虚 无 恬 悦， 劳 而 不 倦——浅谈《红楼梦》中贾母的养生之术

王雪梅

（常州卫生高等职业技术学校 语文教研室，江苏 常州 213002）

虚 无 恬 悦， 劳 而 不 倦
——浅谈《红楼梦》中贾母的养生之术

王雪梅

（常州卫生高等职业技术学校 语文教研室，江苏 常州 213002）

《红楼梦》里的贾母饮食有节，起居有序，劳逸结合；怜贫惜老，乐善好施，宽厚仁慈。《红楼梦》全书所涉及的人物中，健康长寿者屈指可数，贾母却荣登寿域，享年八十三岁。本文对贾母的养生之术进行了探讨。

《红楼梦》 贾母 养生之术

《红楼梦》既是中国最优秀的古典长篇小说，又是绚丽多彩的中华文化的杰出代表，被称之为“中国十八世纪的百科全书”。在书中，曹雪芹先生不仅塑造了栩栩如生的各色人物，而且精彩细致地讲述了诗词歌赋、琴棋书画、戏曲游艺、灯谜酒令、古玩摆设、服饰礼仪、民间习俗、人情世故、饮食保健、医卜星象、园林建筑、哲学宗教等方面的相关知识，故自问世起，近三百年来，倾倒无数读者。读者无论从哪个角度解读，“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”，仁者见仁，智者见智，虽取舍各异，侧重不一，但皆有所悟，皆有所得。本文试从养生的角度，谈谈《红楼梦》中贾母的养生之术。

一、饮食有节，起居有序

民以食为天，《红楼梦》中描绘的珍馐异馔花样繁多、琳琅满目，仅贾母的饮食就令人目不暇接，如第61回中柳嫂子言及贾母的饮食：“大厨房里预备老太太的饭，把天下所有的菜蔬用水牌写了，天天转着吃，吃到一个月现算倒好。”这还不算，各子孙房里有好吃的，还要另外孝敬一份来，如第76回写道：“贾母见自己的几色菜已摆完，另有两大捧盒内捧了几色菜来，便知是各房另外孝敬的旧规矩。”贾母的吃福可见一斑，可贾母对饮食是很注意的，如第54回“荣国府元宵开夜宴”，众人在大观园玩至深夜，贾母说道：“夜长，觉得有些饿了。”凤姐忙回：“有鸭子肉粥和枣儿熬的粳米粥……”贾母笑道：“不是油腻的就是甜的。”凤姐又忙道：“还有杏仁茶，只怕也甜。”贾母道：“倒是这个也罢。”贾母自知年事已高，脾胃虚弱，深夜吃鸭子肉粥、枣儿熬的粳米粥这些油腻或甜腻之物，必影响消化，伤及内脏，而贾母选的杏仁茶是清淡之品，且能“发散风寒，润肠通便”，对老年人的肠胃健康有利。

面对这些山珍海味、美食佳肴，贾母不过是略微吃点儿，这很符合中医倡导的“节饮食，养胃气”的原则。何况，贾府还有在饭前、饭后用茶水漱口的好习惯。用茶嗽口，可以杀菌抗病毒，可以利齿养牙。平时，每次吃了油腻之物，贾母还喝喝醇香的老君眉茶，养心又养身。

当然，除了科学地对待日常的一日三餐外，贾母也吃一些滋补药膳，如：滋补气血的红稻米粥（第75回）、健脾益气的枣泥馅山药糕（第11回）等，在享受美食的同时，也使身体得到了滋补。

茶余饭后，贾母喜欢散步，她认为散步能“疏散疏散筋骨”，西藏古老文化本波教《四种威仪修法》中记载道：“步行能够打开经络，放松脉搏，身心轻安，减少疾病，延年益寿，开发智慧。”看来，“饭后百步走，活到九十九”，是有一定的道理的。不仅如此，贾母还喜欢热闹，每逢节日，必和儿媳、孙子在大观园里走动、玩乐，即使在冬天，贾母也会出来活动，例第50回，宝玉和众姐妹在芦雪庵赏雪、作诗，贾母得知后便瞒着凤姐、王夫人来凑热闹。和年轻的儿孙辈在一起玩乐，其乐融融，贾母当然就不会有孤寂、忧郁这些不良情绪了。此外，在《红楼梦》中，丫环为贾母、王夫人等捶背的场景随处可见，祖国医学认为，捶背可以行气活血，舒经通络，也是一种传统的养生方法。

