写作如做菜

曹絮

写文章就像做菜，做菜前先要知道你做的是什么样的菜——素拼、凉拌、小炒还是烧烤，其次才是材料、工具、过程和做工细节，最后才是你小试身手的时候。同样，写文章前首先要确定文体：记叙文、说明文、议论文、诗歌、小说或散文，然后方可动笔写作。

知道这些还不够，你还要知道读者的口味，正像一个优秀的厨师应知道食客的口味一样。南方人与北方人口味的咸淡不同，少儿、中年人、老年人的味蕾要求各异。不知食客的口味随意做菜，很难得到高的评价。同样，不了解读者的口味写文章，也很难得到读者的欢迎。

做菜时心境很重要，淡定从容、快乐自信，有利于我们情感的投入，有利于我们把握分寸，掌握火候。什么时候要小火清蒸慢煮，什么时候要大火红烧爆炒，这全在于我们的感觉。而这一敏锐的感觉就来自于我们的良好心境。

一个整洁的厨房能给厨师带来好心情，同样，一个安静优雅的环境能给作者带来心灵上的宁静，从而引发作者的灵感。所以，那点缀着星星点点牛羊的大草原，那镶嵌着白雪河流的一片山川，还有清丽雅致宛如水墨画的江南美景，历来都是文人墨客陶冶情操、寻找灵感的地方。

炒菜时，调料的作用功不可没。油盐酱醋，各种调味品要恰到好处。同样，在文章中比喻、拟人、夸张、反问、设问等各种修辞手法，以及对比、衬托、抑扬等各种表现手法，都要适当地选择与运用。不过，要注意把握量，用得太多就会让人感到文章太假了。这正如做菜，过多的调味品反倒使菜没了味道。

一个高明的厨师不光能把菜的味道做好，还能运用优美的造型让菜赏心悦目。食客看后心情愉悦，胃口自然就好。同样，写一手工整漂亮、大气端庄的好字，就会博得读者的喜欢。

所以，写好一篇文章，你得有诸多考虑。事先准备写作素材、了解相关背景，拟定写作提纲很重要。还有，在写作前把自己置于美丽幽静的环境中酝酿情感也很重要。写作时适当运用技巧，努力把文章写出美感也必不可少。当然，之后你还得认真修改，虽不必字字计较、但须语言通顺、无病句、无错字。

写作如做菜，只要你用心探究其内在规律，你定能写出一手好文章。

【指导教师：夏玉桥】