添加不同预混料对饲喂宜宾五粮型白酒糟日粮肉牛应用效果研究

2016-01-10易宗容冯堂超周月华潘晓星

饲料工业 2016年15期

■易宗容冯堂超胡玲周月华潘晓星

（1.宜宾职业技术学院，四川宜宾644003；2.宜宾市畜牧水产局四川宜宾644000）

近年来，随着肉牛业的兴起，宜宾市涌现出一批专业化育肥牛场，而育肥牛主要是二元、三元杂交牛。宜宾育肥牛日粮中酒糟为主要粗饲料，能量和蛋白质等大宗营养基本得到满足，而维生素和微量元素等营养素普遍缺乏，为筛选增重效果好的育肥牛安全添加剂预混料，我们在前期研究了添加不同比例白酒糟对育肥牛饲养效果的试验研究表明，肉牛饲粮中添加酒糟能有效提高肉牛生产性能，降低饲喂成本，增加经济效益，其中以50%的替代比例效果最佳[1]，现进一步研究不同预混料配方对饲喂白酒糟型肉牛效果的影响，宜宾是中国白酒糟产量最大的地区，据统计，2013年我国白酒产量为1 226.20万千升，其中四川336.36万千升，仅宜宾就有140万吨[2]。虽然酒糟在肉牛饲粮中添加既经济又实惠，但饲喂量不宜过大，长时间大量饲喂酒糟极易引起肉牛胃酸过多、瘤胃胀气等疾病。因此给饲喂酒糟型日粮为主的肉牛筛选配套的预混料成为当下急需解决的问题。

1 材料与方法

1.1 试验动物与试验设计

选用年龄、体重[(364.6±35.9)kg]相近，健康无病的西杂牛40头,随机分成4组,每组10个重复，每个重复1头牛。试验采用单因子随机试验设计，饲喂4种预混料。

1.2 试验饲粮与饲养管理

试验基础饲粮参照中国肉牛饲养标准(2004)和中国饲料成分及营养价值表（2008）设计，预混料配方见表1，精料配方及营养水平见表2。试验前先对试验牛健胃驱虫。试验在宜宾市屏山县高欣专合社进行，预试期5 d，正试期为27 d。采用颈架式饲喂，每日饲喂2 次(08：00、17：00)，饮水2次，各组饲养管理一致，精料每日按照肉牛体重1%重量提供，肉牛精料补充量为2.8 kg/d，青干草采食量为5 kg/d，酒糟与精料比例为2∶1，各处理剩余精料及白酒糟于第2 d晨饲前进行称重并记录。舍内温度15～20℃，湿度保持在60%～65%。

表1 预混料配方

1.3 指标测定

1.3 .1 精料与白酒糟的采食量

试验期间,以重复为单位，记录每日各重复的精料和白酒糟饲喂量和剩余量,计算平均每天每头试验牛精料与白酒糟采食量。

表2 精料配方及营养水平

1.3 .2 日增重与饲料转化效率

试验第1 d和最后1 d，以重复为单位空腹称重，并每组平均体重作为试验初始体重和试验末重。记录初始体重和试验末重,计算每头试验牛的日增重；根据采食量和增重,计算各处理的饲料利用效率。

1.3 .3 育肥经济效益

试验期间记载各处理的饲喂成本,按照当时市场活牛价，计算收益。在饲养成本中只计算饲料成本,未算入人工、水电、折旧及租赁等费用。

1.4 数据处理

用Excel软件初步处理后，使用SPSS 16.0软件对数据进行单因子方差分析，分析各处理组之间的差异，同时结合Duncan's法进行多重比较,P＜0.05为差异显著，P＜0.01为差异极显著，结果用“平均数±标准差”表示。

2 结果与分析

2.1 对育肥效果的影响

由表3可见，肉牛日粮中添加2号预混料总增重和平均日增重显著高于4号预混料（P＜0.05），高于1、3号预混料，差异不显著(P＞0.05)。添加2号预混料总增重和平均日增重最高，添加4号预混料总增重和平均日增重最低，添加1、3号预混料组实验数据接近。

2.2 对经济效益的影响

由表4可见，4号预混料增重成本显著高于1、2、3号预混料（P＜0.05），2号预混料增重成本最低，为（9.9±2.8）元/kg，1、2、3号预混料每生长1 kg增重效益显著高于4号预混料（P＜0.05），4号预混料增重效益最低，为（8.1±1.7）元/kg，2号预混料每头每天增重效益为[(21.4±9.4)元]，显著高于4号预混料[(10.2±3.3)元]，1、3号预混料每头每天增重效益高于4号预混料，但差异不显著（P＞0.05）。

3 讨论

本研究对四种预混料产品的育肥效果进行了比较，通过试验数据分析得知，2号预混料的育肥效果显著优于4号预混料（P＜0.05）。精饲料是预混料经过合理配制而成的混合饲料，再搭配上白酒糟加以育肥能够达到节约成本以及育肥牛快速出栏的目的。本试验有力地说明了不同配方预混料对肉牛育肥效果不同，为广大养殖户选择预混料提供依据。

表3 添加不同预混料对饲喂酒糟型日粮肉牛生产性能的影响

表4 添加不同预混料对饲喂酒糟型日粮肉牛经济效益的影响

本试验结果表明，在精料CP水平为11.98%，综合净能为7.64 MJ/kg，且肉牛精料补充量为2.8 kg/d，青干草采食量为5 kg/d时，饲喂2号预混料能取得较好的育肥效果，平均日增重达1.6 kg，较4号预混料提高了45.4%。4号预混料平均日增重显著低于2号预混料，并低于另外2个处理组，这可能与2号料添加了赖氨酸有关，从而也说明赖氨酸是肉牛增重的限制性氨基酸[3]。肉牛预混料具有安全、经济的特点，可作为肉牛的精料补充料核心组成部分，在补充多种营养元素的基础上，可提高增重。试验说明，合理的肉牛预混料配方应用于短期育肥，增重效果明显，值得在生产中推广使用。

在肉牛育肥过程中，添加酒糟不仅能减少精料消耗，从而降低成本。张兴会等[4]报道，优质白酒糟在肉牛育肥过程中可以替代50%左右的全日粮。余群莲等[5]在热应激条件下育肥的肉牛精料与白酒糟的比例以1∶1.5较宜。还能有效利用饲料资源，减少资源浪费。本试验所用宜宾五粮型白酒糟虽廉价，但育肥效果明显，既降低了饲喂成本，又增加了经济收益[6]。