石山茶意浓

■王永坤（壮族）

石山茶意浓

■王永坤（壮族）

邂逅石山缘于一次采风活动。

石山农场地处滇、桂、黔三省交界。它拥有土地总面积4万余亩，土地肥沃，适合于茶叶生长，现在场内主要种植茶叶与柑橘。这里山峦连绵起伏，茂密的森林郁郁葱葱，古树参天，虫鸟啁啾，山涧雾气弥漫，犹若仙境。我们一行在石山农场管委会张主任的引路下来到了茶厂加工区。在茶厂加工区我们一边认真听取张主任对石山茶的介绍，一边认真地品尝石山茶。望着杯中慢慢腾起丝丝细烟，闻着飘散的缕缕幽香，然后慢慢地品，让茶水自然地从舌的两边流入，此刻你感觉一股甘甜、清凉的甘露从你嘴里浸入喉咙，缓缓地渗入你的全身，顷刻间你会感觉一股从未有过的舒畅与恬然感在体内慢慢游动着，一路旅途的艰辛与倦意都随之散去。

品茶的过程中，大家都七嘴八舌地谈论起如何对茶的理解，有的说品茶品人生，有的说茶需慢慢品，才能品出个中滋味，也有的说品茶主要是三个过程，第一口感觉苦，第二口感觉回甘，第三口回味，但是在我看来不只这些。第一口润喉，这时的茶味还没有完全出来，可以先润润喉，也许就像大家所说的感受其苦味吧。第二口闻香，将茶杯端到鼻边，细细吸入茶的香气。第三口观色，品过茶的人都说从第三杯茶开始才是真正的好茶，这时便要观其色。上好的茶，绿茶清亮透明，红茶褐红澄澈。第四口细品，品的过程中要让舌头微微顶起，让茶水从舌的两边流入，牙齿和舌头一起与茶做全方位的接触，让舌尖体会茶的香气。第五口加深茶的味道，更加享受地品。喝到这一口茶，要慢慢地体会整个身体的感受，体会茶在体内的流动，以及由之带来的温暖惬意。第六口回味，回味茶的苦涩，回味茶的甘甜，回味茶的芳香，更多的是通过品茶让自己在茶中追溯逝去的时光，岁月辗转，茶香依旧。

品过了正宗的石山茶，张主任又带着我们到加工车间体会茶叶的加工过程，让我们长了不少见识。没想到制茶的工序还那么复杂，采摘、晾青、杀青、揉捻、烘干、理条、挑选等工序是我们前所未闻的。看完茶叶的制作过程，我们又一路往茶山进发了。茶山上采茶的姑娘们正忙于采摘鲜叶，此时正是摄影师们忙碌的时候了，他们不知调整了多少个角度摄入了多少个境头。我也不甘落后，拿起手中的手机不停地按下快门。我们一面聚精会神地拍照，一面倾听着茶丛中传来优美、动听、婉转的歌声。尽管我们什么也听不懂，但还是感觉到歌声轻柔纯朴，正如这山风有一股淡淡的茶香味儿，让我们未饮就先醉了。

万亩茶园，风景更别致，不同的山头有不同的韵味。沿着石山公路向上穿越。路的两旁绿茶叠生，片片葱葱郁茂，一个山头连接着一个山头，远远望去犹如绿浪一般起伏。我们一直往茶山深处去，一片连着一片，绿油油的，绿得让人心醉。我们一行来到茶山的最高处，这里设置了一个瞭望台，站在瞭望台往下看真有杜甫的“会当凌绝顶，一览众小山”之势。茶山绿海茫茫、空明澄碧的景色尽收眼底。蓝天配绿海，更是“美之绝伦”。走进绿海，掐一片茶树上翠绿鲜嫩的茶树叶，放在嘴里慢慢地咀嚼，顿时就会感到清香之气通透全身，人也仿佛清爽了许多。

回时在管委会张主任的倡议下，我们弃车从山顶往下走，目的是再次领略茶山的风采。下山时张主任说下一步要将石山茶山建设成为农业风光和生态之旅。目标是要把茶山改造成生态林区、茶园观赏区、茶山体验区、生产加工区及茶乡山庄等五个景点。张主任这席话更让我为之感动。这是一个充满诗情画意的地方，这是一个充满芳香情韵的地方，我相信在不久的将来，这里将是广南县继坝美后的又一个世外桃源。