破解日照市消费服务业“用工荒”难题

马春艳

摘 要：采用文献资料法、调查研究法，从日照市高职院校发展的专业设置和人才培养、企业用人机制、政府部门的监督和管理三个角度分析了日照市大中型超市和购物中心出现“用工荒”的原因，并从校企合作的角度提出高职院校人才培养要结合本地人才需求，指出要规范定点职业培训机构的运作和发展，企业改善自身激励机制，同时政府要加强对消费服务行业的管理和重视力度，以此来解决本市大中型超市、购物中心招工难、留人难的问题。

关键词：用工荒；教育支持；定点培训机构；监督管理

中图分类号：F24

文献标识码：A

文章编号：16723198（2015）23011901

大中型连锁超市、购物中心属于消费服务行业，其发展水平是一个城市和地区经济社会发展水平的重要衡量标准，关乎国计民生和群众生活质量水平。日照市位于山东省东南部黄海之滨，是一座新兴的沿海港口城市，因“日出初光先照”而得名，该市生态环境优美，旅游资源丰富，享有“蓝天、碧海、金沙滩”的美誉，2009年被联合国授予最佳人居奖。近年来，日照市紧紧抓住蓝色半岛经济区等重大发展战略机遇，全力加快海洋特色新兴城市建设，全市经济社会快速发展，包括大中型连锁超市、购物中心在内的消费服务行业需要大量高质量的服务人员作为人才支撑。

目前，日照市现有日百新玛特购物中心、海纳商城、银座商城、利群购物中心、大润发5家大中型连锁门店，根据调查显示，这些连锁超市和购物中心的人力资源供求结构失衡，企业招人难且员工流失率较高，以某购物中心人力资源部出具的数据显示，2013年全年该购物中心收银员和导购员的流失率达到了60%。一些基层服务岗位（收银员、导购员、理货员等）在销售旺季人手短缺，甚至出现店总经理和中层骨干放下管理忙销售，充当一线员工的尴尬局面。用工短缺导致了这些门店服务水平和服务质量难以提升，更不能满足企业快速发展和群众多样化的消费需求，“用工荒”问题比较严重。

日照市大中型超市、购物中心用工荒问题的存在，究其原因，有以下几个方面：

一是日照市零售企业的发展缺乏教育支持和人才支撑。纵观日照本市职业院校的的专业设置，几乎没有一家职业院校将零售行业的人才培养作为其专业和学科建设的重点。本市高职院校培养出来的学生，虽思维灵活，创新意识较好，但进入现代化的超市和购物中心工作，因没有掌握零售行业先进的商品管理知识、缺乏系统的商超经营和管理理念，出现“基层服务岗位（收银员、导购员、理货员）不愿干，管理岗位干不了”的就业尴尬局面。二是这些中大型超市和购物中心的用人机制缺乏激励力度。超市和购物中心的员工排班时间紧，休息时间少，工资待遇低的现状加剧了人员流动。三是新生代80、90后劳动力就业观和价值观的差异。他们追求自由和轻松的工作环境，吃苦耐劳的精神欠缺，服务意识较差，很难长时间适应零售企业的工作性质和工作环境，进一步加剧了超市和购物中心用工荒问题的严重性。

根据以上存在的问题，加紧调整大中型超市、购物中心现有的人力资源供需结构，减少人员流失，扩大就业领域，不断满足群众多样化的消费需求，提升日照市消费服务行业的行业水准和城市形象势在必行。

1 校企合作，教育先行

大型超市、购物中心等消费服务行业应加强与本市及周边地市高职高专院校的合作，开展校企合作和人才的定向培养、定向输送，充分发挥高职高专院校人才培养的资源优势。

山东青岛酒店管理职业技术学院，是一所隶属于山东省教育厅和山东省商业集团总公司的高职院校。其院校开设的连锁经营管理专业为青岛市的连锁便利店、中小型超市专门培养零售行业的从业人才，且与“7-11”、青岛银座、华润万家等连锁门店建立了校企合作关系，拥有自己的校内实训基地，该校连锁经营管理专业的设立较好的提升了专业人才培养的力度和质量，也为青岛市零售企业的发展提供了人才支撑。

2 充分发挥社会培训机构的作用

政府相关部门应加强与社会培训机构的合作，加强对社会待就业人员的职业资格培养，提升劳动力职业素养和从业能力。可以以村庄、社区和街道为单位，定期汇总上报待就业人员名单，安排社会闲置劳动力到定点社会培训机构进行技能培训，培训后的人员可以通过参加招聘会的双向选择的方式进行就业，提升零售行业就业人员的职业技术能力。

如2012-2013年期间，日照市职教办联合本市某社会培训机构进行的导购员、收银员以及理货员的职业技术资格培训，就为日照市的部分待就业劳动力提供了再就业的渠道，提升了该部分人员的就业能力。

3 企业人力资源管理方式的改革

大，休息时间少，工资待遇低”的形象示人，新生代80、90后从业人员又多数接受过中等和高等教育，个性鲜明、追求自由、注重物质享受。在这些性格特点的支配下，大型超市和购物中心的工作节奏和工作性质，明显得不到80、90后员工的青睐。但超市和购物中心的服务性质需要年轻员工的加盟。

如何更好的吸引和留住零售行业人才，国内有较多标杆企业可借鉴学习：如“河南胖东来”。胖东来作为河南新乡地区的零售企业，以较低的员工流失率，较好的服务质量和水平，较快的企业扩张速度引起了业界的关注。总结概括其发经营展：重视企业文化建设，保证员工福利待遇，加强员工职业生涯规划、增强员工培训开发力度等都是可圈可点的地方。

在不断对外学习和考察的基础上，日照市某购物中心也在不断调整改善自己的人力资源管理策略，且已初见成效。如某购物中心自2014年起，后勤服务人员实施双休制度，一线服务人员实行灵活的调休制度，春节当天购物中心不营业，保证基层服务人员休息休假的权力，这在以前是员工想都不敢想的事情；同时增强基层服务人员的福利待遇，将出国旅游、外出培训、实地考察等各项福利待遇扩散到收银员、导购员等基层服务岗位，为他们缴纳五险一金，发放节假日和生日礼品等……这些措施得到了门店员工的支持和认可。

4 政府应加强对消费服务行业的重视和管理

政府与企业合作，可以不定期的举办消费服务行业的职业技能大赛，增设服务行业的表彰荣誉称号，树立消费服务行业的服务典型和服务楷模。让消费服务行业的从业者认为服务行业不是伺候人、低三下四的行业，而是创造产业价值、为群众提供消费服务便利的行业，是地区经济推动发展的生力军。

解决大中型超市、购物中心用工荒问题，依靠企业改变自身机制是关键，但同时也需要政府部门对其发展的重视与支持，更需要高职院校、培训机构的通力合作和人才培养支撑。企业、政府、学校、社会四方合作，才能更好的缓解用工荒难题。

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