桂林市沙糖桔产业现状及发展对策

文/郑吉祥 胡 静

桂林市沙糖桔产业现状及发展对策

文/郑吉祥 胡 静

【导读】经过多年发展，广西桂林已成为我国著名的沙糖桔主产区之一，沙糖桔生产也成为当地果农增收致富的好门路。笔者身处柑桔生产一线，理性地分析了沙糖桔产业现状，对制约产业健康发展的问题，从统一认识、防控病害、推行机械化和提高产业化等方面提出了相应的对策。

桂林市位于广西壮族自治区东北部，属中亚热带季风气候区，气候温和，从北至南年均温度16.5～20.1℃，≥10℃年 有 效积 温 5064.4～6388℃，最冷月1月均温5.6～9.6℃，最热月7月均温 26.2～28.7℃。雨量充沛，年降雨量 1914～1395mm，全年无霜期 309天左右，年日照时数1282.4～2026.5小时，适宜发展柑桔产业［1］。早在2003年，国家农业部将桂林列入赣南—湘南—桂北柑桔优势产业带，全市 12个县有 7个县被列为国家柑桔商品生产基地县［2］。桂林市是全国著名的沙糖桔主产区之一，以其品种纯正、品质优良而远销国内外。经过10多年发展，沙糖桔产业已成为桂林市农村经济的一大支柱产业。

一、发展现状

一是产业初具规模。桂林市沙糖桔经过 10多年发展，面积逐年扩大，产量不断增加。截至 2014年 10月，全市沙糖桔种植面积达2.6万 hm2,预 计 产量 41.5万 t，分别占全市柑桔产业的25.0%和 19.9%；主要集中在桂林南部的永福、荔浦、阳朔、平乐、恭城等县，中部的灵川县和北部的全州县。其中，永福县种植面积最大，达6808.7hm2,而荔浦县产量最高，达13.7万t（见图1）。

图1 2014年桂林市各县沙糖桔面积及产量

二是产业发展迅速。2001年，桂林市从广东四会引种沙糖桔，2005年面积达 466.2hm2,产量3827t；2014年，种植面积达 2.6万 hm2,预计产量 41.5万 t，发展速度异常迅猛。尤其 2010年后，沙糖桔价格在 7元/kg以上，每 667m2效益在 3万元以上，极大地刺激了沙糖桔产业的发展，每年新种和老果园改造面积达 667hm2。

三是产区分布相对集中。桂林市沙糖桔产区相对集中，主要分布在桂林南部的荔浦、永福、平乐和阳朔等县。这些区域光照充足，雨量充沛，生产条件较好，农户大多有技术、懂经营、会管理。

四是柑桔鲜果上市期长。桂林市沙糖桔12月中旬开始成熟采收，经过树冠覆膜避雨、避寒、避晒的“三避”技术留树保鲜后，可以持续到次年 3月上旬，上市期长达 3个月。而广东四会、广西梧州等沙糖桔产区 11月中下旬成熟，由于当地气温高，12月上中旬便收获完毕，上市期仅 1个月。

五是产业化经营逐渐形成。随着沙糖桔种植效益持续良好，桂林市涌现出一大批沙糖桔种植大户、专业合作社，甚至带动其他行业从业人员转行投资承包土地种植沙糖桔。这些种植者投资大，种植面积均在 13.3hm2以上，规模在33.3～66.7hm2的新发展沙糖桔园比比皆是。这些种植大户及投资者带动其他桔农种植沙糖桔，推动了桂林市沙糖桔产业化发展。

二、存在问题

一是部分果农，甚至农业干部对沙糖桔产业前景存在顾虑。他们消极地认为，目前桂林市沙糖桔发展速度过快，担心会出现卖果难，担忧沙糖桔产业的前途。

二是柑桔黄龙病防控形势严峻。近年来，沙糖桔价格高，效益好，发展速度过快，导致沙糖桔无病健壮苗木满足不了需要。据桂林市水果办调查，2013年，桂林市出圃柑桔无病健壮苗木401万株，其中 70万株销往外地；2014年，预计出圃柑桔无病健壮苗木 473万株，而桂林市每年约需1000万株柑桔无病健壮苗木，远远满足不了本地柑桔产业健康发展的需求。2013—2014年，新种柑桔中，种植柑桔露地苗的比例高达 44.4%。这些露地苗大多是果农或种植大户自繁自育，没有采取任何隔离措施，有的甚至就在有柑桔黄龙病的果园边育苗，而且接穗基本上都是来自当地黄龙病疫区的果园，出圃苗木携带柑桔黄龙病的概率很高。露地苗的大面积种植给当地柑桔黄龙病防控带来了极大隐患，柑桔黄龙病防控形势日益严峻。

