南方冬闲田饲用燕麦品种筛选的研究

王霞霞， 朱德建， 李 岩， 徐智明， 李 杨

（安徽农业科学院， 合肥230031）

燕麦（Avena nuda L.）为禾本科燕麦属（Avena L.）草本植物。青刈燕麦茎秆柔软、叶片肥厚、汁甘甜、适口性好，曾是我国高寒地区家畜主要牧草，现今已成为畜、禽、鱼喜食的青绿饲料。19～20世纪上半叶，燕麦的种植面积曾一度仅次于水稻（Oryza sativa）、小麦（Triticum aestivum）、玉米（Zea mays）而位居第4位，其中74%是饲用的［1－2］。由于燕麦原产于冷凉地区，喜冷凉不耐高温。燕麦多种植于冷凉区。我国的饲用燕麦主要集中于西北、东北部等省区。

随着南方冬闲田闲置日益加剧，种植冷季型牧草不再局限于缓解冬春青绿牧草的供给不平衡，还是缓解耕地裸露恶性循环的主要途径。据报道，近年来冷季作物效益下滑，劳动力向城市转移，南方水稻产区出现了大量的冬闲田。闲置时间可长达5～7个月。这尤其对土壤环境造成极大的负面效应［3－4］。目前，南方冬闲田已大面积推广种植黑麦草，在保护耕地的同时还提高了耕地的经济效益。但是黑麦草对土壤要求严格，部分地区并不适宜黑麦草的生长［5］。因此，丰富南方冷季型牧草资源不仅是草食养殖业的需求，也是耕地环境保护最为直接的需求。燕麦适应性强，适合各种土壤环境，种植范围广［5］。有研究指出，燕麦是南方冬闲田种植的一个优势物种［6－7］。从产草量、品质、生态效应等方面分析认为：南方冬闲田种植饲用燕麦是经济、生态双向获益［8－9］。

目前燕麦在南方虽然有种植，但仅限于少量零星地块，尚未形成良好的经济效应。究其原因可能是：

1）种植户对冬闲田燕麦栽培经济效应认识不够。

2）没有相应的指导，盲目引种后未得到预计的收获打击了种植的积极性。例如，部分品种在南方不能安全越冬；或者虽然能过冬，但后期恢复能力较弱等原因致使燕麦饲草质量与产量下降。鉴于此，本试验采用甘肃、青海、河北等地所制燕麦种子在合肥冬闲田栽培，旨在选择适宜合肥等温暖地区冬闲田种植的燕麦品种，为当地冬闲田土地资源的利用提供途径，同时为缓解当地冷季靑饲牧草短缺、草种资源单一的局面提供基础。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验于安徽农业科学院畜牧兽医研究所东山试验地进行。试验地位于安徽省中部的江淮丘陵地区，属亚热带湿润季风气候。夏季湿润多雨，冬季较干燥寒冷。年均气温15.7℃，极端温度为42℃和－2.6℃。年均降水量1 000mm，全年降水总量的60%～80%集中于6～8月。试验地土壤为黄棕壤，质地粘重，耕作层深25～30cm。

1.2 供试材料及来源

所用燕麦品种种子分别来自3个省区（见表1）。

表1 供试品种的来源

1.3 供试材料种植与管理

于2014年10月中旬整地施基肥（30 000kg／hm2）播种，小区面积为5m×3m，行距为40cm，每小区条播6行。不同品种随机排列，3次重复。

1.4 测定指标

1.4.1 物候期统计

自播种开始统计各品种的物候期。随机取15株单茎剥离观察分蘖、拔节、孕穗等生育期主要特征。以主要特征达10%视为进入该生育期。

1.4.2 抗冷性测定

于试验期间温度降到最低温后7d时测其抗冷性。随机采集15株单茎统计单茎枯萎数，按单茎枯萎数／15×100%计算枯萎率。设定枯萎率大于50%表明品种易受冷害，舍弃该品种；如果枯萎率小于50%，则继续统计该品种的株高、枯叶率等。自地面测其自然高度，统计单茎叶片数，叶长及枯叶长度，共测15株，取平均值。

1.4.3 生物量测定

生长期刈割2茬，分别为拔节前和花后15d，测草产量。

2 结果与分析

2.1 不同品种物候期比较

由表2可见，除青海甜燕麦，其它供试品种在合肥地区冬闲田种植时可完成生育期。供试品种10月中旬播种，播后8d出苗，刈割2茬，于次年6月初前成熟。持绿期可达7个多月，恰好弥补了南方耕地闲置期，很好地发挥了植被覆盖耕地阻止雨水、风等天气对耕地冲刷的破坏；同时不会与下茬作物种植产生争地的矛盾。青海甜燕麦拔节前（2月28日）刈割1次的再生茬于5月上旬抽穗开花，6月4日刈割时始进入开花期但未到乳熟期。田间观测到青海甜燕麦品种刈割时由于后期气温升高的影响，植株已呈现叶尖干枯，叶片卷曲枯萎等逆境胁迫症状。兼之考虑下茬作物播种，因此未到乳熟期提前刈割。

