四吨扬州炒饭

姚文晖

10月23日，江苏扬州四千一百九十二公斤重的“最大份炒饭”刷新吉尼斯世界纪录。当日11时30分，新纪录结果宣布后，炒饭被大量装进垃圾车拉走。此举引发网友吐槽，指责主办方“浪费粮食”、“作秀”、“处理不当”。24日，主办方世界中国烹饪联合会常务副秘书长桑建回应称：“我们一点也不浪费，这些不能吃的炒饭都拉到了养猪场。人不能吃，猪可以吃。”

人吃是吃，猪吃也是吃，所以猪吃了不算浪费——这是主办方的逻辑。如果在田间地头随便找个老农问问，拿四吨多重的扬州炒饭喂猪算不算浪费，估计老农会气得当场吐血。

大概主办方也觉得四吨扬州炒饭都拿去喂猪过于骇人听闻，回应中留下了余地：炒饭没全喂猪，没有被污染的部分送给学校和企业，经加热处理后可食用。但从目击者拍摄的视频中可以看到，“破纪录”之后，现场一个巨大的瓷碗里，有工人站在炒饭上，也有工人站在碗的边沿，用铁铲将炒饭装进垃圾车……这样处理过的炒饭，还有哪一部分是人敢吃的？

“最大份炒饭”出炉之前，当地官方公布了扬州炒饭新标准，不说高品质大米，每份炒饭单是鲜鸡蛋就要用掉三四只，配料有海参、鸡腿、火腿、干贝、虾仁、鲜笋等。四吨炒饭代表扬州炒饭的新形象，用料当然是照此豪华阵容办理，试问这份超大炒饭糜费几何？主办方能否给出一个“世界最豪华猪饲料”的制作成本账单？

有媒体总结，国人争创吉尼斯世界纪录，有很大一部分是搞“人海战术”、“钱海战术”，比如万人打麻将、最大个包子、最大份龙虾等。网友总结得更精辟：只要全体中国人在同一时间吃饭、睡觉、刷牙、如厕……样样都是吉尼斯世界纪录。我很怀疑吉尼斯世界纪录如此青睐中国，大概就是瞄准了某些国人、某些机构“人傻”、“钱多”，借机大发横财。

所谓吉尼斯世界纪录，发展到今天也就是个娱乐项目，民间搞些稀奇古怪的“破纪录”之举并无不可，无非是茶余饭后图个乐子，怕就怕公权力参与其中，劳民伤财谋求“数据政绩”。扬州搞出来的这四吨“最大份炒饭”，是扬州建城两千五百周年的庆典项目之一，主办方有世界中国烹饪联合会、扬州市烹饪协会、扬州市旅游局——可见不完全是民间行为，这是最让人不能容忍的。民间铺张浪费的行为法律难以禁止，但若有政府之手在背后推波助澜，就不是几句道德谴责可以轻饶的了。

【原载2015年10月26日《春城晚报·春城时评》】

插图 / 最大份炒饭 / 司海英