基于高职高专院校畜牧兽医专业实用型技术人才培养的教学改革研究

陆艳凤++孙国波++张响英++章敬旗++张海波

摘要：针对高职高专院校畜牧兽医专业实用型技术人才的培养，开展在教学模式和技能培训等方面的改革探索研究，形成了“三阶段+三能力”的教学模式。其中“三阶段”是指专业授教和互动交流阶段、模拟仿真实训和实物演练阶段、顶岗和轮岗实训操作阶段；“三能力”是指专业技能熟练使用能力、专业突发问题解决能力和专业相关技术自学能力。通过“三阶段”、“三能力”的教学模式改革，极大地提高了学生专业技能的掌握和使用能力，符合畜牧兽医专业实用型技术人才培养的目标，使学生成为“有专业水平、有技能经验、有岗位操作能力”的新型专业人才。

关键词：高职高专；畜牧兽医专业；实用人才培养；教学改革

中图分类号：C712 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2015）11-0063-02

我国作为传统的教育大国，长期受应试教育的影响，学生的动手实践能力、自学创造能力以及解决实际问题的能力都存在一定的问题，这也与教育教学的方法有关[1]。近年来，随着现代畜牧业的规模化、集约化、自动化发展，需要掌握扎实的专业知识和熟练的专业技能，具备良好的职业道德和创新实践能力的高技能人才，这就对高职高专的教育教学产生了倒逼现象。为此，本文在深刻剖析高职高专院校的教学现状的同时，主要以畜牧兽医专业的人才培养为目标，重点围绕教育教学改革创新，改革传统的理论教学模式，注重学生实践技能的培养，构建了“三阶段+三能力”的教学模式。

1 高职高专院校教学现状

1.1 高职高专院校师资队伍现状

当前，我国的高职高专院校主要的师资来源主要有3个渠道，即高职高专院校自我培养留校的学生、其他高等院校毕业生、聘用的优秀人才。其中，师资的主要渠道为高职高专院校自我培养留校的学生和其他高等院校毕业生，而且其中研究生以上学历人才数量较少，据2010年不完全统计，高职高专院校中具有研究生以上学历教师占所有教师的30%左右，在2014年该数值已达到45%～60%，且有不断提高的态势，这与近几年高职高专院校集中引进高学历人才有关。

在此大背景下，尽管高职高专院校师资队伍得到明显改善，但都是“从学校到学校”的就业模式，使得教师不能完全理解本专业高职高专教育的特点和要求，或多或少存在专业技能水平不高、实践动手能力不强等问题，成为高职高专院校教师队伍中的“新手”。

1.2 高职高专院校教学设备现状

目前，随着教学手段的不断更新、数字信息化的发展，高职高专院校教学设备也得到了很大改善，如多媒体授课、影像设备观摩、仿真工厂实训、电脑模拟教学、开放实验室操作等，极大地提高了学生的动手能力，但存在设备使用效率不高、设备更新与维护不到位、教学资源开放度不高等问题，使得教学设备“摆设化”、教学成效“机械化”，不能将教学资源进行有机整合，提高教学设备的使用效率[1，2]。

1.3 高职高专院校教学手段现状

高职高专院校教学的主要手段仍以传统的课堂教学为主，沿袭了过去一贯的教学方法，这就使得认真学的人专心，不感兴趣的开小差甚至逃课、旷课。但值得肯定的是，目前，越来越多的高职高专院校正在进行教育教学改革，开发了一系列的教学模式，提高了教学质量和教学成效。笔者认为，高职高专院校教学应创新“教”与“学”的方式方法，引入案例教学、师生互动、情景教学、模块教学、仿真教学等手段，形成高职高专院校教学的特色性和针对性，有效提升教学质量。

此外，高职高专院校教学还与其他因素有关，如学生的生源质量、专业设置的可持续性等也有较大影响。

2 “三阶段+三能力”教学模式的内涵

“三阶段”是指专业授教和互动交流阶段、模拟仿真实训和实物演练阶段、顶岗和轮岗实训操作阶段，“三能力”是指专业技能熟练使用能力、专业突发问题解决能力和专业相关技术自学能力。

