德清县雷竹林经营状况调查

刘振勇，杨晓明，俞群芬，邵丽霞，郭小勤*，林新春

（1. 浙江省德清县林业局，浙江 德清 313200；2. 浙江农林大学 亚热带森林培育国家重点实验室培育基地，浙江 临安 311300）

德清县雷竹林经营状况调查

刘振勇1，杨晓明2，俞群芬1，邵丽霞1，郭小勤2*，林新春2

（1. 浙江省德清县林业局，浙江 德清 313200；2. 浙江农林大学 亚热带森林培育国家重点实验室培育基地，浙江 临安 311300）

为了解德清县雷竹（Phyllostachys violascens）林经营状况，对雷竹重点乡镇的雷竹林经营收入情况、经营现状、生长状况、覆盖面积、施肥情况、劳动力状况、竹林结构等进行调查。结果表明，德清县雷竹笋总产值十年内增长2.37倍，达到4.53亿元，农民纯收入增长了1.83倍，达到2.45亿元；雷竹栽培覆盖面积占雷竹林总面积保持在40%左右，从事雷竹林经营的农户中有35%的农户收入占到家庭总收入的80%，雷竹林经营成本中覆盖材料占总成本的70%；覆盖雷竹林年施肥次数为3～4次；雷竹林胸径2.9～4.5 cm，立竹度为20 100～33 750株/hm2。

德清；雷竹；经营状况；可持续经营

雷竹（Phyllostachys praecox cv. prevernalis），是禾本科竹亚科刚竹属竹种，是我国优良的笋用散生竹种之一，近年来被大面积栽培[1～2]。特别是在长江以南各省被大面积栽培，其中以浙江栽培面积最大，主产地为浙江省的德清县、余杭区、临安市一带。近十年，以覆盖为核心的雷竹高效栽培技术的大面积推广，使原来在3-4月出土的雷竹笋提前到春节前后出笋，满足春节前后市场需求，笋价较高。同时，大量施用肥料，使产量大幅度增高，雷竹林经营效益大幅度提高[3～4]。

德清县是雷竹笋重点产区，雷竹笋产业为德清县林业主导产业，是全县农民的主要经济来源之一，2012年雷竹竹林面积已达6 700 hm2余，雷竹笋产值达4.53亿元。但是由于多年雷竹林高效栽培技术的使用，使雷竹竹林出现不同程度的退化，以及覆盖成本增加和劳动力不足等问题，导致一些农户已经基本放弃对竹林的经营。因此，我们对德清县雷竹竹林栽培现状进行一次调查，希望能为雷竹产业的发展提供依据。

1 调查区概况及研究方法

1.1 调查区概况

浙江省德清县，地处长江三角洲杭嘉湖平原西部，30° 261′～30° 421′ N，119° 451′～120° 211′ E。气候属亚热带湿润季风区，温暖湿润，四季分明，年平均气温为13～16℃，最冷月（1月）平均气温3.5℃，最热月（7月）平均气温28.5℃。无霜期220～236 d，多年平均降水量1 379 mm。德清县总面积938.6 km2，其中林业用地面积44 000余hm2，占土地总面积的47.3 %，森林覆盖率46.1%。2011年国内生产总值278.9亿元，其中农业总产值37.6亿元，林业总产值101.1亿元。

1.2 调查区范围

在对德清县雷竹栽培重点乡镇综合评价的基础上，选取重点乡镇武康镇、三合乡和开发区的7个重点村进行调查，分别是郭肇村、龙胜村，三桥村、城山村、山民村、朱家村和八字桥村。

1.3 调查时间及方法

2012年7月25-30日。通过调查问卷的形式对7个自然村的雷竹竹林经营收入情况、经营现状、生长状况、覆盖面积、成本状况、劳动力状况、施肥情况、竹林结构状况等进行调查，共发放调查问卷68份，其中有效问卷60份。

1.4 数据处理

利用Excel进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 德清县雷竹笋历年生产情况

德清县雷竹笋历年生产情况，见表1。

从表1可以看出，2002-2012年，德清县雷竹笋总产量虽然在下降，但总产值却在不断上升，雷竹笋总产值十年内增长了2.37倍，达到4.53亿元，农民纯收入增长了1.83倍，达到2.45亿元，说明雷竹笋产业仍具有很大的发展潜力，是提高农民收入不可缺少的重点产业。