贾母饮食有节、起居有序，是深谙养生之道的，正如《养性延命录》中所说：“养性之道，不欲饱食便卧及终日久坐，皆损寿也；人欲小劳，但莫至疲……人食毕当行步踌躇，有所修为快也，故流水不腐，户枢不蠹，以其运动故也。”孔子说：“人有三死，而非其命也，行己自取也。夫寝处不时，饮食不节，逸劳过度者，疾共杀之。”

二、无病防病，有病早治

贾母不仅常吃各种药膳，还吃滋补药——人参养荣丸（第3回），据说此中药方剂出自《保命歌括》，可温补气血，强心安神，并增强脾胃功能。贾母作为老人，气血俱衰，人参养荣丸以人参为主药，辅以其他补气之药，补气补血，无病防病，长期服用可延年益寿。

无病时，要注意防病；有病时，则要及早治疗，只有这样才能祛病延年。扁鹊三劝齐桓侯有病早治，可齐桓侯却讳疾忌医，最后病重而亡的故事，充分说明了有病不早治，会一步步地加重病情，甚至最后导致不可治而身亡的严重后果，正如元代著名医学家朱丹溪所说的：“尝谓备土以防水也，苟不以闭塞其涓涓之流，则滔天之势不能遏；备水以防火也，若不以扑灭其荧荧之光，则燎原之焰不能止。其水火既盛，尚不能止遏，况病之已成，岂能活欤！”贾府之人对此有清醒而深刻的认识，贾母几次生病，尽管病因各异，病情有轻有重，但都看了医生。

贾母第一次患病是贾母带着刘姥姥游大观园时 （第42回），“叫风吹病了，躺着嚷不舒服。老太太有年纪了，不惯十分劳乏的”。虽然病不重，但还是让王太医诊了半日。这次给贾母看病的是王太医，他切了贾母两只手的脉后，诊断说：“太夫人并无别症，偶感一点风凉，究竟不用吃药，不过略清淡些，暖着一点儿，就好了。如今写个方子在这里，若老人家爱吃便按方煎一剂吃，若懒待吃，也就罢了。”贾母是轻度感冒，吃不吃药都会很快痊愈，果然，贾母“温存了一日，又吃了一剂药疏散一疏散，至晚也就好了”。

第二次生病是贾母在贾敬丧礼上哭了一场，“至夜间便觉头闷目酸，鼻塞声重。连忙请了医生来诊脉下药，足足忙乱了半夜。幸而发散得快，未曾传经，至三更天，些许发了点汗，脉静身凉，大家方放了心”。“又过了数日，乃贾敬送殡之期，贾母犹未大愈”。（第64回）在这里，作者也是有意告诉读者，对老年人的感冒不可大意、轻视，因为老年人抵抗力弱，经不起风寒侵袭，很容易引起肺炎等并发症。

上了年纪的人要无病防病，有病早治，才能协调脏腑功能，才能提高生活质量，才能延年益寿，就如《黄帝内经》所言，养生须“不治已病治未病，不治已乱治未乱”。

三、怜贫惜老，宽厚仁慈

贾母怜贫惜老、宽厚仁慈，内心充满了阳光，充满了仁爱，这种博大的爱心，不仅让他人感到了温馨和愉悦，而且让贾母得到了满足和幸福。

如贾母第一次与刘姥姥见面时 （第39回），贾母问道：“老亲家，你今年多大年纪了？”“眼睛、牙齿都还好？”……当刘姥姥流露出羡慕贾母的福气时，贾母却说：“什么福，不过是个老废物罢了。”

一个是一品诰命夫人，一个是乡下贫困老妇，两者社会地位本是天壤之别，可贾母的一声“老亲家”，一下子拉近了两人的距离。贾母以平等的身份主动问长问短，将刘姥姥身上的优势与自己的不足进行对比，还把自己说成“老废物”，自嘲自贬，借贬低自己来抬高刘姥姥，以消除刘姥姥的自卑感、拘束感，这种怜贫惜老的仁心，让人如沐春风。

后来贾母领着刘姥姥去逛大观园，先到了潇湘馆。刘姥姥只顾和人说话，不防踩滑了，咕咚一跤跌倒。众人都拍手哈哈大笑，贾母笑骂道：“小蹄子们，还不搀起来，只站着笑。”还主动询问刘姥姥：“可扭了腰了不曾？叫丫头们捶一捶。”再后来，王熙凤想出一些花招出刘姥姥的洋相，惹大伙儿发笑，贾母就骂凤丫头是“促狭鬼儿”，并劝刘姥姥快别信她的话了。吃饭时，贾母见刘姥姥吃得香甜，便把自己的也端过来与她吃，又命一个老嬷嬷来，将各样的菜给板儿夹在碗上。当刘姥姥即将离开贾府时，贾母又送她两套新衣服。在贾母的带动下，贾府上下资助了刘姥姥不少钱物。

