茶园养鸡综合效益简析

张丽芬

（浙江省景宁畲族自治县农业局，323500）

浙江省景宁县是金奖惠明茶原产地，所产茶叶曾多次获得国际国内大奖，茶叶已成为当地的主要扶持产业。近年来随着生态农业的发展和绿色植保技术的推广，茶园养鸡这一生态模式在当地得到了较快的发展，在一定程度上有力地推动了当地茶产业和绿色畜牧经济的发展，取得了较为明显的综合效益。笔者在试验调查和相关资料分析的基础上，就茶园养鸡的综合效益作了简单分析，以供参考和借鉴。

一、提高土壤基础肥力

实行茶园养鸡，缘于鸡群的粪便排泄为茶园提供了有机肥投入，将对提高土壤肥力产生有利的影响。为了明确茶园养鸡对土壤基础肥力的影响，于2012～2015年设计进行了3个试验：（1）茶园养鸡：即每年放养鸡群2批次，每批放养一月龄小鸡80只/666.7m2，于11月上旬施菜籽饼肥100kg/666.7m2作基肥；（2）施有机肥：即于11月上旬施栏粪肥1750kg/666.7m2作基肥，于5月20日前后施菜籽饼肥100kg/666.7m2作夏肥，于7月中旬用商品有机肥175kg/666.7m2施秋茶肥；（3）施化肥：即于每年11月上旬施N∶P∶K=15∶15∶15三元复合肥（下同）50kg/666.7m2作基肥，于5月下旬施复合肥20kg/666.7m2加尿素5kg/666.7m2作夏肥，于7月下旬用复合肥20kg/666.7m2加尿素5kg/666.7m2施秋茶肥。试验前于2012年1月26日对各处理小区采集0～30cm表层土进行基础养分测验，试验后于2015年1月24日同样对各处理小区进行养分测验，借以比较不同处理对土壤养分及对综合效益的影响，经试验分析，不同处理对土壤养分的影响如表1。

可以看出，对茶园实行施用有机肥和茶园养鸡，有机质等主要营养成分均呈上升趋势，彼此间的差异也不明显，十分接近，而施用化肥区却呈现为下降状态，由此可见实行茶园养鸡有利于提高土壤基础肥力，以保持地力常新。

二、减轻病虫害杂草发生为害

鸡群寻食园内害虫、啄食杂草，可较为有效地控制害虫、杂草的发生为害。另外，由于害虫、杂草得到较好的控制，植株个体抗性增强，继而也可在一定程度上减轻病害的发生。为了验证茶园养鸡对病虫杂草的控制效果，笔者于2012～2015年在进行不同施肥方法试验的基础上设计进行了5个处理试验：（1）化肥区照常用药：即于每年的9月份以前用药治虫4次（未防病、除草，下同）；（2）养鸡区照常用药：用药治虫4次；（3）养鸡区减量用药：用药治虫2次；（4）有机肥区照常用药：用药治虫4次：（5）对照：化肥区不用药防治。经3年来于9月中旬主要病虫多发期调查，发现实行茶园养鸡对害虫、杂草具有明显的控制作用，即便是在减量用药的情况下，对害虫的控制效果也在87.90%，对杂草的控制效果均在96.00%以上，茶园养鸡虽然对病害的控制没有直接作用，但缘于害虫为害减轻、植株的抗性增强，对病害也起到一定的控制作用。另则，在试验中还发现施用有机肥区和照常多次用药区的杂草发生为害较其他处理要重一些，这是否与土壤基础肥力的提高，用药后相应地减轻了夏季伏旱的影响有关，有待再作进一步的试验探索。

三、有利于提高产品质量

实行茶园养鸡，缘于鸡群在茶园内的排泄、取食，增加了有机肥投入，提高了土壤肥力，减轻了病虫、杂草的为害，可有效减少对农药、化肥的使用，消减农产品质量安全隐患。对鸡群实行野外放养，扩大了活动范围，增进了活动强度，有利于提高鸡群的抗性，减少疫病防治用药，可增进禽类产品的风味和产品质量安全水平，有效推动绿色食品的生产，提高安全消费水平。

表1 不同处理对土壤养分的影响 mg/kg

四、产生效益

茶园养鸡是实现资源综合高效利用的生态效益农业模式，它有效整合各类资源，发挥物尽所用的资源优势，有效地协调产业互动的和谐关系，缓解了农业发展与资源压缩的瓶颈制约；能够生产出质量安全的绿色食品，迎合人们优质、健康、安全的食品消费需求，提高人身健康安全水平；能够体现出优质优价的真实价值，拓宽农业增效，农民增收渠道；可有效地推动现代农业科学技术在生产实践中的应用，推进生态效益农业的发展，以实现农业稳定可持续发展目的。

农业的稳定与发展离不开良好的自然生态环境和自然资源的禀赋。实行茶园养鸡，不仅可物尽所用，有效发挥各类资源优势，更为可取的是茶园成为了禽类养殖业粪便排泄物的消纳场所，消除了畜禽粪便排放对环境造成污染的不良影响；缘于茶园养鸡增加了有机肥的投入，改良了土壤理化性状，提高了土壤肥力，减少了对化肥的使用，并因鸡群在园内的活动取食，较为有效地控制了病虫杂草的发生为害，减少了防治用药，不仅可有效降低生产成本，更减轻了因化肥、农药的使用对环境造成的负荷，有着良好的生态学意义。

茶园养鸡生态种养模式，有效地节省了生产成本和劳工投入，起到了节本增效的积极作用。根据现有资料和实际调查，以在茶园内每年一般可放养2批鸡群，以每批生产成年商品鸡80只/666.7m2，年产商品鸡160只/666.7m2；养鸡茶园缘于生长环境得到了一定的改良，相对于施用化肥茶园不仅可以提高单位产量，而且可提升茶叶品质，相比化肥区可新增干茶产量1.52kg/666.7m2，新增产值1064.00元/666.7m2。若以通常室内养鸡肉料比为3，茶园养鸡节省30%饲料喂食，当地鸡饲料市售价2.45元/kg计算，一年中每666.7m2放养的鸡只即可节省饲料成本投入882.00元；若以鸡的年排泄量47.4kg/只，排泄物含N 1.032%、含P2O51.892%、含K2O 1.728%计算，一年中相当于给茶园投施了N素养分78.27kg、P2O5143.49kg、K2O 131.05kg，以当地市售价尿素1.90元/kg、过磷酸钙0.60元/kg、氯化钾3.40元/kg计，相应的养分投入，即可节省1783.17元/666.7m2的化肥投入；养鸡茶园相比纯作茶园一年内可减少3次病虫害防治用药，以通常每次用药农药成本8.30元/666.7m2计算，可节省农药成本24.90元/666.7m2；以一年内给茶园人工除草、施肥、用药需要2个劳动日，当地农民工工资150元/工计算，可节省劳工成本300元/666.7m2，几项合计可节省生产成本2990.09元/666.7m2。

由此可见，实行茶园养鸡对延长农业产业链，综合利用各类农业资源，提高资源利用效率，协调产业互动发展，优化茶园生境，减轻农业面源污染，提高农产品质量安全水平和单位产出效益，实现农业增效，农民增收，推动农村社会经济发展都具有着重要的现实意义。