从2003年到2012年雷竹林种植总面积保持在6 700余hm2。投产面积从2002年到2006年持续增加，从2007年开始到2012年保持在6 700余hm2。雷竹总产量从2002年到2007年持续升高， 2007年达到最高，为

13.62万t，然后开始逐渐下降，到 2012年下降到6.18万t。雷竹笋总产值从2002年的1.91亿元开始持续上涨，到2012年达到4.53亿元。农民纯收入从2002年的1.34亿元持续增长到2012年的2.45亿元。

覆盖雷竹林面积从2002年的1 700余hm2增长到2007年的3 200余hm2，从2008年开始下降，到2012年覆盖面积为1 800 hm2。雷竹笋总产量和雷竹覆盖面积有关，从2002年到2007年持续增加，到2007年达到最高的8.73万t，以后开始逐渐下降，到2012年只有2.27万t。覆盖雷竹总产值从2002年的1.61亿元持续增长到2012年的3.27亿元。覆盖雷竹笋产量2002年到2010年保持在15.75 t/hm2，但从2011年开始下降，到2012年产量为12.77 t/hm2。产值从2002年的9.3万元持续增长到2012年的18.1875万元/hm2。雷竹笋单价也从2002年的5.16元/kg持续增长到2012年的14.24元/kg。雷竹林覆盖成本从2002年的2.85万元/hm2持续增长到2012年的9万元/hm2。常规雷竹林面积从2002年的3 000 hm2增长到2012年的4 900余hm2。总产量2002年到2012年变化不大，

保持在4.0万t左右。总产值从2001年的0.3亿元增长到2012年的1.25亿元。产量从2002年的11.77 t/ hm2下降到2012年的7.92 t/hm2。产值从2002年的1.005万元/hm2增长到2012年的2.54万元/hm2。雷竹笋单价从2002

年的0.86元/kg增长到2012年的3.2元/kg。

2.2 竹林经营占家庭收入的比例

从图1可以看出，依然从事雷竹林经营的郭肇村、龙胜村、城山村、山民村、三桥村，平均有50%的农户竹笋收入占到家庭总收入的80%。朱家村和八字桥村是以前雷竹林栽培重点村，但这次调查发现农户已经基本放弃雷竹林经营，雷竹林经营收入占家庭收入比重很低。

郭肇村、龙胜村、城山村和山民村的农户，分别有66%、50%、8%和20%的农户雷竹林经营收入占家庭总收入达到80%～100%。郭肇村、龙胜村、城山村和山民村的农户，分别有20%、10%、18%和 20%的农户雷竹林经营收入占家庭总收入的60%～80%。郭肇村、龙胜村、城山村、山民村和三桥村的农户，分别有 24%、40%、46%、10%和 50%的农户雷竹林经营收入占家庭总收入的40%～60%。2.3 覆盖状况

图1 雷竹收入占家庭收入的比重Figure 1 Percentage of earning from bamboo in family income

从图2可以看出，德清县雷竹重点栽培乡镇的重点村，除朱家村和八字桥村以外，覆盖雷竹林面积占雷竹林总面积的40%左右。郭肇村覆盖比例比最高，为 59.3%。龙胜村、三桥村和城山村覆盖比例较高，达到40%。山民村的覆盖比例最低，为27.3%。朱家村和八字桥村，因劳动力都转移到工业，基本不覆盖。

图2 雷竹林覆盖面积比例Figure 2 Percentage of mulching area in bamboo stand

2.4 劳动力需求

从图3可以看出，德清县雷竹林经营整体表现为劳动力不足。郭肇村和龙胜村雷竹林经营劳动力严重不足。山民村和三桥村雷竹林经营，有50%左右的农户劳动力不足。城山村，竹农家庭劳动力基本满足雷竹林经营需求。朱家村和八字桥村因劳动力转移，几乎没有农户从事雷竹林经营。

2.5 成本

从表2可以看出，覆盖物在雷竹林经营成本中所占比例最高。雷竹林经营中，覆盖物占总成本的70%左右。肥料和人工在雷竹林经营过程中分别占总成本的10%左右。农药在雷竹林经营过程中占总成本的1%左右。2.6 施肥管理

图3 雷竹经营劳动力需求Figure 3 Labor demand for management of bamboo stands

从图4可以看出，不同村和不同农户在覆盖雷竹林经营时的施肥次数有所不同。覆盖竹林年施肥次数以3次为主，其次为2次，少数农户施肥次数达到4次及以上。郭肇村、龙胜村、城山村、山民村和三桥村年施肥大多为3次，朱家村和八字桥村几乎不施肥。

