牛蒡子对运动大鼠游离脂肪酸和部分激素指标的影响

2015-12-30王玉清

中国老年学杂志 2015年7期

王玉清

(黄淮学院体育系，河南驻马店463000)

摘要〔〕目的探讨牛蒡子提高运动大鼠运动能力的作用机制。方法SD雄性大鼠24只随机分成安静组、运动组和运动+牛蒡子组，通过跑台实验，分别测定游离脂肪酸(FFA)、胰岛素、胰高血糖素、生长激素(GH)和心钠素(ANF)的应激水平。结果与安静组比较，运动组FFA、GH、胰高血糖素及ANF水平明显升高(P<0.01或P<0.05)，而胰岛素显著降低(P<0.05)。与运动组比较，运动+牛蒡子组FFA和胰高血糖素水平明显降低(P<0.01或P<0.05)，而GH和ANF显著升高(P<0.05)。结论牛蒡子可以提高大鼠FFA的含量，改变体内激素的应激水平，使运动能力提高。

关键词〔〕牛蒡子；游离脂肪酸；激素

中图分类号〔〕R285.5〔文献标识码〕A〔

基金项目：河南省科技厅课题(No.122400430130)

第一作者：王玉清(1970-)，男，硕士，副教授，主要从事保健康复研究。

牛蒡子富含诸如木脂体、菊粉等多种具有重要药理作用的化学成分。木脂体的分离、纯化、鉴定及其生物活性与药理作用等研究一直是热点。从牛蒡种子中已分离、鉴定出多种木脂体〔1~4〕,包括牛蒡子甙(arctiin，C27H34O11)和牛蒡子甙元(arctigenin，C21H24O6)。牛蒡子甙是牛蒡子的乙醇提取物，在医药、食品业中牛蒡子的应用十分广泛。牛蒡子具有抗氧化作用，它可以提高游离脂肪酸(FFA)的含量，改善机体的激素水平，增强机体的抗氧化能力。本文旨在研究牛蒡子对运动大鼠的力竭时间、FFA含量及激素水平的影响。

1材料与方法

1.1材料与方法SD雄性大鼠24只，3月龄，体重190~230 g，由河南省实验动物中心提供，合格证书：豫医动字第4104035号。对大鼠进行适应性饲养3 d后进行试验，剔除不能参加训练的大鼠后随机分为安静组，运动组和运动+牛蒡子组。分笼饲养，每组8只，饲养室温为(23±5)℃，相对湿度40%~60%，采用自然光照，自由饮水进食。牛蒡子购于郑州市药材总公司，将500g牛蒡子按中药熬制方法煎煮2次，过滤，合并滤液，制成100 ml的水提液。运动+牛蒡子组在运动前3 h给予0.5 ml/d药液(相当于2.5 g生药的提取物)灌胃，并采用基础饲料饲养。运动组和运动+牛蒡子组于动物跑台上先进行5 w的适应性训练，然后进行2 w大强度耐力训练，适应性训练期间每天训练20 min，每周5 d，坡度为0，跑速每周递增，分别为15、22、27、31和35 m/min，共5 w；强化训练期间每天训练30 min，每周7 d，坡度为0，速度为35 m/min，共2 w〔5〕。第8周的第1天称重轻度麻醉后，在大鼠眼眶采血，制备血样测定胰岛素、生长激素(GH)和胰高血糖素的应激水平。

1.2测试方法血浆胰岛素、胰高糖素、血清GH和心钠素(ANF)采用放射免疫分析法，试剂盒由北京北方生物技术研究所提供；FFA测定试剂盒由南京建成生物工程研究所提供。

1.3统计学方法应用SPSS统计软件进行t检验。

2结果

2.1各组至力竭时间比较运动+牛蒡子组力竭时间〔(113±9.6)min〕明显高于运动组〔(92.4±10.2)min〕(P<0.01)。说明牛蒡子有较明显的抗疲劳作用。

2.2各组血液FFA、肌肉FFA变化的影响与安静组相比，运动组及运动+牛蒡子组血液和肌肉FFA均有极显著性上升(P<0.01)。与运动组比较，运动+牛蒡子组血液和肌肉FFA有显著性升高(P<0.05)。见表1。

2.3各组胰岛素、胰高血糖素、GH和ANF水平比较运动组及运动+牛蒡子组血浆胰岛素水平均明显低于安静组，而胰高血糖素、GH和ANF水平均明显高于安静组(均P<0.05)；运动+牛蒡子组血浆胰岛素、胰高血糖素、GH和ANF水平较运动组均明显升高(均P<0.05)。见表2。

