杭州地区瓠瓜栽培现状及优势品种推荐

邹宜静 李国景 王伟 章钢明 袁德明

瓠瓜，葫芦科葫芦属一年生攀缘草本植物，又名长瓜、蒲瓜、夜开花等，原产于印度和热带非洲，在我国已有7 000多年栽培历史，现已成为我国南方地区重要的瓜类蔬菜之一，同时也是杭州市自产自销的主要蔬菜之一。杭州市瓠瓜常年栽培面积约1 067 hm2，667 m2产量可达 4 000～6 000 kg，667 m2收入 6 000～15 000 元。近年来，随着瓠瓜多种栽培模式及优质高效栽培技术的推广应用，瓠瓜的上市周期大大延长，品质和效益不断提升，种植面积和规模不断扩大。

1 杭州地区瓠瓜主要栽培模式

1.1 春季设施早熟立架栽培

选用早熟、耐低温弱光的品种，12月下旬至翌年1月上旬播种，营养钵育苗，2月上中旬移栽，大棚加地膜双层覆盖栽培，4月中旬至6月下旬采收上市。可选用浙蒲6号、越蒲1号、改良杭州长瓜等品种。

1.2 高山反季节栽培

反季节栽培是杭州市高山瓠瓜的主要栽培模式，可采用大田直播和育苗移栽两种方法，现生产上多采用直播。为有效弥补市场蔬菜供应淡季，高山瓠瓜上市期集中在7～9月，适宜播种期为5月下旬至6月中下旬，在海拔高的地区可适当早播，随着海拔降低，播种期适当延后。要选择耐热、品质优、丰产、商品性好的品种，如浙蒲6号、浙蒲8号等。

1.3 冬春季设施爬地早熟栽培

瓠瓜冬春早熟栽培采用设施爬地栽培，利于早期防冻保温。选用早熟、耐低温弱光品种，如浙蒲6号、改良杭州长瓜等。10月上中旬播种育苗，11月中下旬移栽，采用“三棚五膜一布”覆盖，即在大棚内再搭中棚与小拱棚，覆盖大棚农膜与中棚农膜各1层，在小拱棚上覆盖2层农膜，2层农膜间覆盖白色无纺布，地上覆盖黑色地膜；12月上中旬坐果，春节前后开始采收至翌年6月底采收结束。

1.4 秋延后设施栽培

秋季瓠瓜栽培受高温、干旱、涝灾等天气的影响，管理不当会影响产量和品质。一般在7月下旬8月上旬播种较为适宜，采摘期较长，从9月上旬开始采摘到12月上旬结束，其中9月中旬是采摘旺季。可选用浙蒲6号、浙蒲8号、越蒲1号等品种。

2 存在的主要问题及发展对策

2.1 效益不稳定，需加强产销对接工作

目前，瓠瓜的各种栽培模式在杭州市均已有较大栽培面积，良种良法配套栽培大大提高了产量和商品性，但市场供应期相对集中，在没有极端天气影响的年份，采收旺季常常供大于求，造成销售不畅，这样不仅降低了种植效益，也打击了菜农的积极性。以浙江嘉兴、绍兴等地区为代表的冬春季设施早熟爬地栽培具有上市早、采收期长、经济效益高等优点，目前该栽培模式在杭州市刚起步，因此，可加大对瓠瓜冬春季设施爬地早熟栽培的推广力度，同时有关部门可指导合作社、家庭农场、种植大户等建立与市场需求相适应的产销服务体系，着力解决产销信息不对称问题，加强产销对接，稳定产地收购价格，保障菜农利益。

