论《幼儿卫生与保健》课程教学改革与创新

张 灿

（河南省商务中等职业学校 河南 郑州 450000）

论《幼儿卫生与保健》课程教学改革与创新

张 灿

（河南省商务中等职业学校 河南 郑州 450000）

幼儿教育专业的《幼儿卫生与保健》课程用传统的教学方法和教学模式，不能够很好的调动学生学习的积极性和主动性。它主要培养学生关于幼儿生理卫生、疾病的预防、膳食营养与卫生以及幼儿园相关制度等相关技能，属于理论性较强的一门专业课。进入中职学校求学的学生，绝大部分是传统应试教育相对低分录取的学生，他们的底子相对来说比较差，这门课程的教学质量和教学效果达不到我们的要求，导致学生这些方面的技能不能很好的培养出来。因此《幼儿卫生与保健》这门课程的教学改革与创新迫在眉睫。

教学；改革；创新；幼儿；卫生保健

教育部近日出台《关于深化职业教育教学改革全面提高人才培养质量的若干意见》，其目的是要通过系统设计，多方位深入推进职业教育教学改革，以增强学生就业创业能力为核心。中职学校的中心工作应该遵循职业教育规律和学生身心发展规律，围绕不同个性和不同职业发展需求的学生，做好顶层设计，畅通人才成长“立交桥”，制订专业人才培养方案，实施多元化、个性化教学，保障学生学以致用、学用相长，习得一技之长，顺利进入社会稳定就业、成功创业，成就出彩人生。

时代的飞跃发展，生活质量的不断提高，人们的教育观念也有了巨大的改变。现在的家长越来越重视孩子的早期教育，因此，优秀的幼儿教育专业的毕业生变得越来越紧俏。然而，近几年媒体曝光的一些不合格保教人员的行径，也给我们敲响了警钟。这些不合格案例告诉我们社会对幼儿教育专业的毕业生的要求将会越来越高，不仅要有音乐、舞蹈、美术等艺术方面的技能，还要掌握幼儿卫生保健方面的相关知识以及良好的师德修养。所以幼儿教育专业的学生从事幼儿教育不仅要有幼师资格证，最好还要具备保育员或育婴师资格。

幼儿教育专业的《幼儿卫生与保健》课程主要是培养学生关于幼儿生理卫生、疾病的预防、膳食营养与卫生以及幼儿园相关制度的一门课程。但是，目前为止还是有大部分学生对这门课程不太重视，主要原因是进入中职学校求学的学生，绝大部分是传统应试教育相对低分录取的学生，他们的底子相对来说比较差，所以我们的首要任务就是帮助学生树立正确的世界观、人生观和价值观，让每一个学生重树信心，关注自身职业生涯发展，努力成为德智体美全面发展的社会主义事业接班人。除此之外，传统的教学方法和教学模式，不能够很好的调动学生学习的积极性和主动性，所以这门课程的教学质量和教学效果也就达不到我们的要求。当然，学生在这方面的技能也就不可能很好的培养出来。因此《幼儿卫生与保健》这门课程的教学改革与创新已经迫在眉睫。以下就是我在《幼儿卫生与保健》课程教学中实行教学改革的几点意见。

一、教学内容方面的创新

以往，我们都是把课本作为唯一的教学内容。但是，从性质上来说，课本只是连接教师与学生的一条最细的线，它是开展教学活动的最基本材料，并不能完全等同于教学内容。这就要求我们去完善和创新教学内容，以适应新形势下学生就业素质的培养。

如何真正使学生就业素质得到培养？首先，教学内容就应该在学生掌握书本理论的基础上，增加课本里没有的一些知识和常用技能。比如，我们可以在课堂上多引用一些身边新闻媒体常报道的或经常发生的事情做案例，让大家展开讨论，使学生学会发现问题、分析问题并解决问题。再比如，我们可以把生活中与同学们息息相关的一些技能加以演示并实际操作。如此以来课堂气氛自然也会变得高涨。举个实际的例子，在《幼儿的膳食营养与卫生》这一模块内容中可以增加一些简单食谱的制作方法的讲解。这样，学生课下就可以马上进行实际操作练习，实用性强，学会之后大大增加他们对课程的兴趣。进而有益于学好本课程，为学生将来就业增强了竞争能力。

二、教学方法灵活多样

“互联网+”新时代形势下，教师传道、授业、解惑的方法和手段日趋多样化，教育部出台的《关于深化职业教育教学改革 全面提高人才培养质量的若干意见》指出大力普及项目教学、案例教学、情境教学、工作过程导向教学，积极运用启发式、探究式、参与式教学，促使教师和学生全时空互动，调动教师教书的积极性，激发学生学习的兴趣，教学相长，提高教学效率。所以，我们教师在教学过程中，应该根据课程具体内容，本节课的教学目标以及结合学生的实际需要，灵活的运用以上几种教学方法，尽可能地调动学生学习的积极性和主动性。我们教师应该尽可能多的把课堂时间给学生，真正做到以教学为中心，以学生为本位。

比如在讲到《幼儿意外伤害与安全教育》这一模块内容时，对于一些常见意外伤害的处理方式的讲解可以这样：首先例举几个常见的意外伤害，让学生根据自己的常识先做表演式处理；之后，让学生们互相指出错处；然后，我们老师再上场把正确的操作方式示范给学生；最后，让学生们亲身操作加以练习和熟练。

