2014年中国猪肉进口量与世界主要猪肉交易市场概况

孙德林，贾海燕

（1.生猪产业技术体系北京市创新团队，北京 100102；2.中国种猪信息网，北京 100102）

2014年中国猪肉进口量与世界主要猪肉交易市场概况

孙德林1，2，贾海燕2

（1.生猪产业技术体系北京市创新团队，北京 100102；2.中国种猪信息网，北京 100102）

1  世界猪肉市场概况

1．1 世界主要猪肉交易市场产量概况

据美国农业部数据显示（图1），2010—2014年，中国猪肉产量遥遥领先于世界其他国家，占有世界猪肉总产量的51.08%，欧盟以及美国紧随其后。中国、欧盟、美国的猪肉产量就占据了世界猪肉总生产量的80%。

美国农业部预计，2015年，中国以及美国的猪肉生产量会继续上扬，而欧盟的猪肉产量将会下滑，但是三者总的猪肉生产量占世界总产量的份额变化不会太大。

1．2世界主要猪肉交易市场消费量概况

在世界猪肉消费方面，中国的猪肉消费量近5年一直居于世界榜首，占据世界总消费量的一半，其次是欧盟和美国。3国猪肉的总消费量占据了世界总消费量将近80%的份额（图2 ）。

美国农业部预计，2015年，中国、美国的猪肉消费量会继续升高，而欧盟的猪肉消费量会下滑。

1．3 世界主要生产国的猪肉消费与产出情况

从图3可见，2010—2014年，中国猪肉消费量总体上大于产量，猪肉产量及消费量均呈现逐年上扬的态势。同时美国农业部预计，2015年，中国的猪肉消费量与产量的缺口有增大的趋势。

2010—2014年，欧盟的猪肉产量远大于消费量，产量与消费量总体上呈现逐年下滑的态势（图4）。美国农业部预测，2015年，欧盟的猪肉产量及消费量继续呈现下滑的态势。

图1 2010—2014年世界主要猪肉生产国猪肉产量概况（数据来源：美国农业部）

图2 2010—2014年世界主要猪肉消费国猪肉消费概况（数据来源：美国农业部）

图3 2010—2014年中国猪肉消费与产出情况（数据来源：美国农业部）

图4 2010—2014年欧盟猪肉消费与产出情况（数据来源：美国农业部）

2010—2014年，美国猪肉产量大于消费量，总体上较平稳，波动幅度不大（图5）。预计2015年产量和消费量会小幅双升。

图5 2010—2014年美国猪肉消费与产出情况（数据来源：美国农业部）

图6 2010—2014年世界主要猪肉进口国及地区猪肉进口概况（数据来源：美国农业部）

1．4 世界主要猪肉交易市场进口量概况

图6中我们可以看出，近5年来，日本猪肉的进口量一直位居世界首位；其次是俄罗斯；墨西哥、中国的猪肉进口量相当。各国除了俄罗斯在2014年有较大幅度的下滑，南韩在2011年呈现较大幅度的上扬外，其余各国及地区每年的进口量基本上比较平稳。

美国农业部预计，2015年，日本、墨西哥、中国、南韩的猪肉进口量都会有所上涨，中国上涨的幅度较大；而俄罗斯的猪肉进口量则会继续呈现下滑的态势。

1．5 世界主要猪肉交易市场出口量概况

在猪肉出口方面，2010—2014年，美国、欧盟、加拿大、巴西、中国稳居世界的前5位（图7）。其中美国猪肉的出口量稳居第1位，占据了世界猪肉出口总量的1/3，欧盟紧随其后，所占份额略低于美国，美国、欧盟的总出口量占据了世界总量的60%。而加拿大猪肉出口量约为17%，位居第3位，巴西、中国分别位居第4、第5位。

图7 2010—2014年世界主要猪肉出口国猪肉出口概况（数据来源：美国农业部）

美国农业部预计，2015年，美国、欧盟、巴西、中国的猪肉出口量均会有所增加，加拿大的出口量相对持平。

2  中国猪肉进出口情况

据海关信息网显示，截至2014年12月，中国肉类进口总量累积245.8万t，与2013年同期相比减少了4.10%；进口总值58.4亿美元，较2013年同期减少了1.52%。其中，累积进口猪肉56.43万t，较2013年同期减少了3.21%，进口总值10.48亿美元，较2013年同期降低了5.16%。

截至2014年12月，中国肉类出口总量累积34.7万t，与2013年同期相比增加了12.53%；出口总值11.8亿美元，较2013年同期增加了19.64%。其中，累积出口猪肉9.15万t，较2013年同期增加了25.34%；出口总值4.23亿美元，较上年同期增加了28.18%。

2．1 中国猪肉进出口量的对比情况

2014年，中国猪肉进口量远大于出口量。在进口方面，最低点出现在2月份，为3.45万t，最高点出现在4月份为5.97万t。在出口方面，总体上较平稳，仅在2月份呈现较大的下滑，呈现出2014年的出口最低点0.43万t(图8)。

2．2 进出口猪肉的平均价格对比情况

图8 2014年1—12月中国猪肉进出口情况（数据来源：海关信息网）

图9 2014年1—12月中国猪肉进出口价格

2014年，中国猪肉的出口价格远高于进口价格，猪肉的全年出口价格平均为4.63美元/kg，较上年上扬了2.43%。全年进口价格平均为1.85美元/kg，较上年下滑了2.63%。2014年猪肉的出口均价是进口均价的2.5倍，同时较上年出口价格略有上升，进口价格略有下降，进口肉的价格优势也很明显（图9）。

2015-01-30）

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