科学淘汰母猪是猪场盈利的重要因素

杨桂霞，李 阳

（1.内蒙古乌兰察布市家畜改良工作站，内蒙 乌兰察布 012000；2.黑龙江省兽医科学研究所，黑龙江 齐齐哈尔 161006)

科学淘汰母猪是猪场盈利的重要因素

杨桂霞1，李 阳2

（1.内蒙古乌兰察布市家畜改良工作站，内蒙 乌兰察布 012000；2.黑龙江省兽医科学研究所，黑龙江 齐齐哈尔 161006)

众所周知，母猪的淘汰率直接影响着猪场的生产成绩和经济效益，高淘汰率问题备受养猪生产者关注，因为只有一少部分母猪的胎龄处于生产价值最高的时期。考虑到培育后备母猪的生产成本，Stalder等人研究发现，后备母猪一般要经过3胎生产后才能达到最佳的经济效益。要想管理好猪群必须要对科学合理淘汰母猪有一个正确的理解和认识，只有这样才能保障生产上的母猪处于最佳的胎龄结构。这需要维持后备猪群的稳定，淘汰生产效率低的母猪，同时使整体的生产性能达到最大化。然而，母猪的淘汰有时管理人员很难掌控。

母猪的淘汰受多种因素的影响，从经济效益的角度分析，可把母猪的淘汰分为2类：自愿和非自愿的。简单地说，当工作人员被迫淘汰掉母猪时，在大多数情况下，这种淘汰是非自愿的，淘汰的原因主要是由于母猪存在生理缺陷。当工作人员主动选择淘汰母猪时，这种淘汰是自愿的，在这些情况下，主要是考虑到经济因素。表1粗略地将母猪淘汰原因进行了分类。

显然地，必须要减少由于生理因素导致的非自愿淘汰，这是为自愿淘汰提供更多的空间，把更多的淘汰母猪的权利留给工作人员掌控，并把淘汰的重点放在提高经济效益上。因此，生产上通过增加自愿淘汰母猪的比例，就能通过选择淘汰方案，结合更新母猪成本，来管理优化胎龄结构，提高猪群整体生产性能和经济效益。 Stalder等人在报道中建议理想的母猪胎龄结构为头胎母猪占15%，二胎母猪占14%和三胎母猪占13%。这就意味着相当大的一部分母猪的胎龄应当低于国家猪改良联合会提出的更高的生产胎龄（平均4胎和5胎）。Rambo等人模拟研究表明，母猪的淘汰更新率越低的养猪场生产效益越好。为了进一步证实这一点，经计算，母猪群的胎龄结构如果能够增加一胎，所带来的经济效益相当于瘦肉率提高0.5%。通过优化母猪的自愿淘汰，可以对猪场的胎龄结构进行适当的管理，从而提高经济效益。

编译自：http：//www.genesus. com/global-tech-report， 原 作 者：Pius B. Mwansa

表1 母猪淘汰原因

生姜和益生元可促进猪体内有益菌增殖

越来越多自然生长的植物运用在养猪场，饲喂之后可以促进猪只的生长和提高猪只的健康水平。草本植物及其提取物除了公认的可以对消化道菌群的调节外，还可以刺激免疫系统，提高抗菌活性和抗炎抗氧化性能。生姜是一种常用的草本植物，其药用价值很广泛。

应用在生长猪的研究

本研究分为3组，A组饲料中添加中药渣（生姜/姜汁/姜粉）和益生元（菊粉）作为抗生素替代物，B组饲料中含有抗生素（四环素），C组作为对照组饲料中没有添加任何物质。这项研究揭示了显著的变化，不同类型的细菌在数量上有着明显的差异。

补充更多的有益菌

研究表明，菊粉的使用可以氧化还原真菌、大肠杆菌等，饲料中添加生姜也有类似的效果，基于这些研究成果，研究人员建议用生姜和菊粉替代生长猪饲料中的抗生素。

（ 摘 编 自：http：//www.pigprogress.net/Health-Diseases/Research/2015/7/Ginger-and-prebioticpromote-good-bacteria-in-pigs-2658807W/）

