设施蔬菜土壤改良及施肥技术

乔振刚

近年来，辽西地区设施蔬菜栽培面积发展很快，大部分是由粮田转改为菜田的，土壤肥力不高，土壤有机质、全氮、速效磷、速效氮等含量偏低，不能满足蔬菜生长发育的需要。另外，老设施的蔬菜生产茬次多，产量高，土壤养分消耗大，而且还面临着土壤盐渍化和连作障碍等问题。因此，必须因地制宜，采用平衡施肥技术，改良土壤，培肥地力，促进设施蔬菜生产的高产、优质和高效，实现设施农业产业的健康发展。

1 设施蔬菜土壤培肥和改良原则

掌握以有机肥为主，其他肥料为辅；以多元复合肥为主，单元素肥料为辅；以施底肥为主，追肥为辅的施肥原则。尽量减少化肥的施用量，确实需要时，可以有限度、有选择地施用部分化肥。在使用化肥时要尽量少选用硝态氮肥，特别要注意在产品收获前两个星期不能使用硝态氮肥，每667平方米硝态氮肥用量不得超过25公斤，化肥应与有机肥配合施用，少用叶面肥。提倡施用酵素菌沤制的堆肥和生物肥料。

2 采用养分平衡测土施肥法

2.1 施肥量的确定

目前我国大多数设施蔬菜生产多采用经验施肥法，为使设施蔬菜生产取得更好的经济效益，应采用养分平衡测土施肥法。施肥量的计算公式为：

施肥量（公斤/667平方米）=（蔬菜单位产量养分吸收量×目标产量-菜田土壤可供养分量）/肥料养分含量×肥料当季利用率

2.1.1 蔬菜养分吸收量 由于土壤环境、施用肥料的种类与数量、蔬菜品种特性、需肥特征及栽培条件不同，特别是蔬菜收获期及其成熟度不同，不同种蔬菜的养分吸收量相差较大。现将主要蔬菜的养分吸收量介绍如下。

2.1.2 菜田土壤可供养分量 土壤可供养分量=土壤速效养分测定值×0.15×速效养分校正系数。0.15是土壤速效养分测定值（毫克/公斤换算成公斤/667平方米）的换算系数；速效养分校正系数是土壤速效养分利用系数，不同肥力菜田上3种蔬菜速效养分校正系数如表2（供参考）。

2.1.3 肥料利用率 肥料利用率受多种因素影响，设施蔬菜对肥料的利用率比露地高，氮素化肥的利用率为30%～50%，磷素化肥为15%～30%，钾素化肥为50%～80%；一般有机肥的氮磷钾利用率为20%～30%。

2.1.4 施肥量的计算 将测定出的土壤速效养分含量值和以上提供的各项数据，分别代入求施肥量的公式中，即可计算出氮磷钾的施肥量。没有测土条件的地方，可参考当地土壤普查时测定的数据，也可根据当地菜田土壤肥力和蔬菜产量来确定施肥量。目前在一家一戶的生产条件下，也可只根据蔬菜养分吸收量和蔬菜产量来确定施肥量。

2.2 施肥时期

施肥时期应根据蔬菜的发育特点来确定.蔬菜苗期一般吸收养分不多，而在蔬菜生长旺盛期和产品形成期吸收养分较多。实践表明果菜类蔬菜与叶菜类蔬菜也有一定的差异。

2.3 施肥方法

2.3.1 基肥 蔬菜播种前或定植前结合翻地施入土壤中的肥料称为基肥。基肥是蔬菜优质高产的营养基础，不仅供给蔬菜必需的养分，而且可以培肥和改良土壤。在设施条件下生产蔬菜，基肥应以有机肥为主，有机肥的施用方法，要依据有机肥的腐熟程度和数量而定，腐熟不好雨量又大的有机肥，应撒施于地表，结合耕地翻入土壤中；腐熟好而量又少的有机肥，则应集中沟施，如量多也可以一半用于沟垄。穴施时，必须用腐熟好的有机肥，并且不能施得太多。对于一些速生蔬菜可结合使用少量化肥作基肥，一般每667平方米施复合肥为15～20公斤，磷酸二铵15～20公斤。

2.3.2 追肥 在蔬菜播种或定植后所施用的肥料称追肥。一般以速效化肥为主，其中以氮肥为主，钾肥次之；在蔬菜生育前期也可追施充分腐熟的饼肥、多元复合肥，有时也可追施磷肥。追肥要根据蔬菜不同的生长发育阶段，以少施、勤施为原则，生育期短的蔬菜可在生长中期追2～3次肥，生育期长的蔬菜可在养分需求较多的时期追3～5次。每次间隔15～20天。在设施密闭条件下，不可一次追施氮肥过多，以免产生氨气等有害气体，危害蔬菜的枝、叶、花、果，甚至全株枯死。追肥常用的方式有：随水冲施、撒施、在行株间开沟挖穴埋施及自动化滴灌施肥。

2.3.3 叶面施肥 设施蔬菜生长快，产量高，生育中、后期易出现脱肥、早衰、多病等问题。生产中除土壤施肥外，可结合打药防治病虫害，进行多次叶面施肥，以减少土壤养分的过分消耗，间接地培肥地力，也是一种经济、有效的施肥方法。叶面施肥所使用的肥料，除了尿素、磷酸二氢钾、硫酸钾、硝酸钾、复合肥等常用的大量元素和微量元素外，近几年来，有很多厂家研制出适于作叶面施肥的大量元素加微量元素或含有多种氨基酸成分的肥料，都有一定效果。叶面喷施磷、钾肥，宜在茄果类及瓜类蔬菜的幼果期使用，以促进果实膨大。豆类蔬菜、叶菜类蔬菜除生长期使用磷、钾肥外，也可在繁种、育种时，与现蕾至开花初期喷施硼砂，能提高种子的产量。叶面施肥应在晴天进行，棚室内可在露水落干后喷施。氮、钾养分运转快，喷施1～2次即可；磷的转移速度慢，可2～3次；微量元素在蔬菜体内运转极慢，可喷施3～4次。