元祖李朝玩转会员营销 引领现代韩餐新潮流

“药食同源、五色调和”是李朝餐饮管理有限公司（元祖李朝）传承韩餐文化之精髓。元祖李朝，自开业以来，凭借“韩餐的技法，新鲜的食材，正宗的美味”，把文化、时尚、品位呈现给每一位顾客，形成独具特色的“元祖李朝”专业餐饮品牌，一直引领着现代韩餐的新潮流，也成为威海最受欢迎的韩餐品牌之一。曾获“威海市餐饮服务食品安全”示范单位、“诚信经营示范商户”等称号。

元祖老店引领现代韩餐新潮流

元祖李朝创办于1999年，经十余年风雨历程，至今共有6家门店，员工近百人。一直以来，元祖李朝立足传承韩国饮食文化之精髓，实现新鲜食材五方色即各种色泽的调和，即灌注包罗万象之原理，不断融合、创新，精选百余种菜品，以其特色的经营方式，迅速被威海广大食客所熟知、认可，成为威海最受欢迎的韩餐品牌之一，成为备受威海百姓喜欢的威海韩餐老字号。

元祖李朝特色招牌名菜——牛尾汤，精选牛尾、沙参以及纯正的上等配料，煲制近10个小时而成。经过长时间煲制后，牛尾汤汤白汁浓，入口醇香，牛尾肉肉质细嫩，兼具药用价值，赢得了极佳市场口碑。元祖李朝推出的木炭烤肉，配以下排烟的炭火烤制方式，充分保持了肉质的营养及口感，真正做到了健康无烟烧烤，并荣获SFOR餐饮服务食品安全等级B级单位。

拥抱互联网 CRM为关键拐点

“在餐饮市场竞争激烈的今天，只有拥有自己独特的品牌优势，才有可能吸引顾客并获得顾客的长期青睐，这种优势体现在保障菜品质量基础上，不断优化服务，围绕客户的需求进行个性化的服务是餐饮行业的服务目标。”具有敏锐洞察力的元祖李朝金总表示，如何更好的服务顾客，是积极拥抱互联网思维的元祖李朝探索的方向。雅座提供的“三位一体化”专业服务，是“餐饮+互联网”模式的最佳融合，于是元祖李朝果断与雅座合作，建立自己的会员营销体系，精准营销提升企业营业收益，迈出了“餐饮+互联网”的关键拐点。

元祖李朝各家门店一直重视提升顾客的忠诚度和品牌认知度，基于雅座会员管理系统，通过与客户的互动，送代金券、生日优惠、积分累计、储值返券等活动，将韩餐异国美食接地气，提高客户忠诚度与回转率。据统计，短短数月，李朝积分卡忠诚营销活动，营销收益7万余元；积分储值卡生日营销，营销收益3万余元；消费后评价返券活动，营销收益8万多元。据元祖李朝工作人员介绍，目前门店业绩显著提升，李朝人正以服务为主，以会员大数据为辅，积极主动的心态发展会员，阔步前行。

顾客数据即资产 大数据创造价值

顾客数据是一种资产。充分利用大数据，以信息、数据创造价值的理念已经被越来越多的餐饮人认知和实践。元祖李朝从顾客数据为切入点，客户管理创造价值，通过雅座CRM大数据收集、管理和分析顾客信息、消费行为、消费习惯等，将数据转化为营销价值。元祖李朝金总表示，“围绕顾客展开的忠诚营销是餐饮未来发展趋势，这种营销必然是基于大数据平台，组合起来的立体的、多元的、系列的综合性营销活动。”

元祖李朝餐饮致力于将“美食”做成“食品”升级成“商品”，形成规模化经营，构建大数据生态圈，客户忠诚度每提升1%，会带来客户终身价值4%的增长。围绕会员展开的忠诚营销对于企业长期的经营战略和持续的利润增长具有非同寻常的意义。目前元祖李朝的会员总数达数千余人，顾客储值金额逾数十万元，平均每日新增会员数为数十人。会员消费占比超过30%。据李朝餐饮市场负责人介绍，在雅座会员营销服务辅助下，企业今后要更加重视技术投入，加快信息化建设，挖掘互联网对传统餐饮企业在营销、管理等各个方面的作用，构建自己的客户数据平台。

未来，谁能把顾客数据抓在手里，谁能真正实现企业、平台、顾客的三方共赢，谁就能有真正的未来。元祖李朝通过CRM建设，把互联网先进的技术、理念、思维、方式等加入餐饮业，铺就一条餐饮行业生态发展之康庄大道。