表1　各组血液、肌肉FFA变化

与安静组相比：1)P<0.01；与运动组相比：2)P<0.05

表2　各组胰岛素、胰高血糖素、GH和

与安静组相比：1)P<0.05，2)P<0.01；与运动组相比：3)P<0.05，4)P<0.01

3讨论

FFA是中性脂肪分解成的物质。当肌肉活动所需能源-肝醣耗尽时，脂肪组织会分解中性脂肪成为FFA来充当能源使用。所以，FFA可以说是进行持久活动所需的物质。脂肪酸氧化对运动中脂肪参与骨骼肌能量代谢有直接关系。因此，提高血液FFA的浓度有利于提高运动员的耐力水平〔6~8〕。在长时间大强度的力竭运动中，血糖下降可以导致胰岛素水平降低，从而使胰岛素的抗脂解作用下降，使得脂肪的动员得以提高，从而较多的FFA释放入血。本文结果说明牛蒡子中的化学成分具有较强的脂肪抗氧化供能的能力。

胰岛素的主要生理作用是促进骨骼肌和其他组织从血液中摄取葡萄糖，促进葡萄糖通过细胞膜，增加葡萄糖激酶活性，导致糖原合成作用加强，血糖浓度降低〔9〕。长时间运动中氧化性应激对细胞膜造成了损害，而胰岛素效应是通过与细胞膜上的胰岛素受体结合来完成的。因此，细胞膜损害成为胰岛素敏感性下降的原因之一。本文结果说明牛蒡子中的化学成分能够抑制长时间运动严生的自由基对细胞膜的破坏。

胰高血糖素是通过肝细胞膜受体抑制糖原合成酶和激活磷酸化酶的，与胰岛素相反，胰高血糖素是一种促进分解，升高血糖的激素。另外，它能够对心脏产生有利的效应，高水平的胰高血糖素可以增强心肌的收缩力，从而增加心输出量〔10，11〕。本实验结果提示牛蒡子可以调节运动大鼠胰高血糖素的分泌，也可能是较高的血糖、血液FFA及肝糖原水平所致。

GH是由腺垂体分泌的，它可以调理体内物质中间代谢和能量代谢，也可加速脂肪分解，促进脂肪的动员，增加FFA浓度可对葡萄糖氧化产生抑制作用，从而升高血糖水平。而低浓度的血糖可提高下丘脑GH释放激素神经元的兴奋性，促使血清中GH浓度增加〔12，13〕。

ANF也称心房肽或心房利钠多肽，是心肌细胞产生与分泌的一种循环激素，目前研究表明，ANF是心肌细胞产生与分泌的一种循环激素，具有强大的利钠、利尿、舒张血管、抑制肾素-血管紧张素系统的作用。本实验结果提示牛蒡子可以调节运动大鼠GH和ANF的分泌，能够促进脂肪分解，节省糖原的消耗，并能提高FFA水平。

4参考文献

1Ichihara A,Oda K,Numata Y,etal.Lappaol A and B,novel lignans from Arctium lapp a〔J〕.Tetrahedron Lett,1996;44:3961.

2Yamanouchi S.On the constituents of the fruit of L〔J〕.Tetrahedron Lett,2001;96:1492.

3齐艳明，柏玲，张文治.牛蒡子化学成分的研究〔J〕.齐齐哈尔大学学报，2012;28(2)：19-21.

4赵华，王劲，杨松松.药用植物牛蒡化学成分和药理活性研究述要〔J〕.辽宁中医学院学报，2005;13(2)：128-9.

5潘华山，赵奕，冯毅．人参总皂甙和人参皂甙 Rg1 对运动性疲劳大鼠中枢神经递质的影响〔J〕．吉林体育学院学报，2009;25(3):57-9．

6Han P,Zhang YY,Lu Y，etal.Effects of different free fatty acids on insulin resistance in rats 〔J〕.Hepatobiliary Pancreat Dis Int，2008;7(1):91-6.

7何冰，马晓丹，张微，等.水杨酸钠对高游离脂肪酸大鼠胰腺组织氧化应激水平的影响〔J〕.陕西医学杂志，2012;41(11)：1445-7.

8吕立勋，吴范武，王雪.三清降糖方对代谢综合征大鼠糖脂代谢、血清瘦素及游离脂肪酸的影响〔J〕.现代中西医结合杂志，2013;22(19)：2070-1.

9林丽.余甘子及大强度耐力训练对大鼠糖储备和脂代谢的影响〔J〕.北京体育大学学报，2007;30(5)：639-40.