山区农村小群饲养山麻鸭、黑山羊经济效益分析

樊佳桂

摘 要 山麻鸭、黑山羊是山区农村发展养殖业的重要产品。通过分析山区农村发展小群饲养山麻鸭、黑山羊养殖方法以及优势条件与不足，提出完善和发展马山黑山羊产业开发的对策和建议，得出养殖山麻鸭、黑山羊具有较好的优势条件和政策环境。

关键词 山区农村；小群饲养；山麻鸭；黑山羊；经济效益

中图分类号：F326.3；F842 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2015）33--02

1 山区农村发展小群饲养山麻鸭分析

山麻鸭，俗称龙岩麻鸭，属鸭科河鸭属，原产于福建省龙岩市龙门镇，是优质的小型蛋用鸭品种。1985年被列入《福建省家畜家禽品种志和图谱》。1988年被列入《中国家禽品种志和图谱》，2003年列入《中国家禽地方品种资源图谱》。

山麻鸭善于在山上活动，目前，广泛分布于福建、湖南、湖北、广东、广西、海南和云南等省区。山麻鸭只适合生活在温暖的南方。

1.1 山麻鸭的外形特征

山麻鸭的公鸭，头中等大小，颈长，眼睛圆大，躯干呈长方形。头颈上部羽毛为孔雀绿，颜色鲜艳，在接近身躯的地方有一圈白色的羽毛，即白颈圈。胸前羽毛为棕色，腹羽呈现浅灰色，翅膀上的羽毛黑白相间。从背部至腰部的羽毛均为灰棕色，尾羽为黑色，并且有两根勾起的黑色羽毛，是它们的性羽，这是公鸭专属特点。成年公鸭平均质量1.40 kg。山麻鸭的母鸭：羽毛有浅麻色、褐麻色、杂麻色3种。与公鸭不同，山麻鸭母鸭的头颈上部的羽毛是白色的，翅膀上的羽毛也是褐白相间，其他特征基本和公鸭相同。山麻鸭喙青黄色，胫、蹼呈红色。成年母鸭平均质量1.43kg[1]。

1.2 山麻鸭的生产性能

公鸭在110日龄性成熟。母鸭108日龄开产，年产蛋280～290枚，蛋平均质量63～68 g，初生蛋质量44～48 g，山麻鸭产蛋率很高，公鸭配种力强，种蛋受精率85%～90%，受精蛋出雏率为90%～93%。山麻鸭与其他麻鸭相比具有产蛋早，年产蛋量高等特点。

1.3 山麻鸭的生活习性

山麻鸭的采食、饮水、休息、睡眠、戏水、理毛、舒展、啄逗、群居及放牧都具有一定的规律。山麻鸭对环境有较强的适应性，食性广，觅食力强。山麻鸭合群性强，易建立条件反射。在圈养条件下，可利用其生态习性和行为以及对环境的要求，人为加以调节，建立科学的饲养管理制度，促进山麻鸭的生产。

1.4 场址选择

1.4.1 地理位置

鸭场应建在地势高燥，向阳背风，便于光照、通风和排水。种鸭场距居民区和主干道1 000 m以上、商品蛋鸭场距居民区和主干道500 m以上的地方。选择鸭场场址要求交通方便，场内外道路平坦，以便运输生产和生活物资。

1.4.2 土质

鸭场的土质最好是沙壤土，这样能保持舍内外干燥，雨后能及时排除积水。

1.4.3 水源

虽然山麻鸭比较适合山区的生活，但水源也是鸭场建设必不可少的条件。要求水量充足，水质无污染，水质清洁，符合饮水卫生要求。

1.4.4 电源

要保证鸭场供电正常，为管理提供方便。

1.5 鸭舍的建造

鸭舍分为雏鸭舍、育成鸭舍、产蛋鸭舍。如果条件允许，鸭舍最好分别建造，便于管理并能提高山麻鸭的生产率。

1.5.1 雏鸭舍

根据雏鸭比较怕冷的特点，雏鸭舍一定要有一个比较保暖的圈舍，圈舍内要安装红外线灯和照明灯，供其取暖和照明；圈舍的外面最好有一个供雏鸭活动和采食的运动场，圈舍和运动场都可以在室内，这样不但可以给雏鸭一个遮阳避雨的地方，而且采食也不会受到天气的限制。室外还要设置一个露天活动场，要设置戏水池，以方便雏鸭饮水。一般雏鸭舍的圈舍、室内活动场和室外活动场的面积是以1∶0.5∶1的比例设计。

