火焰美食

孙恬雨

冬日里什么最能快速温暖冰凉的身体？首选的当然是热气腾腾的美食咯！在美食界中，目前又流行着一种新型的美食种类——火焰美食，那么现在就跟随我们的脚步，来搜寻最适合冬日的火焰佳肴。

70后饭吧

位于常德路的第一家70后饭吧是上海几家分店中最有情调的一家，店内的装饰物选择的都是最具有70年代代表的特色物品，吧台上的老式电话机之前也能使用，店内盛水用的茶杯都是现在已经不太常见的搪瓷茶杯，在这里你会感受到真正的年代感、怀旧感。店内的招牌菜之一的串串虾，不仅仅是一串串用锡纸包裹着的竹签虾，上菜后，服务员会先用火焰把锡纸外的酒精点燃，里面的虾会因受热而发出“滋滋”的诱人声音，等待火焰燃尽之后，再打开锡纸，里面的虾会更加鲜香四溢，味道更是鲜美无比，散发出的丝丝热气让人忍不住想要大快朵颐。

地址：上海市普陀区常德路1217号（近长寿路）

电话：4007887070

慕·法式铁板烧LAMU

白色的墙面装饰物，蓝色灯光映衬下的餐桌及餐具，再加上深红色绒面的椅子，一切都极富法式的浪漫气息，再配上法国经典的埃菲尔铁塔和香榭丽舍大道的图案作为装饰品，使店内的装潢更显精致。招牌的炙烧龙虾选择的是野生的小青龙，选材讲究，采用一煎二烧的制作手法，先将龙虾一切为二，在250℃的铁板上从切面处煎熟，之后淋上白兰地酒后点火，经过火烧后的龙虾肉质将会更加紧致，与酒精的完美结合也使其口感更加丰富。所有的厨师都严格地经过长达半年的训练，待主厨考核合格后才能上岗。

地址：上海市浦东新区张杨路500号华润时代广场8楼

电话：021-58581309

021-58581379

峯铁板烧

店内装潢设计虽然简洁，但仍会给每一个踏入店内的顾客一种大气的感觉，从店内的落地玻璃窗向外望去，可以将长泰广场内来来往往的游客、错落有致的建筑等竞相尽收眼底，可容纳大约60人的店内既适合公司举行聚餐，也适合家庭聚会。店内最有特色的就是名为火焰冰淇淋的甜品，为了保证食材的口味以及品质会选用熟透且饱满的香蕉，在上铁板烹饪之前，香蕉外会用面粉、蛋液以及特制的面包汤进行包裹，再在铁板上进行煎制，外面金黄酥脆，里面依然软糯可口。放上冰淇淋后在铁板上倒上白兰地，点火的瞬间酒香铺面而来，吃上去冰淇淋的香味混合着白兰地，是一种不同于一般的全新口感。

地址：上海市浦东新区祖冲之路1239弄长泰广场2层7号楼（近金科路）

电话：021-33780118

House of Blues&Jazz

这家主打爵士音乐的酒吧位于福州路上，与靠近书城及来福士热闹的路段不同，酒吧的所在之处稍显的有一些安静。走进店内你会从墙上的装饰画、电视中的音乐节目、乐器中感受到浓浓的音乐气息。店内主要销售的是传统鸡尾酒，没有浮夸华丽的调酒招式，有的只是一杯杯香醇的美酒。非洲野性，尝起来是和名字一样感觉，整个身体都会变得暖暖的，点火的瞬间，观赏性和美味性一下就能达到顶点。使用的鸡尾酒有Kahlua和Dark Rum，口感强劲并带有刺激感，非常适合男士品尝。