三是机械化生产有待提高。一方面，当地柑桔种植户追求前期产量，株行距多以2m×3m的密度种植，甚至密度更小，导致拖拉机等机械无法进行操作。另一方面，从事柑桔生产的果农年龄均在 50岁以上，年轻人不愿在家务农，纷纷到广东、江苏等地打工，造成沙糖桔管理采收季节出现招工难、用工成本高等问题，亟须发展机械化生产。

四是产业化经营、品牌化发展杂乱。目前，桂林市沙糖桔生产仍以农户、合作社及公司分散经营为主，虽然有一定组织，但是比较松散，组织规模也较小，无法实现统一经营和品牌化发展。例如，荔浦县沙糖桔面积有 6751.8hm2，而合作社多达 150多个，商标也有“爽欣”“荔洲农产”“亮靓”“桂南荔农”等多个，包装更是五花八门，每个合作社至少一个。相比之下，江西省赣州市脐橙面积达 100万 hm2，商标和品牌主打“赣南脐橙”一个。

五是采后商品化处理滞后。桂林市沙糖桔面积增长快，产量高，而采后处理生产线不足10条。柑桔鲜果多数仍采用人工挑选分级，甚至不挑选分级而作为统果直接销售。分级、清洗、打蜡和包装等采后处理跟不上，导致当地沙糖桔商品率低，利润薄。

三、发展对策

一是统一认识，坚定发展沙糖桔产业的信心。近年来，桂林市委、市政府围绕水果产业调整升级，把沙糖桔作为桂林市水果产业的支柱来抓。当地四季分明，气候适宜，利于沙糖桔留树保鲜。从全国范围看，12月下旬到次年 2月上市的沙糖桔产地仅有桂林市，而春节期间沙糖桔需求量极大，桂林的沙糖桔产量远远不能满足全国市场的需求。因此，各级党委、政府，相关从业人员要坚定信心，大力发展沙糖桔产业。

二是防控柑桔黄龙病。柑桔黄龙病是桂林市沙糖桔产业发展的最大制约因素。因此，要强化苗木规范化管理，只允许无病毒柑桔苗木生产、流通和种植。同时，把防治柑桔木虱作为柑桔病虫害综合防治技术的关键环节来抓，确保桂林市沙糖桔产业健康发展。

三是推广宽行稀植技术，倡导机械化生产。目前，密植栽培是影响桂林市沙糖桔品质及产量的主要因素之一。对密植老果园应逐年进行间伐，新种果园采用宽行稀植，有利于开展机械化施肥、喷药、修剪等措施。

四是提高产业化经营程度，打造沙糖桔品牌。根据桂林市沙糖桔产业发展的现状，联合壮大沙糖桔专业合作社，切实提高组织化生产水平，这是解决当地沙糖桔产业发展所面临的难题的有效手段。合并、组建大型沙糖桔专业合作社，扩大产业化经营规模，统一技术、统一质量、统一品牌、统一销售，从根本上提高组织化生产水平，有效解决小规模分散经营与社会化大市场的矛盾，提高桂林市沙糖桔产业抵御自然风险和市场风险的能力，增强产品的市场竞争力。

五是加快引进采后及加工企业，延伸沙糖桔产业链。提高沙糖桔采后商品化处理率，可以提高桂林市沙糖桔的商品化程度。同时，引进沙糖桔加工企业，延伸产业链，能有效地提升桂林市沙糖桔的产业效益。

［1］刘姿杏,郑吉祥.桂林市柑桔产业发展的历程、现状与对策［J］.南方园艺,2013,24（3）：17-19

［2］何祖任.桂林市柑桔生产现状、发展方向及对策［J］.广西园艺,2004,15（6）：13-16

作者单位：1.广西壮族自治区桂林市水果生产办公室（541001）；2.广西壮族自治区桂林市种子站

特约编辑：艾 华

郑吉祥（1983-），男，农艺师，主要从事水果生产技术推广工作。E-mail：www.jixiang@163.com

2014-11-14