去澳洲，发现冰火新大陆

海欣

高端旅游杂志《Conde Nast Traveler》曾公开表示过：“澳大利亚人享受着令人羡慕的舒适自在环境，置身众多天然美景中，热爱户外活动，拥有一种温文尔雅的风范。如今的澳大利亚饮食文化也是极具创造力和影响力。”2015年12月，澳大利亚击败了所有国家，被《Conde Nast Traveler》评选为2016最佳旅游目的地。

从悉尼到布里斯班：“被低估了”的都市范儿

澳大利亚（Australia）一词，意即“南方大陆”。欧洲人在17世纪初叶发现这块大陆时，误以为这是一块直通南极的陆地，故取名“澳大利亚”，australia 即由拉丁文 terraaustralis （南方的土地）变化而来。

澳大利亚第一大城市悉尼拥有476万人口，是全国历史最悠久的州-新南威尔士州的首府。悉尼歌剧院是澳大利亚的标志。悉尼歌剧院从1955年起公开征求世界各地的设计作品，共有32个国家233个作品参选。最终丹麦建筑师约恩·乌松（Jorn Utzon）中选，于1959年开始建造这座举世闻名的歌剧院，这栋建筑杰作总共花费了14年的时间，耗资超过一亿澳元，1973年由伊丽莎白女王二世揭幕。

由于在内部装修上没有按照乌松原先的设计进行，使得这位丹麦设计师一直以来不把悉尼歌剧院当作他的一个杰作。直到近些年，乌松的孩子才与新南威尔士州政府和好。从外形上看，歌剧院倾斜的白色屋顶使艺术表演中心看起来像即将乘风出海的白色风帆。屋顶覆盖了超过100 万片的瓷砖，并经过特殊处理，因此不怕海风的侵袭，屋顶下方就是悉尼歌剧院的两大表演场所─音乐厅（Concert Hall）和歌剧院（Opera Theater）。2007年，联合国教科文组织将悉尼歌剧院列入世界文化遗产保护名单。

悉尼是澳大利亚金融、传媒、娱乐、教育和文化艺术中心。这里有很多标志性景点。电影《了不起的盖茨比》就是取景于悉尼最受欢迎的百年世纪公园。该公园的库克路（CookRoad）则作为盖茨比庄园的入口通道。最后葬礼的一幕是在悉尼美丽的韦弗利公墓拍摄，澳大利亚许多有影响力的政客和商人都埋藏于此。杨丞琳与罗志祥出演的旅游题材微电影《再一次心跳》则选景在悉尼海港大桥、维多利亚女皇大厦、情人港等独具代表性的地方。

2014年，被全球驴友视为旅行圣经的《孤独星球》将布里斯班称为“澳洲最潮的都市”。该杂志认为布里斯班比悉尼更酷，是一个被低估了的城市。

新兴时髦的酒吧和餐厅正在布里斯班不断涌现。一到晚上，那些原本安静的地方变得热闹起来，从温馨的彩色小灯所营造的魔幻氛围的屋顶酒吧，到都市工业风格的小酒吧，你可以在这里饱览繁华喧嚣抑或是清幽恬静。

布里斯班街头随处可见繁盛的公共艺术，这一点与市政厅的支持密不可分。当地的一项条例规定：所有的新兴写字楼都要对公众艺术有所贡献。位于布里斯班南岸的昆士兰文化中心是布里斯班的艺术重镇，这个设计独特、外观时尚的艺术馆拥有约4700平方米的展览面积，是澳大利亚规模最大的现代艺术馆。

在布里斯班，你可以随处见到大牌林立的商场，以及国际国内的新锐设计师所带来的作品。位于布里斯班市中心的皇后街购物中心（Queen Street Mall）是国际高级名牌商品的集中地，在此每天都是购物的好日子。

乌鲁鲁的历史变迁：原住民往事与沙漠驼影

2004年上映的日本电影《在世界中心呼唤爱》中女主角亚纪生前最想来的地方就是乌鲁鲁，对她来说乌鲁鲁就是世界的中心，因此这里每年也吸引了许多日本电影迷。

乌鲁鲁，又名艾尔斯岩。高348米，长3公里，周长约9.4公里，东高宽而西低狭。它从澳大利亚中部深处广阔的沙漠中拔地而起，是世界最大的单体岩石，不过它露在地面之上的岩体只有三分之一。乌鲁鲁是联合国教科文组织认定的世界自然和文化双遗产，它被多个国家的媒体评为是人生一定要去的旅行地之一。

