不可忽略的早餐

范思聪问

铃铃铃……铃铃铃……闹钟响了好几遍，丁丁就是不起床。妈妈在厨房边准备早餐边对着丁丁的房间大喊：“老师不是说谁迟到就让谁在全班同学面前唱十遍《小星星》吗？……”

听到这话，丁丁一个翻身便从床上蹦下来，揉揉眼睛一看表：天呐！已经七点多了！

他像阵小旋风一样嗖地一下飞进卫生间，开始洗脸刷牙。以快得不能再快的速度换好衣服穿上鞋子。妈妈在一旁叫道：“你还没吃早饭呢！”

“来不及啦！”丁丁夺门而去。

上课铃响起的同时，丁丁气喘吁吁地跑进了教室——“还好没迟到！”丁丁暗自高兴着。可是，丁丁的肚子叽里咕噜地叫了整整一节课，前后左右的同学们都忍不住捂着嘴嘻嘻地笑。丁丁觉得尴尬极了。这节课老师讲的是什么，丁丁全然没听进去。

课间，丁丁在操场上遇到小阅，对小阅说了上节课的尴尬事。小阅拿出一个面包和一盒牛奶递给丁丁，亲切地说：“不吃早餐的危害很大哦！”

小阅告诉你

有不少报告指出，吃早餐可使上午的精神更为集中，工作、学习的效率也会更高。一群没有吃早餐的学生与另外一群吃过早餐的学生比较，后者的学习情绪更佳，更为专心。

我们的胃就像一个食物加工机器，把我们吃进去的食物一点一点地磨碎，供身体消化吸收。但是这个机器是不会停停歇歇的，当胃里没有食物，胃还是会不断地工作。因此，时间久了，我们就会感到胃疼。而且，身体吸收不到食物的能量，就容易出现头昏、无力、心慌、出冷汗等症状。

食物在人体内的消化、吸收过程需要大约4个小时，为了不断摄取能量，我们应该4-6个小时安排一次用餐。早餐是我们每天的第一餐，所以一定要吃饱。并且，这一餐距前一天的晚餐已经隔了一夜（大约为8小时甚至更多），所以这一餐更应该被重视。可是偏偏许多人为了赶时间，就把早餐“省略”了。

一顿合格的早餐应该为我们的身体提供多少能量呢？小阅给小朋友们提供一个参考：

一顿好的早餐应能提供能量（2500千焦）、蛋白质（24克）、钙（250毫克）、铁（5毫克）、维生素C（30毫克）、维生素A（200微克）等。

这个数据是什么概念呢？简单些说就是：一杯牛奶或豆浆配上面包基本上就可以满足需要。如果再加一个鸡蛋、少许水果，则更可以提高早餐质量。endprint