再比如讲到《安全教育》的时候，我们采用情景表演的方法，让几个学生扮演幼儿园老师对班里的小朋友进行安全知识的普及，让其他学生扮演小朋友去提问题，学生感到新鲜，兴趣高涨，调动了学生学习的积极性和主动性。更重要的是，教学的效果明显提高。

三、注重理论和实践的结合

文化技能并重并举。"实践是检验真理的唯一标准。"不能搞纸上谈兵，如果学生们真正的技能没掌握，那么我们之前的所做就是无用功。因此在教学中我们一定要注重实践。

比如在讲《幼儿的膳食营养与卫生》这一模块时，我会提前通知学生利用课外时间调查记录学校周边幼儿园的一周食谱或收集附近超市一些幼儿食品的营养成分表，鉴于学生的自律性，我自己也会准备一些，然后带到课堂上。师生共同进行分析收集到的幼儿园食谱的优缺点，以及超市所卖的儿童食品的营养状况。

除此以外，校企协同育人是职业教育的生命力之所在，也是提高技术技能人才培养质量的核心。校企合作一直是我们学校一大亮点。我校很早就开始实行校企合作，学前教育算最早的一批项目。每学期，本专业的负责人分批安排学生到与学校联合办学的幼儿园进行实习，我们教师也会提前安排实习作业，让同学们在真实情景中学习体会，进而将所学知识用于实践，提高学生的动手操作能力。

四、积极运用先进的教学手段

充分和熟练的运用数字化技术以及多媒体教学手段，制作形式多样的教学课件；寻找和收集与《幼儿卫生与保健》课程所需的图像和视频资源，除此以外，我们还可以利用手机APP和网络，运用反转课堂促使教师和学生全时空互动。增加课堂的趣味性，开阔学生的视野，增强教学的直观性和实效性，进而取得了较好的教学效果。

比如，在讲到《幼儿常见意外伤害和处理》这一小节的时候我们就可以采用微课，提前把各种意外伤害的处理手法用视频的方式记录。在演示的时候我们就可以在同学们不熟练的地方反复播放，大大提高教学效率。最后我们放到班里提前建立好的一个QQ群或微信群里，供学生课下练习参考，同学们还可以在群里交流课程相关的一些心得和资料。

还有在讲《奇妙的人体》这一模块时结合人体八大系统的特点，播放一些形象的图片和视频材料，加深了同学的印象，增强了教学直观性。观看幼儿生长发育的测量的相关音像视频资料，让学生正确掌握操作技术和形象记忆一些先进工具的使用方法。

五、考试方法的改革

目前，大部分学校采取“期末成绩+平时成绩”的考核形式，也就是最传统的那种考试，教师出各种题型的试题，学生在规定时间内笔试，教师按标准答案进行阅卷，给出学生的期末考试成绩，结合平时成绩，得出学生该门课程的总评成绩。

期末考试成绩是总评成绩的主要决定因素，如果期末考试还是书面闭卷形式的话，这就会给学生造成很大压力和侥幸心理，同时也不利于学生创造性和主动性的发挥，阻碍了创新思维的培养与发展。长此以往，培养出来的学生不能很好适应社会需要，反而背离了中等职业教育的培养方向。因此，必须改革考试方法，以此推动教学改革。

在幼儿教育专业的《幼儿卫生与保健》的课程考试内容上，不仅要考查学生基本理论知识掌握的情况，还要对一些相关的专业基本技能要素、专业术语表达等方面进行考核。

考核形式我们可以重点考察学生灵活运用知识的能力和操作技能，实施模块式（理论+技能）考核。理论模块以闭卷为主，间或采用案例分析、调查报告等形式；技能模块以过程式考核为主、间或采用动手操作形式：综合成绩要考虑学生参与学习的过程及平时成绩，使得考核方式多元化。除此以外，我们还可以不用一视同仁，采用因材施考的方式，提供多个考题，让学生自由选择考试形式。

在评判学生成绩方面，我们可以把课程终极考试与过程考核相结合，而且应该更加注重过程的考核。比如，为了提高学习质量，减轻学生的期末学习压力，可推行平时考核制度，即学生的平时成绩可占到总评成绩的30%～40%（课堂练习、互动、小测验、作业、学习表现等）。我们之前提到了一些课外作业的完成情况就可以纳入平时成绩。我们要把是否有创见，是否有创意，是否有创新作为成绩评判的重要依据，进而推动教学改革中创新意识和创新能力的培养。

六、小结

一个班级的师生就好比一支运动队，教师就是教练，每一节课就是一次训练。没有足够的训练强度，不会出现中国女排。没有科学的训练方法，也不能产生刘翔、王军霞这样的世界冠军。

幼儿教育专业培养的是保教人员，他们是孩子们的启蒙老师，是在白色画纸上画上第一笔的人。由此可见，幼儿教育专业的老师在一个人的一生中是多么重要的一个角色。所以，身为中职学校教师的我们，面对中职学生这一特定教学对象，根据他们心理发展和理论知识掌握的实际情况，推进相关专业课程的教学改革与创新真的是至关重要。