2.7 竹林结构

2.7.1 胸径 从图5可以看出，德清县雷竹胸径在2.9～4.5 cm。位于开发区的郭肇村和龙胜村，郭肇村覆盖后的雷竹林的平均胸径均比未覆盖的小，而在龙胜村覆盖后的雷竹林的平均胸径比未覆盖的大，山民村的调查结果与龙胜村的相同，三桥村的调查结果与郭肇村相同。而在城山村，覆盖与不覆盖的雷竹胸径无显著差异。朱家村和八字桥村未覆盖雷竹胸径为3.6 cm和4.1 cm。因此，未发现覆盖对雷竹林胸径有直接影响。

表2 覆盖雷竹林经营成本Table 2 Cost for mulching

图4 覆盖雷竹施肥次数Figure 4 Fertilization of bamboo stands

图5 雷竹林胸径情况Figure 5 DBH of surveyed bamboo stands

图6 雷竹林立竹度情况Figure 6 Density of surveyed bamboo stands

2.7.2 立竹度 从图6可以看出，德清县雷竹林的立竹度平均在2.0 万～3.4万株/hm2。其中郭肇村和三桥村立竹度最大，其次是龙胜村、朱家村和八字桥村，城山村和山民村的立竹度最小。郭肇村、龙胜村和三桥村的覆盖雷竹林的立竹度小于未覆盖雷竹林，而城山村和山民村正好相反。因此，未发现覆盖与否对雷竹林立竹度有显著影响。

3 结论与讨论

德清县是雷竹重点产区，雷竹笋产业是该县林业的主导产业。以覆盖为核心的雷竹高效栽培技术从1994至今已持续了20 a，虽然覆盖雷竹林总面积在减少，但雷竹总产值却在持续增加。雷竹总产值从2002年的1.91亿元逐年上涨，到2012年达到4.53亿元，农民纯收入从2002年的1.34亿元逐年增长，到2012年达到2.45亿元。这说明德清县竹产业依然充满活力，雷竹笋生产的优良环境条件和生产潜力依然存在，仍将是该县最具潜力的产业。不过也存在一些亟待解决的问题，如雷竹林退化、覆盖物价格上涨和劳动力不足等问题。

随着高效栽培技术的推广，雷竹林开始退化，雷竹笋产量也开始逐年下降。覆盖雷竹笋产量从 2002年到2010年保持在15.75 t/hm2左右，但从2011年开始明显下降，到2012年产量下降到12.77 t/hm2。说明多年大量施肥，特别是连年稻草、砻糠等高碳氮比物料覆盖于地表并腐烂入土，使土壤理化性质发生变化。雷竹高效栽培措施长期实施会使土壤生物学性质发生变化，引起竹林提前退化，竹笋产量下降[5～6]。对德清县雷竹林土壤状况分析，发现雷竹林土壤酸化严重，土壤有机质、氮、磷、钾含量不同程度富集。

覆盖物和覆盖方式是影响农户收入的主要因素。覆盖物是雷竹高效栽培技术中最重要的材料，约占雷竹林经营成本的70%，因成本过高，使很多农户放弃雷竹林高效栽培技术。德清县雷竹林经营覆盖物主要以砻糠为主，但随着雷竹高效栽培技术不断推广，雷竹林覆盖经营面积扩大，砻糠的使用量不断增加，价格也逐渐攀升，对农户雷竹林经营热情的影响越来越大。如何在不降低竹农收入的前提下，降低覆盖成本，是目前雷竹林经营的急需解决的问题。

肥料使用量也是影响农户收入的一个因素。竹林生产中，肥料以复合肥为主，也有农户以有机肥为主。因肥料施用不当而造成的损失也极为惊人，这是竹林生产发展的重要限制因子[7]。农户在雷竹林覆盖前会施一些有机肥，有机肥的种类不同，有鸡肥，猪肥等。施肥时间主要集中在5、8、9、11、12月，不同的农户施肥月份也不尽相同。总体来看，以复合肥作为肥料的村比以有机肥作为肥料的村雷竹林退化严重[8]。

