值得借鉴的丹麦猪场粪污及病死猪无害化处理技术

黎作华，周绪斌，杨 磊

（1.新疆天康畜牧生物技术股份有限公司制药事业部，新疆 乌鲁木齐 830011；2. 丹育贸易有限公司，上海 200031）

值得借鉴的丹麦猪场粪污及病死猪无害化处理技术

黎作华1，周绪斌1，杨 磊2

（1.新疆天康畜牧生物技术股份有限公司制药事业部，新疆 乌鲁木齐 830011；2. 丹育贸易有限公司，上海 200031）

1  猪场粪污处理方法

与近几年国内的大规模猪场迅速发展完全不同的是，丹麦的大多数猪场都属于家庭农场经营，农场里除猪场外还有大量的田地，因此猪场排出的粪污都能得到循环利用，从而保证了畜牧业的可持续发展。为了维持动物排泄与土地消纳的平衡，丹麦的土地承载畜量是有立法规定的，即农场土地面积与动物数量对应，丹麦法律明确规定1 hm2土地可以饲养1.4个动物单位，而1个动物单位动物一年的排泄物中含氮100 kg，相当于4.3头母猪，包括体重小于7.3 kg仔猪的排泄量，或是175头7.3～32 kg的保育猪排泄量，或是35头32～107 kg育肥猪的排泄量。

图1 粪浆池

图2 固液分离图

由于粪尿通过还田处理，所以在丹麦粪污处理都比较简单，不但节能，而且环保。一般猪场排出后就储存在粪浆池，有的猪场的粪污会进行固液分离（图1），固体部分经发酵处理作为生物能源（沼气），液体部分通过修建粪浆池进行储存，粪浆池要确保能容纳9个月的污水容量（图2），因为在丹麦仅允许每年2—5月份才能进行粪浆还田工作，一般1 hm2土地能消化27 t粪浆或35 t固液分离后的粪浆。在丹麦有很多农场在考虑是否应停止直接使用未经固液分离的粪浆进行灌溉，因为未经固液分离的粪浆中磷的含量比较高，直接灌溉会造成磷的富集，从而破坏土壤，且还需要额外补充氮肥，而固液分离后的粪浆中氮磷比例比较适合农作物的需要。

2  病死猪、屠宰厂废弃物处理

在丹麦病死猪和屠宰厂的废弃物都由专门的工厂进行回收处理，即DAKA蛋白处理工厂，在全国共有3个处理点，一般收病死猪的车会每隔2～3 d到各猪场指定地点回收病死猪，病死猪的处理费用由猪场支付，通常一头公（母）猪需支付250克朗（丹麦货币单位，1克朗相当于人民币1.04元），一头生长猪需支付58克朗，如果猪场对病死猪进行了冷藏保存的处理则费用有优惠，仅需支付28克朗（生长猪）。

病死动物或屠宰厂废弃物进行分类进入DAKA蛋白处理工厂不同的生产线，不同类别原材料采用不同处理方法，一般分为3类原材料，1类为实验室动物、动物园动物及反刍类动物尸体，终产物为脂肪和肉骨粉，前者用于生物柴油生产，后者只能焚烧；2类为非1类的其他动物尸体，终产物为脂肪和肉骨粉，前者用于生物柴油生产，后者可用于肥料或筑路等建筑材料；3类为兽医检验合格的屠宰场副产品，如毛发类采用水解处理的方式，终产物为毛发粉；血浆采用喷雾干燥处理，终产物为血浆蛋白粉（食品级）和血红蛋白粉（饲料级），饲料级脂肪和肉骨粉。

DAKA蛋白处理工厂每年处理3类产品160 000 t，这些副产品可用于生产脂肪21 000 t，生产出的脂肪主要用于毛皮动物、猪、家禽饲料；生产蛋白粉31 000 t，主要用于宠物、毛皮动物饲料；生产饲料级血红蛋白粉8 000 t、食品级血浆蛋白粉1 200 t，血红蛋白粉主要用于水产动物、毛皮动物、宠物、猪饲料。这些产品除供应本国和部分欧洲国家，还出口到其他地区，如俄罗斯、泰国、越南等。

2015-01-19）