原住民阿南古人在乌鲁鲁周边已经生活了数万年，乌鲁鲁是他们聚集议事的地方。在乌鲁鲁的奇特洞穴里，现在还能看到原住民的祖先们留下的古老绘画和岩雕，线条分明，圈点众多，用质朴的手法展现着他们对这个世界的认知和原住民之间流传的神圣故事。

在乌鲁鲁的西侧石壁上有作为扶手的铁链，从这里可以登上巨石顶部，长约1.6公里，需要2小时左右。不过，乌鲁鲁在当地土著人的心里具有神圣不可侵犯的地位，只有少数重量级的土著才允许在重要场合攀登此神岩。另外，也不要从乌鲁鲁带走任何泥土或是岩石，是对土著人的不敬，并很有可能带来厄运。在乌鲁鲁文化中心有一个区域展示着大量的信件和石头，均是曾偷偷带走石头的人们在感到内疚甚至是遭受磨难后把石头邮寄回来的。

日落是乌鲁鲁最美的时刻，晚霞笼罩在岩体和周围的红土地上，乌鲁鲁从赭红到橙红，最后变成暗红，渐渐变暗，消失在夜幕里。肉眼大概看到的颜色变幻大概有三到四种，不过据说如果将整个过程录制下来，会发现乌鲁鲁的色彩变幻比肉眼看到的更加丰富。

根据Robyn Davidson自传体畅销书《轨迹》改编的影片《沙漠驼影》，讲述了一名女子实现渴望已久的追逐荒野大漠的梦想，独自一人在四只骆驼和一条忠诚的狗的陪伴下穿越澳大利亚沙漠的故事。她从悉尼出发到艾丽斯斯普林斯，独自展开一场横越澳洲的千里沙漠之行，最后抵达澳洲西海岸，影片记述了这段旅程，演绎了一段跌宕起伏的沙漠恋歌。

如今的澳大利亚沙漠之旅也是众多旅行爱好者的首选。每天日落之前，从远航艾雅斯岩度假村出发，到达在沙漠中的一个独特地点，在原住民乐器迪吉里杜管演奏声中，手持香槟美酒，观赏日落景观。之后，品尝袋鼠肉和鸸鹋肉等独特的沙漠烧烤，并畅饮美酒。晚餐后，由天文学家讲解天空中各类星座。

远航艾雅斯岩度假村包括5间不同风格的酒店与2个露营地。其中，沙漠风帆酒店 （Voyages Sails in the Desert Hotel）以屋顶上高耸的白色风帆为名。沙漠花园酒店 （Voyages Desert Garedn Hotel）坐落在开满鲜花的桉树林中，里面所有的设计都来源于澳大利亚中部的花神和动物传说。

在距离Ayers Rock Resort数十分钟车程的地方，还有一家东经131°酒店。酒店由15个私人豪华帐篷组成，每间帐篷都是高档客房，设施一流，包括空调、吊扇、淋浴和独立的卫生间。客人轻轻一按开关，百叶窗缓缓上升，在帐篷内就能看到艾雅斯巨石与日出交相辉映的壮丽景色。酒店拥有一家餐厅，位于独立的楼内，宽大的窗户正对不远处的岩石，在四周沙漠环绕下品尝美食的经历，绝对令人难忘。

野生动物的天堂：“有最柔美的风光藏在这儿的每个山峦”

“我以为世上的风景都已看倦，却还有最柔美的风光藏在这儿的每个山峦。”这是190多年前一位探险家对塔斯马尼亚岛的赞美。现在塔斯马尼亚是澳大利亚自然生态保护得最完善的地方，全州约40%被正式列为国家公园、自然保护区或世界自然遗产。

塔斯马尼亚岛是澳大利亚最小的州，是唯一一个人们可以用几天就可转一圈的州。塔斯马尼亚岛离墨尔本南部240公里，巴斯海峡把它和澳大利亚大陆分隔开。从上方看，塔斯马尼亚岛是一个心型的小岛。

