“枝叶”带来的商机

马勇裁

亿万富翁陶华碧是“老干妈”麻辣酱的创始人，但鲜有人知道，起初她并不是做麻辣酱的。

丈夫去世那年，为了维持生计，她叫卖价格低廉的米豆腐（凉粉）——晚上在家做，白天用背篼背到附近的几所学校里卖。1989年，在贵阳市南明区龙洞堡贵阳公干院的大门外侧，陶华碧用捡来的一些半截砖和油毛毡、石棉瓦搭起“路边摊”，开了个专卖凉粉和冷面的“实惠饭店”。

为了招揽回头客，只要有人到店里吃饭，她都会免费赠送一份自做的麻辣酱——这是她在南方打工期间，为了节省菜钱，学会用自家的辣椒做的一种酱。后来，令她费解的是店里的凉粉、冷面的生意一般，甚至说有些冷清，但她的麻辣酱的需求量越来越大。很多客人吃完凉粉后，还要买一些麻辣酱带回去，甚至有人不吃凉粉却专门来买她的麻辣酱。有一天，她关上店门，走了10多家生意非常火红的卖凉粉的餐馆和食摊，却惊讶地发现，这些人拌凉粉的麻辣酱都是从她那里买来的。

这件事对陶华碧的触动很大——难道来我店里的顾客并不是喜欢吃凉粉，而是喜欢吃我做的麻辣酱？机敏的她看准了麻辣酱蕴藏的商机，暗自下定了决心要转变经营思路，于是边开店，边潜心研究麻辣酱。陶华碧本能的商业智慧第一次发挥出来了。她又发奇想，为吃饭的货车司机们再送上自家制作的豆豉辣酱、香辣菜等小吃和调味品，方便大家在路上食用。这些赠品大受司机们的欢迎。他们的口头传播显然成了最好的广告宣传，“龙洞堡老干妈辣椒酱”的名号（受其照顾的学生尊称陶华碧为“老干妈”）在贵阳不胫而走，很多人甚至只是为了尝一尝她的辣椒酱，专程从市区开车来购买。

1994年11月，“实惠饭店”更名为“贵阳南明陶氏风味食品店”。米豆腐和冷面没有了，辣椒酱系列产品开始成为这家小店的主营产品。尽管调整了产品结构，但店里的辣椒酱依旧供不应求。一个更宏大的念头在陶华碧的心底萌发了：放弃餐馆经营，办厂专门生产辣椒酱，牌子就叫“老干妈”。

狄斯累利说：“人生成功的秘诀是当好机会来临时，立刻抓住它。”是的，一个不起眼的“路边摊”在十几年内，能够成为国内外知名的私营企业，这一切皆源自于陶华碧每次都能成功捕捉到发展的“好机会”。生活中处处充满机遇，抓住了机遇，我们就离成功不远了。

（责编 苏郎）