免疫可减少猪细环病毒感染时的病毒血症

西班牙的科学家进行的一项研究显示，猪细环病毒在天然感染时的病毒血症可通过一种DNA与蛋白质结合免疫来控制。猪细环病毒是单链环状的DNA病毒，可感染多种动物。其中有4种血清型可以感染猪，即猪细环病毒1a、1b、k2a、k2b。猪细环病毒的感染遍布全世界，其特点就是表现为持续的病毒血症。然而对于单一感染猪细环病毒的猪尚未表现出任何临床症状，有待进一步研究。因此，感染此病毒不会造成明显的疾病，而猪细环病毒一般也不被当作病原。然而，据观察，各种血清型的猪细环病毒可影响某些疾病的发展，并可加重其他疾病的感染。在本次研究中，通过跟踪天然感染条件下特定的血清转型以及病毒负载动态，对免疫猪细环病毒k2a的猪进行影响评估。3周龄小猪免疫编码ORF2基因DNA疫苗和ORF1-A ORF1-B，ORF1-C剪接变体以及纯化的ORF1-A ORF2大肠杆菌蛋白质，而另一组小猪未接种疫苗作为对照。在自然感染的情况下，观察病毒血症的波动情况。免疫导致猪细环病毒k2a感染延迟，并且在猪15周龄本研究结束时，免疫组的猪已经没有猪细环病毒k2a病毒血症，而对照组则还有。

这项研究证明，猪细环病毒的病毒血症可通过DNA与蛋白质免疫进行控制，表现明显的尤其是在第1次免疫2周之后。这需要进一步研究其作用机制，以及对养猪生产者的影响。

（编译自：http：//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26051513）

生猪行业需要进一步提升效率

在荷兰Noordwijk 举行的“2015年嘉吉动物营养研讨会”上，Wageningen University执行委员会主席Louise Fresco教授提出了“农业企业经营者需要扩大规模，同时提高生产力，以应对未来的挑战”的观点。通过访问250名代表，代表35个国家，她提出了这样的预测——到2050年全球人口将会增加20亿，到那时，食物的需要量将是现在的2倍，对蛋白质的需求也将翻倍。并且那时对食品生产商将会有更高的要求，比如食品安全和环保问题。

全球人口的食物需求 Fresco教授说，目前为止，仍然有10亿人无法获取足够的食物，10亿人无法获取足够的维生素和矿物质，16亿人口具有肥胖的问题。这是在全球70亿人口中的36亿，未来35年内总人口还将增加20亿，仅仅是1.5代人的时间。提高效率的巨大潜力 Fresco教授说，她相信生产商们还有很大的潜力去提高生产效率，尽管这是一个巨大的突破，但是有2大关键领域可达到这个目标——信息技术和劳动效率。“在许多国家，很多人为了进入城市选择离开了耕作的土地，农业并不被尊重。这是一个令人担忧的状况，我们需要通过引导培养一批新的农业工作者，让年轻人留在他们的土地上生产食物。”凭借新的机械化工业技术可以帮助提高劳动生产力，将特别重要的设备进行人工操作，并收集数据和整合信息。

生产商们需要成长 同时，虽然可能存在一些争议，Fresco教授相信，小规模在某些情况下并不能满足需求，“生产商需要‘成长’—扩大养殖规模和种植土地—以提高生产效率。”她强调优化生产力的必要性，在动物食物链中的单细胞生物、藻类甚至是昆虫，都具有潜在的利用价值。

满足全球食物需求 Fresco教授鼓励减少食物浪费，目前的食物浪费了30%～40%，这些浪费的食物可以回收用于动物生产中。Fresco教授总结说，“真正的挑战是在局部地区制定食物生产的优化方案”，在每个公民心中树立节约食物的意识，不管他们是来自于贫穷或者富裕的国家。

（摘编自：http：//www.pigprogress.net/Growing-Finishing/Nutrition/2015/7/More-efficiency-in-pig-sectorneeded---Prof-Fresco-2664528W/）

猪流行性腹泻病毒可在污水池中存活数月

根据加拿大研究人员的研究表明，猪流行性腹泻病毒（PEDV）可以在污水池中存活超过9个月。

研究报告中指出，加拿大马尼托巴的2个猪场在这项研究开展前20周被感染猪流行性腹泻病毒；去年秋季他们连续7周对污水池1和2进行采样，研究、检测是否会出现具有活性的猪流行性腹泻病毒。

在5月中旬对2个污水池进行随机采样，对比采集的猪流行性腹泻病毒的活性和变异情况。总的来说，在去年秋天收集的99.5%个样本PEDV呈阳性，而所有样本未出现毒株变异反应。

研究报告说，在污水池1中PEDV存活超过27周，病毒含量随着时间的增加而增多。在最初几周污水池顶部和中间层的病毒含量很高，但在随后的几周内观察到出现相反的趋势底部层的病毒含量最高。污水池2的病毒含量在第1周的采样中最高，随后几周下降。病毒的传染性是基于Vero细胞中的病毒的复制，结果显示15%的样本被感染。

