缙云县黄化变异茶树品种苗期栽培管理技术

2016-01-24杨广谊胡惜丽潘伟忠白堃元李强

中国茶叶 2016年1期

杨广谊胡惜丽潘伟忠白堃元李强

（浙江省缙云县农业局）（中国农业科学院茶叶研究所）

浙江省缙云县目前主栽的“中黄1号”、“中黄2号”茶树黄化变异品种是中国农业科学院茶叶研究所近年选育而成的，该黄化新品系因高氨基酸、低茶多酚的品种特性而备受消费者青睐，为保持和提升“缙云黄茶”的品质，突显其外形金黄、汤色鹅黄、叶底玉黄的“三黄”特色，提高单位面积产量和经济效益，该品系除了与其他茶树品种相同的栽培技术外，现根据多点试验观察和部分茶农种植的成功经验，总结了该黄化变异品种的苗期栽培管理技术要点，以供参考。

一、茶园地的选择

黄化变异茶树品种对春季日照较敏感，光线不足会导致芽叶不够黄化或提早返绿，因此海拔高度在600m以上的山地常年云雾缭绕，光照少且气温低易受寒冻不宜种植，在选择园地时，要求坐北朝南、背风、阳光充足、有水源的地块，以土层深度在80cm以上、有机质含量丰富的酸性砂质土壤为佳。

二、苗木移植技术

1.苗木选择

当前各地引种黄化品种的势头较强，又因该品种为新选育而成，苗源紧缺，苗价高，导致市场上出现假苗、劣质苗，因此采购时要了解育苗单位情况，尽量向原育种单位或向经营证件齐全的正规单位购买，要实地察看插穗母本园，尽量不要购买以苗育苗的黄茶苗木，最好就近购苗，运输距离越短，移栽成活率越高。

2.种植密度

“中黄1号”、“中黄2号”均为灌木型，树姿直立，分枝不开张，因此种植密度相对宜密，但忌“满天星”状种植，不利茶园管理和采摘，宜采用150cm行距，双行双株种植，小行距、丛距均为35cm，每丛2株，每亩用苗量6000株左右；采用1.2～1.3m行距，丛距为30cm，单行双株种植，每亩用苗量4000株左右。种植密度与成园快慢、产量高低成正比，相对密植早投产且降低管理成本。

3.施足底肥

底肥是移植前施入种植沟内的基础肥料，底肥能有效提高土壤有机质，改善土壤理化结构；不施底肥种茶，根系生长浅，易遭受干旱、寒冻危害。底肥一般用厩肥、堆肥等有机肥为主，在磷钾肥缺乏的园地应配施磷钾肥，施底肥一定要用腐熟肥，并在底肥上盖土10cm再植茶苗，否则会产生烧苗现象。注意茶树是忌氯嫌钙植物，氯化钾和含氯复合肥，以及鸽粪不能施用，否则会产生肥害。

4.移植时间及深度

低海拔及冬季冰冻不严重的地方，且秋冬季雨水较多的年份，以及水源好的田地，建议在10月中下旬前移植，秋季移植利于茶苗根系在冬季得到恢复，次年春便可正常生长；若秋季不适宜移植的地方，可在春季2月下旬至3月中旬前栽。茶苗种植深度以5cm为适，高海拔山地为抗旱防冻可适当深一些，但种植过深使茶苗泥门（根颈）陷入土中，影响根系呼吸，不利于茶苗成活生长。在坡地可采用凹穴种植法，泥门低于坡地面10cm，有利于积淀雨水增加抗旱能力。

5.浇足定根水

在旱地种下茶苗后，先提苗后将茶苗周边土适当压实，以手提不动为宜，是否压实将影响茶苗移植成活率；接着定型修剪后再浇足定根水；秋季移栽定植的要注意覆盖保湿，只浇水不施肥，确保成活。

6.做好定型修剪

定型修剪很重要，在茶苗种下后，尚未浇定根水之前，在茶苗高15cm处，留4～5张叶，进行第一次定型修剪；过一年后在第一次定型剪口的高度上再提高15～20cm进行第二次定剪；再过一年在第二次定剪剪口上再提高10～15cm进行第三次修剪。第二、第三次定剪应放在春茶末进行。若种植前茶苗已被打顶或修剪，如果已达到第一次定型修剪高度，可以不再剪；如果茶苗超过首次定剪高度，可将超过部位剪去，有利整片茶园茶树高度一致。