贾母的敬老，还体现在她对李婶婶、族中老妯娌、王太医、张道士等人的尊敬上。敬老和爱幼，向来都是爱心的两翼，贾母对她身边的每个孩子，不管是聪明伶俐、漂亮能干的鸳鸯、袭人、晴雯之类的丫鬟，还是刘姥姥的外孙板儿和愚笨的傻大姐等，她都发自内心地关心、喜爱。

且看在清虚观打醮时（第29回），有个负责剪各处蜡花的十二三岁的小道士儿，回避不及，不小心一头撞在凤姐儿怀里，遭凤姐打骂，众人一起喊拿住打时，小道士吓得得浑身直抖。贾母忙道：“快带了那孩子来，别唬着他。小门小户的孩子，都是娇生惯养的，那里见的这个势派。倘或唬着他，倒怪可怜见的，他老子娘岂不疼的慌？”贾母见了那个孩子，安慰他，叫他别怕，问他几岁了，又让贾珍给他些钱买果子吃，别让人难为他。还有一个场景是元宵节贾母与众人听戏（第54回），听完一出后，下人们送来热汤与元宵供他们宵夜。贾母首先想到的是唱戏的伶童，说：“小孩子们可怜见的，也给他们些滚汤滚菜的吃了再唱。”又命将各色果子元宵等物拿些与他们吃去。这些细节，淋漓尽致地刻画出了贾母的仁慈善良。

又如第71回，贾母生日留下喜鸾四姐儿，至晚间人散后，贾母忽想起一事来，忙唤一个老婆子来，吩咐他：“到园里各处女人们跟前嘱咐嘱咐，留下的喜姐儿和四姐儿虽然穷，也和家里的姑娘们是一样，大家照看经心些。我知道咱们家的男男女女都是‘一个富贵心，两只体面眼'，未必把他两个放在眼里。有人小看了他们，我听见可不依。”虽寥寥数笔，可贾母对弱小的关爱却已深入人心。

中医养生理论认为，凡追求健康长寿者，首先应从修身养性做起，“修身以道，修道以仁”，“仁者寿”，因为多做善事、多说好话，可使自己心胸开阔、情绪稳定，从而可令五脏安和、元气充足，可避免因情志内伤而诱发的种种身心疾患。贾母怜贫惜老，宽厚仁慈，性情平和，豁达开朗，“修性以保神，安心以全身”，这是养生的最高境界。

此外，贾母出嫁前是金陵世家史侯的小姐，她嫁到贾府之时，正值荣国府的鼎盛期，作为一个诗礼簪缨之族的贵夫人，她见多识广，兴趣广泛，品位高雅，很有生活情趣和艺术修养，对美食、茶道、戏剧、音乐、绘画、服饰等，都有自己独到的见解，因此，她的日常生活充满了艺术情趣和人生乐趣，这带来的必然是愉情养性，心绪宁静，身体安泰。

综观贾母的养生之术，可谓形式多样，不拘一格：食药并重，动静结合，生活起居很有规律，形体上劳而不倦，有利于血脉流通，阴阳调和；兴趣广泛，品味高雅，艺术享受丰富多彩，精神上虚无恬悦，有利于气机调畅，心理健康；心胸宽广，善待他人，心情愉悦心态平和，道德上高人一筹，有利于长养正气，抵御病邪。中医认为：“善摄生者，不劳神，不苦形。神形既安，祸患何由而至也？”《黄帝内经》中说：“恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来？”总之，贾母的养生之术，值得现代人揣摩、借鉴。

［1］曹雪芹，高鹗.红楼梦.上海古籍出版社，1999.

［2］刘启廷，刘荔.健康的诀窍：有病早知早治的妙法.中医古籍出版社，2013.

［3］黄帝内经.中医古籍出版社，2003.

［4］论语.中华书局，2006.

［5］陶弘景.养性延命录（摘要）电子版.

［6］朱丹溪医学全书.中国中医药出版社，2006.

本文系校级课题《研究性学习背景下高职医古文课程的开发与实践研究》成果之一。