浙蒲6号

越蒲1号

2.2 高山栽培受气候影响大，需提高基地的抗台避灾能力

高山反季节栽培成本低，产量和效益优势明显，是杭州市高山栽培的主要蔬菜之一，但露地栽培抗风险能力差，而杭州市夏秋季多台风、暴雨等恶劣天气，严重影响了高山瓠瓜的后期产量，降低了菜农收益。近年来，我市富阳、桐庐等地发展的“高山瓠瓜水泥柱—防风钢索架”栽培可有效抗击台风，且可用时间长，但一次性投入成本较高，因此，可依托政府“菜篮子”工程资金的扶持，推进该栽培方式在瓠瓜高山规模化产区发展，同时加大对灾后补种（改种）生产周期短、茬口灵活蔬菜品种的引进力度和配套栽培技术的研究，以降低损失，进而综合提高杭州市高山蔬菜产业的抗台避灾能力。

2.3 连作障碍严重，需深入推广防控技术

随着土地承包经营产业化基地的发展和瓠瓜栽培的规模化、专业化、设施化，连作种植几乎不可避免，瓠瓜虽为较耐连作的瓜类蔬菜，但随着种植年份的加长，枯萎病、白粉病、病毒病多发，生长势减弱，土壤次生盐渍化等连作障碍日益严重，损失持续加重，效益得不到保障。目前世界上尚无完全解决连作障碍的有效方法，但生产上可筛选耐连作的新品种，并采用水旱轮作、土壤生态消毒和嫁接育苗等方式加以缓解。试验证明，应用石灰氮进行土壤生态消毒，防治土传病害效果可达90%，同时能提高土壤肥力；与实生苗栽培相比，嫁接能明显提高瓠瓜的抗逆性，显著延长根系活力、寿命和采收期，从而提高产量和经济效益。因此，应以典型示范辐射带动瓠瓜土壤生态消毒和嫁接育苗技术在全市的推广应用，同时尝试开展商品化育苗服务，市场化供应嫁接苗，逐步减轻瓠瓜连作障碍的为害。

3 优势品种推荐

3.1 浙蒲6号

浙江省农科院蔬菜研究所选育，早熟，耐低温弱光和耐盐碱能力强。叶绿色，分枝性强，侧蔓第1节即可发生雌花。瓜条长棒形，上下端粗细均匀，商品瓜长35～40 cm，横径约5 cm，瓜皮绿色亮丽，密生白色短茸毛，单瓜质量约450 g。肉质致密，氨基酸含量高，口味佳。前期产量极高，商品性好。抗病毒病和白粉病能力较强。适宜于保护地早熟栽培、露地栽培和高山栽培，特适宜于保护地早熟栽培。

3.2 改良杭州长瓜

由杭州长瓜经过严格提纯复壮改良而成，早熟，耐低温弱光能力强，叶绿色，长势中等，主蔓着生雌花较晚，但侧蔓第1～2节即可发生雌花。瓜条长棒形，上下端粗细均匀，商品瓜长40～50 cm，横径约5 cm，瓜皮绿色，表面密生白色短茸毛，单瓜质量300～600 g。品质好，肉质致密，商品性佳，前期产量高，适宜于保护地早熟栽培、露地栽培和高山栽培。

3.3 越蒲1号

浙江绍兴市农业科学研究院选育，早熟，植株长势旺盛，侧蔓第2～3节发生雌花，秋季雌花发生节位略高。瓜条短棒形，粗细比较均匀，脐部较平，果肩微凸，瓜长25～35 cm，直径5～7 cm，皮色淡绿，茸毛较密，单瓜质量350～500 g，肉质糯、味微甜，春季栽培667 m2产量3 500 kg以上，秋季栽培667 m2产量2 000 kg左右。适应性较广，适宜在全省种植。

3.4 浙蒲8号

浙江省农科院蔬菜研究所选育，熟性较早，对高温和盐碱耐受能力强。叶绿色，生长势较强，以侧蔓结瓜为主，侧蔓第1节即可发生雌花；商品瓜绿色，光泽度好，表面密生白色短茸毛，瓜条中棒形，长短较一致，且上下粗细较均匀；商品瓜平均纵径30 cm，中部横径约4.6 cm，单瓜平均质量444.7 g；坐果性好，品质佳，氨基酸含量高；高抗枯萎病、中抗病毒病和白粉病；适应性广，适宜于露地栽培、高山栽培和秋季设施栽培。

改良杭州长瓜

浙蒲8号