2015年7月畜禽市场行情

(北京青麦田科技发展有限公司北京100081）

2015年7月畜禽市场行情

舒安丽

(北京青麦田科技发展有限公司北京100081）

1 生猪市场行情

1.1 生猪存栏量下降，生猪收购价格仍有上涨空间

7月整体市场生猪供给量进一步下降，各地生猪供应偏紧；虽高温天气对猪肉消费产生一定遏制作用，但养殖户惜售情况更为突出，屠宰场可收购的数量下降，有提价的意愿；同时生猪存栏量连续9个月保持下跌并且在6月份降至3.92亿头，生猪供给偏紧形势继续凸显。

7月份，全国生猪平均收购价格为17.29元/kg，比上月均价上涨3.00元/kg，涨幅20.99%；与去年同期收购相比，增加3.75元/kg，增幅27.69%(图1)。

1.2 仔猪价格比上月上涨5.53元/kg

图1 2012-2015年全国生猪平均收购价格

1月份以来，仔猪市场价格不断上涨。且2015年6月能繁母猪的存栏数已经降至3 885万头左右，生猪存栏降至3.92亿头左右，随着产能的淘汰，国内生猪养殖总量仍在继续下降，使得养殖户对后市的看好，补栏意愿也逐渐增强；但部分地区市场仔猪供应出现偏紧。

7月份全国仔猪平均交易价格为38.06元/kg，比上月上涨5.53元/kg，涨幅16.99%；与去年同期相比价格上涨11.43元/kg，涨幅42.92%（图2）。

图2 2012-2015年全国仔猪交易价格

1.3 7月份生猪养殖盈利继续增加，比上月增加240～300元/头

7月份生猪收购价格不断上涨，养殖户惜售压栏心里显现，但同时7月屠宰企业收购意愿增强，被迫提价；生猪市场存量下降，整体供给偏紧。

7月份，生猪养殖效益不断增加。其中，自繁自育养殖户7月月均效益为401元/头，比上月增加248元/头。购买仔猪养殖户7月的月均效益为508元/头，比上月增加254元/头（图3）。

图3 2011-2015年全国生猪养殖效益

2 肉鸡市场行情

2.1 出栏量继续偏少，毛鸡价格持续上涨

6月中下旬开始毛鸡出栏量下降，一直持续到7月份；再加上生猪价格高位持续上涨，拉动白羽毛鸡价格上涨，7月底白羽毛鸡价格全面回升至8.30元/kg左右。

7月份主产区白羽毛鸡收购价格为7.76元/kg，比6月份上涨1.13元/kg，涨17.1%；与去年同期相比，价格下降0.96元/kg，降11.0%（图4）。

图4 2012-2015年主产区肉毛鸡平均收购价格

数据来源:青麦田数据库

2.2 苗鸡供应减少，苗鸡价格逐渐上涨

苗鸡供应量减少再加上养殖户已开始为9月份中秋节前的出栏做准备，苗鸡价格持续上涨。7月中旬主产区的白羽苗鸡报价达到2.85元/羽，大厂甚至涨至3.0元/羽，苗鸡价格全面回升至成本线以上。但在7月下旬苗鸡价格再次开始下降。

7月份主产区白羽苗鸡平均出厂报价为2.27元/羽，比6月上涨1.5元/羽，涨近2倍；但与去年同期相比，仍下降0.28元/羽，降11.1%（图5）。

图5 2012-2015年主产区肉苗鸡平均出厂报价

2.3 肉鸡养殖达到较好盈利水平

毛鸡价格的回升，再加上苗鸡采购成的下降，肉鸡养殖逐渐开始盈利，7月中旬开始肉鸡养殖盈利达到1.0元/羽，月底为2.0元/羽，达到较好的盈利水平。

7月份出栏的肉鸡养殖平均亏损1.3元/只，收入比6月增加近3.0元/只（图6）。

图6 2012-2015年肉鸡养殖效益变化

3 蛋鸡市场行情

3.1 产蛋率下降，鸡蛋价格持续上涨

进入7月全国普遍高温炎热，蛋鸡产蛋率下降，鸡蛋供应减少，鸡蛋价格持续上涨，全国鸡蛋平均收购价格由6.10元/kg涨至6.9元/kg，主销区以及河北等少部分主产省价格回升至7.0元/kg以上。整体上来看，鸡蛋价格仍处在偏低价位。

7月份全国鸡蛋平均收购价格为6.39元/kg，比6月上涨0.17元/kg，涨幅2.7%；与去年同期相比，价格下降3.11元/kg，下降32.7%（图7）。

图7 2012-2015年主产区鸡蛋平均收购价格

3.2 可淘汰蛋鸡数量少及猪价拉动，蛋鸡淘汰鸡价格持续上涨

一方面目前蛋鸡存栏结构相对年青，可供出栏的蛋鸡淘汰鸡数量较少；另一方面，生猪价格持续上涨，白羽鸡价格也止跌上涨，拉动蛋鸡淘汰鸡价格上涨。7月底主产区蛋鸡淘汰鸡价格再次回升至9.0元/kg左右。

7月份主产区蛋鸡淘汰鸡平均收购价格为8.36元/kg，比6月上涨0.25元/kg，涨3.1%；比去年同期下降1.88元/kg，降幅为18.4%（图8）。

图8 2012-2015年主产区蛋鸡淘汰鸡平均收购价格

3.3 蛋鸡苗价格基本维持稳定

虽然鸡蛋和蛋鸡淘汰鸡价格持续上涨，但天气炎热同时认为未来鸡蛋市场供应充足，价格仍将下降，养殖户补栏积极性并不高，蛋鸡苗价格稳定在2.98元/羽左右，但与6月份相比仍呈下降态势。

7月份蛋鸡苗出厂均价为2.99元/只，比上月下降0.06元/羽，降2.1%；与去年同期相比，价格下降0.16元/只，降幅5.1%（图9）。

图9 2012-2015年主产区蛋鸡苗平均出厂价格

3.4 蛋鸡养殖收益增加，但依然处在亏损状态

随着鸡蛋价格的持续上涨，蛋鸡养殖收益大幅增加，但依然处在亏损状态，7月底全国百只产蛋鸡养殖仍亏损1.0元/d。

7月全国百只产蛋鸡养殖平均亏损2.8元/d，亏损比6月减少1.3元/d。

7月份淘汰蛋鸡的全程养殖收益平均达到15.6元/只，比6月份减少1.8元/只（图10）。■（编辑：狄慧）

图10 2012-2015年主产区蛋鸡全程养殖效益

舒安丽（1981-），女，华中农业大学农业经济管理专业硕士。北京青麦田科技发展有限公司家禽行业分析师，拥有七年畜牧行业研究、咨询经验。电话：18995511917，邮址：shual@qingmt.com。