如果条件有限，可以在育成鸭舍内用塑料薄膜搭建一个临时的育雏舍，但是规格也要符合育雏鸭舍的要求。

1.5.2 育成鸭舍

育成鸭舍的具体结构和雏鸭一样，要有圈舍、运动场、戏水池等设施，圈舍一般宽设计成8～10 m，屋檐离地面的高度是3 m，圈舍的长度可根据场地来进行规划，一般1 m2的圈舍可以饲养11只山麻鸭。雏鸭阶段一结束，山麻鸭就要来到育成鸭舍，直至被淘汰。

圈舍的外面要设计运动场，运动场最好有一定坡度，这样可以保证山麻鸭有一个比较干燥的休息场所。戏水池也是必不可少的，可以用水泥砌成。深度为1 m。

鸭舍、运动场、戏水池的面积比例一般为1∶2∶2。这3个主要设施可以根据地形的限制，进行不同的排列，需保证规格不变。

2 山区农村发展小群饲养黑山羊分析

2.1 外貌特征

黑山羊背毛多以黑色居多。种公羊纤毛较长，如蓑衣状，绒毛较多。阉羊和母羊纤毛短而绒毛较多，公母羊颌下皆有须。体躯近似长方形，头大小适中，额前凸。鼻梁平直、两耳稍直立，大多数有角，呈倒八字型。颈长短适中，鬓甲稍高，背腰平直，胸宽而深，肋微拱，尾粗而上翘。四肢短而结实，蹄质坚实、黑色，母羊乳房发育中等，乳头2个，排列整齐。

2.2 繁殖性能

公羊5～6月龄性成熟，8～9月龄便可配种。母羊7～8月龄初发情，发情周期18～20 d，发情持续期1～2 d。妊娠期150 d，产后第1次发情在3个月，3～5岁繁殖力最强，母羊2 a产3胎。双羔率占10%～20%。能繁母羊繁殖率为98%；每头均产羔2.5窝，每窝平均产羔1.5只；羔羊成活率达到95%以上；努云杂交能繁母羊培育期为6月龄，出栏体质量为30～45 kg[2]。

2.3 生长及产肉性能

黑山羊出生质量为2.0±0.9 kg，商品肉羊出栏时间为10～12月龄，出栏体质量为40～45 kg。成年公羊平均体质量38.50 kg，母羊32.90千云岭黑山羊发展前景较好，羯羊41.50 kg，胴体质量17 kg左右，屠宰率43.48%。

2.4 黑山羊资源保护及开发利用及经济效益分析

2.4.1 黑山羊的资源优势

引入努比亚种公羊与选育的黑黑山羊杂交后，杂一代被毛黑亮，体尺增加，体格增大，生长发育加快。努云杂交羊与纯繁的云岭黑山羊比较，平均初生质量2.44 kg，提高14.60%。3月龄平均断奶质量16.37 kg，提高15.80%。6月龄平均质量31.83 kg，提高17.80%。9月龄母羊质量36.48 kg，提高15.40%。羔羊成活率98.80%，提高8.9%，杂交羊在体尺发育上也较纯繁羊快。

2.4.2 培植加工龙头企业

依托资源优势，凭着优越的发展条件和高效的引资政策，引进和建成食品有限公司，加工生产牛羊肉火腿、清真牛羊肉罐头等食品[3]。

2.4.3 市场前景

《本草纲目》中曾将羊肉与人参相提并论，美其名曰“小人参”。目前，羊肉已成为我国广大城乡居民膳食中不可缺少的食品之一，近年来，虽然我国羊肉总量不断增加，但在肉类总量中仅占4%左右，人均占有量仅为1.91 kg，

3 结语

山麻鸭的养殖必须要采取综合性的措施，对生产中的每一个环节都不能放松，只有实行科学养鸭，才能获得较高的经济效益。今后，随着经济的发展，生活水平的不断提高，市场仍有很大潜力；就国际市场上看，据预测，羊肉在国际肉类贸易中的份额也将会不断增长，市场前景广阔。

参考文献

[1]韩晓萍，刘林秀，储怡士，等.3种不同饲养方式对山麻鸭生产性能的影响[J].黑龙江畜牧兽医，2014（22）：28-29.

[2]许玉德，王晓伟.福建山麻鸭LDH同工酶组织特异性的研究[J].厦门大学学报：自然科学版，1994（6）：838-842.

[3]杨燕，吕慎金，陈炳宇.沂蒙黑山羊种质资源现状及保护开发对策[J].家畜生态学报，2014（6）：81-84.

（责任编辑：刘昀）