雷竹林经营劳动力不足，也是制约雷竹产业发展的障碍。调查竹农中大多数劳动力不足，只能依靠雇佣短工来弥补。近几年劳动力价格的不断攀升，使从事雷竹林经营的农户收入持续减少。以郭肇村为例，雷竹林经营是家庭主要收入的来源之一，因农户经营竹林面积大，自家劳动力不能满足雷竹林经营需求，只有依靠雇佣短工来维持经营，使得经营成本提高，收入减少。所以发展机械化雷竹林经营非常必要，政府应投入适当资金研发雷竹林经营所需机械。

雷竹笋产量在覆盖初期产量基本稳定，随着覆盖的年数延长产量逐渐开始下降。在所调查的以前重点雷竹栽培村朱家村和八字桥村，因多年连续覆盖经营，雷竹林已经退化到没有新竹出现。又因朱家村和八字桥村附近企业较多，农户在企业上班获得收入高于经营雷竹林，使得这两个村的农户对雷竹林已基本不管理，可以考虑对上述竹林进行承包或土地流转。

德清县未覆盖和覆盖雷竹林立竹度平均在2万～3.4万株/hm2，表明德清县雷竹林立竹度过高，影响雷竹光合作用，进而影响雷竹笋的产量，竹农应加大砍伐力度，合理留竹。

德清县农民专业合作社近几年发展迅速，但还没有被广大农户所认可，在调查农户中，加入合作社的农户很少。由于德清县农民专业合作社起步较晚，还存在一些亟待解决的问题，如人才缺乏、资金短缺、信任缺失等。如何发挥好农民专业合作社作用，使农户从中获得好处，是当前政府应值得考虑的问题。

参考文献：

[1] 方伟，何钧潮，卢学可. 雷竹早产高效栽培技术[J]. 浙江林学院学报，1994，11（2）：121-128.

[2] 江祖潭，方伟，何钧潮. 雷竹笋用林高产高效栽培技术[M]. 北京：中国林业出版社，1995.

[3] 周云娥，白洪青. 德清县早园笋产业现状与发展对策[J]. 竹子研究汇刊，2006，25（3）：42-44.

[4] 唐国文，罗治建，赵虎，等. 雷竹氮磷钾肥配合施用研究[J]. 华中农业大学学报，2004，23（3）：304-306.

[5] 金爱武，周国模，郑炳松，等. 雷竹保护地栽培林地退化机制的初步研究[J]. 福建林学院学报，1999，19（1）：94-96.

[6] 姜培坤，俞益武，张立钦，等. 雷竹林地土壤酶活性研究[J]. 浙江林学院学报，2000，l7（2）：132-136.

[7] 陈闻，吴家森，姜培坤，等. 不同施肥对雷竹林土壤肥力及肥料利用率的影响[J]. 土壤学报，2011，48（5）：1 021-1 028.

[8] 周云娥，白洪青. 德清县早园竹林土壤质量调查与分析[A]. 浙江省科学技术协会. 浙江省第二届林业科技周科技与林业产业论文集[C].杭州，2005.

Investigation on Management of
Phyllostachys praecox cv. prevernalis in Deqing County

LIU Zhen-yong1，YANG Xiao-ming2，YU Qun-fen1，SHAO Li-xia1，GUO Xiao-qin2*，LIN Xin-chun2
（1. Deqing Forestry Bureau of Zhejiang, Deqing 313200, China; 2. The Nurturing Station for the State Key Laboratory of Subtropical Silviculture, Zhejiang A & F University, Lin’an 311300, China）

Questionnaire survey was conducted in 2012 on management of Phyllostachys praecox cv. prevernalis stands of 68 farmers in Deqing county, Zhejiang province in term of income, management, growth, mulching area, fertilization, labor force and stand structure. The results showed that total output value of shoot in Deqing increased from 161 million yuan in 2002 to 453 million yuan in 2012, about 2.37 times. Mulching area bamboo stands accounted about 40% of the total bamboo plantation. Income of about 35% famers who engaged in bamboo cultivation was from bamboo shoot(80%). Cost of covering materials was accounted for 70% of the total. Plantations were fertilized 3-4 times a year. DBH bamboo ranged from 2.9cm to 4.5cm and density was about 20100-33750/ha.

Deqing county; Phyllostachys praecox cv. prevernalis; management; sustainable management

S750

A

1001-3776（2015）02-0041-06

2014-12-20；

2015-02-11

浙江省“十二五”农业重大成果转化工程（2012T201-03）

刘振勇（1958-），男，浙江德清人，工程师，从事林业技术推广工作；*通讯作者。