3 “三阶段+三能力”教学模式的具体要求

3.1 专业授教和互动交流阶段

不断优化畜牧兽医专业课程设置，将专业知识模块化、专业剖析案例化、专业技能情景化、专业讲解互动化。具体要求是将专业课程教学进行分解，制定详细的授课教案，针对知识点和章节的不同，灵活运用不同的手段进行授教。如专业课程知识点可运行模块教学方式进行授课，专业设计环节可利用实际案例进行分析重组，专业操作技能可利用现场操作和模拟操作相结合的方式进行练习，专业背景和其他相关知识可利用互动教学、分组讨论等形式进行授教。

在该环节教师在授教的同时，注意培养学生的专业素养、自学能力和理解领悟能力，同时也要拓宽学生的知识面。

3.2 模拟仿真实训和实物演练阶段

专业人才应重点强化专业技能的掌握和熟练运用能力，故在此阶段，高职高专畜牧兽医专业应打造良好的实训操作平台。具体要求是打造虚拟网络技能演练平台，将畜牧养殖、畜禽疫病防治的相关技术实现虚拟操作化，通过老师剖析与示范，使学生运行电脑反复练习模拟技能操作流程，合格后转为实物操作环节。以人工授精技术为例，学生需熟练利用电脑掌握人工授精技术的所有相关流程和要点，合格后进入真实情况下的畜禽人工授精技术操作环节。通过这种模式，可使学生充分掌握相关技术要点和操作流程，也尽可能的减少了实物的消耗和使用，同时也便于老师在相关技术操作授教时对每个学生进行操作辅导和指正等[3，4]。

在此环节中，教师应重视培养学生的技能操作的连贯性、规范性和准确性，提升学生的操作水平和娴熟程度。

3.3 顶岗和轮岗实训操作阶段

作为学生培养的最后环节，在本阶段，高职高专畜牧兽医专业应高度重视学生的顶岗和轮岗实训工作，将企业文化、岗位职责、岗位技能等进行有机整合，通过学生的顶岗和轮岗，进一步提升学生在真实环境下运用专业知识和技能操作和解决问题的能力。为此，本阶段的具体要求是学生深入企业，深刻理解企业文化和行业需求，熟知岗位工作职责和要点，在顶岗和轮岗中注重团队协作，利用所学知识和技能在实践中运用，对生产实践中存在的问题能够合理、有效解决并提出避免再次发生的相关机制等。这些都将在本阶段的实训中得到体现，也便于教师对学生的实训成效加以点评[5]。

在本环节中，教师应充分考虑行业、企业中的岗位设置和岗位职责，重点培养学生的职业操守、专业技能、生产中突发问题的解决能力和相关专业技术的自学能力等。

4 “三阶段+三能力”教学模式的实施成效

该教学模式通过在畜牧兽医专业进行试点实施，本专业学生畜牧与兽医知识掌握情况、养殖管理与兽医诊治技能、案例分析水平、实践运用能力等均得到了普遍提高。在此过程中，学生积极参与，调动了学生的学习主动性和参与热情，充分享受了“学中乐，乐中学”的过程，还使学生养成了团队合作精神和不怕脏、不怕苦、不怕累的良好工作作风，为他们将来进入社会从事相关工作打下了良好的基础。同时，本专业的授课教师也在此教学模式中得到了发展，使他们成为了懂理论、会实践、能创新的双师型骨干教师，在社会服务过程中，显著提高了行业、企业的认可度和美誉度。

5 小结

当今社会，行业的快速发展需要越来越多的高技能、高素质的专业实用型人才，而专业人才的竞争核心就是专业素养，作为高职高专院校的教育工作者，专业实用型技术人才的培养必须立足于知识和技能，只有挖掘高职高专实用人才培养的特点和需求，创新教学方法和教学手段，才能培养出符合时代需要的优秀人才。

参考文献：

[1] 王爱娜，玄兆强.高职高专畜牧兽医专业“三个模块+职业特长”教学模式的构建和研究[J].畜牧兽医科技信息，2014（8）：131-132.

[2] 陆江宁，许贵新，刘 红.高职高专畜牧兽医专业教师下现场“一目的”、“三任务”多赢机制的研究[J].养殖技术顾问，2014（1）：78.

[3] 陈腾山，刘睿颖，刘 云，等.高职高专畜牧兽医专业四段式“2+1”工学结合人才培养模式[J].农家科技，2011（3）：91-92.

[4] 杨翠玲，玄兆强.高职高专畜牧兽医专业实践教学体系的改革与实践[J].山东畜牧兽医，2014，35（9）：74-75.

[5] 王宏刚.高职兽医专业实训技能体系建设初探[J].黑龙江畜牧兽医（科技版），2010（2）：155-156.