《悦游Conde Nast Traveler》称之为“全世界气候最佳温带岛屿”。夏季温和舒适，夜长日暖，正是到沙滩、沿海一带或山丘林间探索游玩的好时机。秋季平和清爽，阳光普照，一排排的落叶树为宜人的景色增添几分秋色。在农庄、葡萄园和果园里，人们都为收成忙得不亦乐乎。冬季则是清新凉爽的，山顶都披上了皑皑的冰雪冬装。明朗清新的气候，最适合窝在火炉旁享受天伦之乐。春季时分，到处绿意盎然，乡间小路都布满了盛开的黄水仙和苹果花，似乎在大声地向世人宣布春天的到来。

塔斯马尼亚纯洁优良的环境盛产了最新鲜丰富的食材，使之获得了“美食天堂”的美誉——从乳制品到海鲜、水果，再到瓜子、蜂蜜、橄榄、坚果和松露等小众产品都赢得无数赞誉。另外，在一些最易到达的海滩，黄昏后还有机会窥见成群回巢的海鸥云下一些小企鹅摇晃着爬上海滩。即使在林中做稍稍漫步，您也会亲眼目睹澳大利亚袋鼠、树袋熊或者沙袋鼠。

对野生动物爱好者来说，这里简直就是天堂。

在澳大利亚昆士兰大堡礁南部的伊利特女士岛，摄影师们近日拍到了大量和蝠鲼同游的珍贵画面。大堡礁的南部是全球最适合观赏蝠鲼等大型海洋动物的热点之一。科学家称，这片水域中有多达450只巨型海洋生物。

澳大利亚大堡礁，是世界最大最长的珊瑚礁群，它绵延千里，堪称旅游爱好者们心中的至美天堂。珊瑚小礁、热带小岛、海洋生物以及沿海小镇为大堡礁提供了得天独厚的旅游资源。没错，京东CEO刘强东与奶茶妹妹章泽天的婚礼地点就选在这里。

据说，大堡礁是在15000多年前形成的，早期的土著人虽然曾到过那里，但并没有真正地认识它。从1770年6 月11号詹姆斯·库克的“奋斗”号船在大堡礁一带搁浅，才发现了这个世界自然奇迹。

大堡礁海域有大约1500种热带海洋鱼类，大约4000多种棘皮动物和软体动物，还有些濒临灭绝的动物物种，比如，人鱼和巨大的绿龟，这些都具有极高的科学研究价值。另外，大堡礁一带还有大约240多种海鸟聚集在此。

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“澳洲三宝”的味蕾诱惑

澳大利亚美食不单单具备当地的饮食文化，还融合了亚洲、南美、地中海、法国等世界各地的饮食精华。龙虾、皇帝蟹、白牡蛎是澳洲的三宝。

皇帝蟹

澳洲出产的巨蟹因为品种肥大，一般可以长到8-10公斤。澳洲巨蟹身躯庞大，相貌丑陋，属于蟹族中的巨无霸，一只大蟹所有的爪子张开得有一张书桌那么大，一个成年人吃起来也很吃力。据说，它们是吃龙虾长大的。巨蟹每磅要价24澳元，一只差不多要2000多元人民币。

巨蟹的吃法多种多样：XO蟹块、葱姜焗蟹、椒盐蟹腿、蟹黄面和蟹黄酸辣汤。把整只蟹子切开几大件，直接用清汤煮来吃，也足够让你垂涎三尺。

牡蛎

牡蛎又叫生蚝，澳大利亚的牡蛎又大又干净，价格便宜。生蚝可以生吃，也可以蒸着吃。有很多香港人会专门去澳洲品尝这种美食，并且认为这个美食值机票的价格。顾客可以看着营业员开盖后，放上鲜柠檬汁即可食用。生蚝有细腻肌肤、美容颜和降血压和滋阴养血、健身壮体等多种功效。

南澳龙虾

澳大利亚海鲜品种多，而且没有污染，味道鲜美无比。来到澳洲，还可以选一个晴朗的好天气，去海边享用一顿美味绝伦的龙虾大餐。品着当地最醇的葡萄酒，置身于澳洲美丽的风景线中，绝对会为你的旅行添加与众不同的乐趣。