不同形态硅钙钾肥对生姜生长、产量及品质的影响

刘海芝　姜振升　侯文通　刘振香

摘要：通过田间试验，研究不同形态的硅钙钾肥对生姜生长、产量及品质的影响。结果表明，施用硅钙钾肥能够明显促进生姜生长、提高生姜产量，增产16.24%～22.84%，对品质指标也有不同程度的改善；细粉状的硅钙钾肥效果优于粗粉状，在生姜种植区具有较好的推广前景。

关键词：硅钙钾肥；生姜；产量；品质

中图分类号：S632.506⁺.2

文献标识号：A

文章编号：1001-4942（2015）10-0067-03

生姜（Zingiber officinale Rosc.）是我国主要出口蔬菜，其生长发育对矿质元素的吸收量较大。生姜属耐肥作物，要求营养完全丰富，无论哪一种肥料不足，都会对其生长发育和产量形成产生不良影响。中国是世界生姜主产区，是姜生产和出口大国，常年栽培面积达63×10⁴hm²，仅次于印度居世界第二，出口量位居世界第一。大量研究表明，施硅可明显提高甜瓜、黄瓜等蔬菜的抗病性，吸硅充足的植株生长健壮，叶与茎夹角缩小，叶片挺立，同时大量试验证明，施硅可平衡水稻对N、P、K的吸收，提高养分利用率，促进植株的生长。为此，本研究通过比较几种不同形态的硅钙钾肥对生姜生长、产量及品质影响，筛选适用生姜的硅钙钾肥产品，以期为生姜的合理施肥与高产、高效栽培提供依据。

1材料与方法

1.1试验材料

试验地块为黄棕壤，土壤理化性状：有机质含量12.2g/kg，全氮0.86g/kg，全磷0.46g/kg，全钾6.46g/kg，碱解氮80.4mg/kg，有效磷34.6mg/kg，速效钾121.4mg/kg，pH 5.6。供试生姜品种为莱芜大姜。试验用基肥为氮磷钾复合肥（15-15-15），追肥为氮磷钾复合肥（15-5-25），均为金正大集团生产。供试硅钙钾肥来源于工业余料，其性状见表1。

1.2试验设计与方法

试验在山东省临沂市经济技术开发区梅埠街道黄贺城村进行。共设6个处理（见表1），随机区组排列，重复3次，小区面积30m²。于2013年3月15日催芽，4月16日播种，行距65cm，株距20cm。所有试验处理666.7m²基施氮磷钾复合肥25kg，开沟撒施，然后覆土混匀；追肥于8月10日撒施培土，用量为100kg。于10月23日收获。各处理硅钙钾肥按照666.7m²用量50kg在定植前基施，除硅钙钾肥品种不同外其它管理方法均按常规方法进行。

1.3样品采集与分析方法

生姜膨大后期进行生长指标的调查，每小区各取有代表性的10株，分别测定株高、茎粗、分枝数、叶绿素相对含量（SPAD），并于收获时测定各处理的生姜产量。

2，6-二氯靛酚滴定法测根茎Vc含量，茚三酮溶液显色法测定游离氨基酸总量，考马斯亮兰G-250染色法测定可溶性蛋白，蒽酮比色法测定可溶性糖和淀粉，酸-洗涤法测定粗纤维，灰分法测定干物质含量。

数据分析采用Microsoft Excel和DPS软件进行，采用最小差异LSD法进行多重比较。

2结果与分析

2.1不同硅钙钾肥对生姜植株性状和SPAD值的影响

从表2中可以看出，生姜株高表现为T1>T3>T5，且三者显著高于其他处理，但三处理间差异不显著。茎粗仍是T1值最大，T3次之，T5较小，其中T1与T3处理相比差异不显著，T1与T5处理差异显著。从各处理分枝数上看，T1>T3>T5，三者差异不显著但显著多于CK、T2、T4。从SPAD上看，表现最好的是T3处理，其次是T1、T5，其中T3与T1处理差异不显著，但与T5处理差异显著。从生长指标上可以看出，不同形态硅钙钾肥处理表现出细粉状效果优于粗粉状的趋势，表明硅钙钾肥在细粉状态下能够较好地发挥促进生姜生长的效果。

2.2不同硅钙钾肥对生姜产量的影响

从表3可以看出，T3处理产量最高，达66344.44kg/hm²，比CK增产22.84%；其次是T1处理，比CK增产21.16%，再次是T5处理，比对照增产21.03%，三处理间差异不显著，但均优于T2、T4处理。表明细粉状态的硅钙钾肥能较好地发挥肥效，促进生姜的生长，有利于产量提高。

2.3不同硅钙钾肥对生姜品质的影响

表4显示，T5、T3、T1三处理的干物质、可溶性糖含量显著高于T4、T2、CK处理，而蛋白质含量也高于其他处理，但三者间差异不显著。从Vc指标可以看出，T5处理最高；粗纤维含量最小的是T3处理，其次是T1、T5，但处理间差异不显著。游离氨基酸含量表现为T5>T3>T1，且与T2、T4、CK处理差异显著。品质指标进一步表明，硅钙钾肥能够提高生姜的品质，且细粉状态的产品效果最好。

3讨论与结论

在同等氮磷钾养分条件下，施用硅钙钾肥能够促进生姜生长、提高生姜产量，增产在16.24%～22.84%之间，同时能够提高干物质、可溶性糖、蛋白质、Vc、游离氨基酸含量，降低粗纤维含量，改善品质。效果好的产品形态是粉状，粉状形态产品效果优于粗粉的原因可能是细粉经过研磨打破了硅、钙、钾等元素在矿石中的晶格结构，有利于养分的释放，同时在土壤中补充钙、镁、硅、铁等元素。另外由于硅钙钾肥产品pH在7.93～9.25之间，呈弱碱性，对于生姜种植区过量施肥导致的土壤酸化有一定的缓解作用。因此粉状硅钙钾肥在生姜种植区有较好的推广前景。endprint