日本孩子流行“定食吃完”

李平义

在 日本，食品浪费现象一度非常严重，为了呼吁民众爱惜粮食，日本的学校、企业食堂、餐厅都纷纷推出定量套餐，号召大家消灭剩饭剩菜。

据日本农林水产省统计，日本人每年浪费食物高达300～400万吨。专家分析，人们掌握不好自己的饭量，买了大量的食物又吃不完，等食物临近保质期，只好扔掉。2011年3月，日本发生大地震后，很多地区出现粮食短缺。日本农林水产省因此呼吁人们珍惜粮食，并首先在全日本各大幼儿园、小学和中学发起了一项名为“定食吃完”的活动。

“定食吃完”的意思就是要求孩子们必须吃完老师发放给他们的定量午餐。为了确定每个孩子的饭量，老师会先要求他们给自己盛饭，找到吃饱的感觉后，将饭量报告给老师，老师记录下每个人的饭量。等到下次开饭时，老师会发给每个孩子饭量2/3的食物，要求他们必须吃完。若有孩子未吃饱，老师会适量添加食物并提醒其细嚼慢咽。

目前，日本的学校及企业食堂中，浪费粮食的现象非常罕见。