三、苗期管理技术

茶苗种植后头两年苗期管理是关键，主要是清除杂草和抗旱防寒工作，一保成活，二保生长。

1.抗旱、寒管理

黄化品种较普通绿茶品种而言抗性相对较弱，在有旱、寒的秋冬、早春季节及高温干旱的夏季要切实做好防冻抗旱工作。

铺地膜、搭小棚遮阳网：铺白或黑地膜可提高土壤温湿度，并可抑制杂草生长；从实践看，在茶苗种植沟上铺膜为好，不要全面覆盖，在大行距中留下空隙地，利于透气散温，铺地膜后，尤其高温期间要多注意观察，土温过高时要及时通气降温；夏季来临，高温干旱，可搭小棚盖用遮阳网防高温抗旱保茶苗。

灌水抗旱防冻：干旱或冬寒来临前适时灌水有利提高土壤湿度和土温，一般在旱季于傍晚或早晨每周灌1次为宜，以土壤湿润为度。

2.清除杂草管理

幼龄茶园土壤裸露面积大，易滋生杂草，主要是春季4～6月份草害，可种植绿肥，实现“以草治草”；要求做到适时除草、除早除小，但要注意在盛夏期间不宜除草，待伏天过后再进行，否则影响茶苗成活率；建议不要用除草剂，茶树幼龄期对除草剂敏感，影响茶树生长。

3.施基肥、追肥

黄化品种栽培中因种择肥、因树择肥的现象比较突出，要考虑肥料是否会影响黄化品种的特异性，过多使用无机肥，会导致芽叶黄化程度不明显，过量使用氮肥会削弱黄化程度，造成叶片色泽花杂或提早返绿，但一、二年生的幼龄苗以长苗为主，不用担心因施用氮肥过多叶色受影响；磷钾肥可促进光合作用，增强茶树抗性，但高磷钾含量的肥料可导致提早或过多开花结实；同时还要考虑肥料是否会造成土壤污染，这里特别强调，我国已禁止在茶园中直接施人粪尿、猪、鸡粪等农家肥，都要经过无毒化处理才能施入茶园。

基肥：以早施为好，9月底10月初施，70%左右的营养供茶树春季发芽生长需要，大大提高了肥料的利用率，施基肥最晚不过“立冬”，要掌握“适当深施”的原则，施肥沟深度20cm，平地茶园可在树冠两侧轮流施肥，坡地茶园施肥沟要在坡的上方，梯地茶园施肥沟应在里侧，肥料要选择养分含量高、容易分解、已经熟化后的饼肥、厩肥、绿肥、堆肥等农家有机肥或商品有机肥，幼年期一般年施基肥150～200kg/亩（菜饼），随树龄增加而提高施肥量，同时可配施少量尿素等化肥，如尿素20～30kg/亩。

追肥：作用是及时补充茶树生长过程中需要的养分，在幼龄期可适当少量多次施速效肥，包括氮、磷、钾等元素化肥、复合肥以及其他适用微量元素肥的追肥，时间一般在5月上旬春茶结束后，以后每月施追肥1次共3～5次，每次浇施尿素、硫酸钾各5kg/亩，过磷酸钙10kg/亩，不能撒施，避免烧苗，一、二年生的幼龄茶树也可进行低浓度的根外追肥，但一定要注意浓度掌握，否则会烧苗。

4.土壤培育管理

种植绿肥：可减少表土冲刷流失和土壤表面水分蒸发，同时增加土壤有机质，肥培地力，如春种小绿豆、伏花生、矮生大豆等，秋冬种紫云英、黄花苜蓿、蚕豆等，不种攀绕作物。

行间铺草：铺草能显著改良土壤理化性状和微生物群落，提高土壤肥力，对树体发育较慢的黄茶幼龄茶园尤为重要；一可有效抑制杂草生长，比耕锄削草更经济更有效。二可滞留雨水，减轻雨水对土壤的冲刷，防止土壤流失。三可提高茶树抗旱、抗寒能力，一举三得；试验证明在干旱季节，降低土壤水分蒸发程度，提高土壤含水量3%～5%，减轻干旱危害，是确保黄茶苗成活率的重要措施。

适时耕作：每年结合除草、施肥进行浅耕5～15cm，中耕10～20cm各1次，浅耕时间宜在每年5～6月份，中耕时间宜在每年8～10月份。