在秋天最后1周检测病毒的感染性发现在污水池1的中间层和污水池2的底层病毒具有较高的感染性。总的来说，在猪流行性腹泻暴发后的9个月，在随机采集污水池2的样品有87.5%仍存在猪流行性腹泻病毒，但28%具有传染性。数据显示的结论为PEDV在污水池中存活9个月后仍具有感染性。

(编译自：http：//www.pigprogress.net/Health-Diseases /Research/2015/7/PEDv-can-survive-in-lagoons-studyshows-2658900W/？cmpid=NLC|pigprogress|2015-07-20|PEDv_can_survive_in_lagoons，_study_shows)

集约化饲养对母猪福利的影响

来自澳大利亚和丹麦的研究人员发现，母猪的攻击行为基本都是来自于对食物的竞争，在遗传育种种群中也是同样的情况。文章指出，我们对这个项目的认知在很多方面是不完全的。来自澳大利亚墨尔本大学的P.H. Hemsworth和来自阿德雷德大学、丹麦的哥本哈根大学 、丹麦食品和农业委员会的合作作者共同阐述了集约化饲养对动物福利的影响因素。

研究者们发表在《Journal of Animal Science》杂志上的文章中指出，平均饲养面积显著影响着动物福利。另外，整体饲养面积的大小及质量是很重要的，可以设置视觉及物理屏障对母猪进行空间隔离，有报道指出1.4 m2的饲养面积是不够的，后续将详细研究1.8～2.4 m2的饲养面积对动物福利的影响。

母猪混群后立即就会出现侵略和攻击行为，因此，设计更好的混养圈舍以减少攻击、伤害和饲养压力的发生，促进饲养圈舍中母猪社会等级的快速形成。由于饥饿会导致对食物和空间的竞争，所以应该采取提高饲养水平、膳食纤维和改变饲料等策略来减少母猪两餐之间的饥饿感。然而，研究人员发现，饲喂系统，比如电子饲喂系统，通过提供饲养保护同样会影响攻击行为和饲养压力。

由于研究直接比较饲养面积、饲槽及电子饲喂系统等尚未进行，这个研究项目的结论难以定论。熟悉的母猪之间的攻击更少，所以混群前妊娠母猪饲养在一起可以减少攻击。尽管在其他种群中，一些研究表明早饲可能会影响其后续的社会技能，但很少有关于早期“社会化”对成年母猪攻击行为影响的研究。遗传选择具有减少攻击的潜力，因此，后续对遗传选择对抗攻击行为及其广泛影响的研究是必要的。

Hemsworth及其合作者强调说，目前大多数的研究都针对妊娠母猪的混养，但是关于断奶母猪混养的研究很少，对这方面的研究状况有待改变。

原文网址：http：//www.thepigsite.com/articles/4966/ effects-of-group-housing-on-sow-welfare-a-review/

哺乳母猪饲养新策略

据奥胡斯大学的科学家们说，哺乳母猪传统哺乳方式不完全满足他们的要求，现在已经研究出来了一套新的饲喂策略，会根据母猪的需求添加不同的饲料混合物，而不是在整个哺乳期间饲喂相同的饲料混合物。

减少母猪的体质量损失，提高其产奶量 “我们采取了2种配合料来根据母猪的需求来饲喂，目的在于验证此种饲喂方式与普通饲喂方式相比是否可以减少母猪体质量的损失。”奥胡斯大学动物科学系科学家Peter Kappel Theil这样说。试验结果还是很理想的，在哺乳初期母猪体质量虽有下降，但产奶量有所提高，仔猪体质量增长较快。

母猪的营养需求变化很大 在哺乳期使用相同的饲料混合喂养母猪的传统方式没有充分涵盖其对营养的要求，母猪对营养的需求在产仔前后会产生较大的变化，比如，它们对赖氨酸的需求量会大于蛋白质的需求量。新的饲喂策略意味着可以根据哺乳母猪的个体需求来添加饲料中赖氨酸的含量，给母猪一个动态的饲料配给量。

饲喂同等质量的饲料产更多的奶 试验证明根据母猪个体需求来确定饲料中的营养成分可以使其产奶量更大，而且体质量没有减轻。这也证实了在母猪哺乳期间可以做到产奶量和体质量保持不变，但前提是要满足哺乳母猪对必需氨基酸和粗蛋白的要求。

（编译自：http：//www.pigprogress.net/Breeding/Sow-Feeding/2015/7/New-feeding-strategy-for-nursing-sows-2655980W/）

2015-08-01）