表2 12个燕麦品种物候期的比较

2.2 不同品种燕麦抗冷性比较

南方燕麦种植主要是利用冬闲田种植。因此燕麦幼苗对冬季低温的抗性，及经低温后的恢复能力是南方冬闲田燕麦品种筛选的重要指标。试验期间最冷月发生在1月下旬到2月上旬之间，最低温度－4℃，且0℃以下的低温持续时间不超过48h。在最低温出现后7d（2月15日）测其形态指标。由表3可见，青海甜燕麦等7个品种有不同程度的枯叶率，但无整株枯黄，可安全越冬。而青燕1号、青引1号、青引2号、青海444、OT 13521共5个品种枯叶率较高，甚至全株枯黄，乃至倒伏。这说明，幼苗抗冷性是南方冬闲田燕麦种植品种筛选的主要指标之一。

表3 12个燕麦品种抗冷性的比较

2.3 不同燕麦品种草产量比较

表4所示为供试品种能够安全越冬后刈割2次的产量，平均鲜草单产达76 939.5kg／hm2，高于在冷凉地区同等播量的经济产量［10］。这与谢昭良等的研究结果相似［9］。例如本试验中加拿大2号燕麦品种鲜草单产为91 213.5kg／hm2，较青海种植草单产提高了50%。供试不同品种燕麦草单产差异比较大。青海甜燕麦、加拿大2号、41－13－CY－11、定莜玖、OT 834等品种产草量高，均高于70 000kg／hm2；定莜陆和定莜捌燕麦品种产草量较低，为5 000kg／hm2。可见合肥等地冬闲田燕麦种植具有一定的产量优势。

表4 7个燕麦品种产草量比较

3 结论与讨论

燕麦草营养丰富，生长快，产量高，日益受草食养殖业的重视。本试验对12个不同来源地的燕麦品种在南方冬闲田的生长适应性和产量做了比较分析。结果表明：1）供试品种青海甜燕麦、加拿大2号、41－13－CY－11、OT 834、定莜9号共5个品种幼苗抗冷性强，能安全越冬，且鲜草产量可观，适合南方冬闲田栽培；2）生育期较长的燕麦品种不适合南方冬闲田种植。生育期长的品种在南方冬闲田种植时抽穗开花期延长到5月中旬前后。此时当地气温开始升高（＞28℃），不适合燕麦的生长。例如，供试品种青海甜燕麦属晚熟品种，生育期较长。刈割时大部分植株尚处于抽穗期。而禾本科牧草刈割的最佳时期是抽穗开花后的乳熟期，此时秸秆生物量大、营养丰富，且含水量少易于后期加工处理。

燕麦生长期一般为90～120d，在南方冬闲田种植时持绿期可长达7个多月。幼苗出土后气温开始逐渐降低，幼苗虽然生长缓慢，但仍然能够在出苗90d后封垄，起到很好的耕地土壤保护作用。其次，燕麦蒸发系数大，耗水量多［5］。因此较北方冷凉地区而言，南方早春高湿、温暖的环境适宜燕麦的生长需求。这可能是燕麦饲草在南方冬闲田产量表现突出的缘由之一。例如，试验中青海甜燕麦刈割时处于抽穗期，尚未进入禾本科牧草刈割的最佳时期，但其鲜草产量是青海等地的2倍之多［11］。据此推测刈割1茬，提前第1茬的刈割时期、或者提前播种等种植方式可能更适合这个品种在南方冬闲田的利用。由此可见，南方冬闲田燕麦草种植有可观的经济、生态效益发展空间。适宜品种、适宜的种植方式仍需完善，不可全部照搬北方的种植模式。

［1］Schrickel D J.Oat production value and use［A］.In：Webster F H.Oat Chemistry and Technology［M］.St.Paul：American Society of Cereal Chemists，1986：1－11.

［2］Murphy J P，Hoffman L A.The origin，history and production of oat［A］.In：Marshall H G，Sorrells M E.Oat Science and Technology［M］.Wisconsin： American Society of Agronomy，1992：1－28.

［3］李向林，万里强，何峰，等.南方草地农业潜力及其食物安全意义［J］.科技导报，2007（9）：9－15.

［4］张建国，刘向东，曹致中，等.饲料稻研究现状及发展前景［J］.草业学报，2008，17（5）：151－155.

［5］陈宝书.牧草饲料作物栽培学［M］.中国农业出版社，2011：355－356，418.

［6］黄世洋，梁朗勤，罗荣太，等.广西冬季有前途的牧草——燕麦［J］.农业研究与应用，2011，137（6）：13－15.

［7］郑曦，魏臻武，武自念，等.不同燕麦品种（系）在扬州地区的适应性评价［J］.草地学报，2013，21（2）：272－279.

［8］孙小凡，魏益民，张国权，等.麦类作物青贮饲料营养价值分析［J］.粮食与饲料工业，2003（4）：27－29.

［9］谢昭良，张腾飞，陈鑫珠，等.冬闲田种植2种燕麦的营养价值及土壤肥力研究［J］.草地学报，2013，22（2）：47－53.

［10］李积海，马晓云，王海霞，等.青海省海东地区4种皮燕麦品种比较试验［J］.现代农业科技，2014（9）：77－78.

［11］张耀生，周兴民，王启基.高寒牧区燕麦生产性能的初步分析［J］.草地学报，1998，6（2）：115－123.