中药“肉牛增重散”提高肉牛体重效果研究

梁启军 （山东省诸城市百尺河畜牧兽医管理站 262217）

中药“肉牛增重散”提高肉牛体重效果研究

梁启军 （山东省诸城市百尺河畜牧兽医管理站 262217）

本试验通过两栏中10头肉牛(每栏5头)添加“肉牛增重散”，经试验组和对照组的对比，通过30d的饲喂试验，结果表明：试验组平均每头肉牛比对照组多增重0.54 kg/d，增重率为43.32%，显示不中草药“肉牛增重散”的高效优势。

中药 肉牛 研究

提高肉牛的增重是肉牛养殖场期望的重要生产性能指标，只有良好的增重效果才能有良好的经济效益。目前国内提高肉牛增重率的方法主要是使用抗生素，其结果不仅影响了牛肉的品质和口感，而且会造成药物残留和环境污染。近年来因为饲料中添加抗生素及其用量不合理，造成的食品安全事件屡见不鲜。中草药作为一种安全、价廉、无毒、无药残等优点的添加剂正在被广泛应用于畜牧业生产过程中，也与当前畜产品质量安全要求相符合。因此针对肉牛添加中草药这一实际，课题组自行设计肉牛中草药添加剂配方“肉牛增重散”，来代替抗生素作为肉牛增重的饲料添加剂，经过实验取得了理想的效果。不仅肉牛健康状态良好，保持良好采食量，而且具有增重高效、持久、稳定等特点。通过试验数据统计说明，“肉牛增重散”不仅具有明显提高肉牛的增重率、牛肉的肉质和口感等特点，而且能生产出纯绿色的无公害牛肉，对肉牛养殖业具有巨大的推动作用。

1 材料和方法

1.1 “肉牛增重散”配方 （1）中药：神曲、麦芽、贯众、苍术、当归、甘草等；（2）微量元素：铁、铜、锌等；（3）其它：小苏打、人工盐等。

1.2 配方的配制方法 将上述中草药用粉碎机加工粉碎为细末，并过细筛，按比例混合均匀，加入微量元素及人工盐，分装后至于干燥通风处备用。

1.3 肉牛选择 在诸城市百尺河镇大顺河肉牛场选择12～13月龄西门塔尔肉牛10头，随机分成试验组和对照组，其中对照组肉牛平均体重414.8kg，试验组肉牛平均体重478.2 kg，供试肉牛均为健康肉牛。试验组和对照组原始体重分别为：（1）对照组：397、419、366、480、412kg；（2）试验组：432、431、434、586、508kg。

1.4 饲喂方式 2组肉牛的基础日粮均相同，每日对2组肉牛饲喂精饲料2次，粗饲料随意采食。试验组添加“肉牛增重散”100g/d·头，分早晚2次饲喂每隔10d称重纪录；

对照组饲喂日常饲料。全部采取圈系舍饲，单独饲喂，自由饮水，试验前针剂驱虫1次，并进行空腹称重。称重时间2014年11月23日～12月23日。

2 试验结果和分析

2.1 增重效果 对照组5头牛和试验组5头牛的增重对比试验(表1、表2)。

表1 对照组牛体重

在同等的环境条件和基础日粮供应条件下，对照组牛舍5头牛30d总增重为185kg，平均增重1.235kg/头·d。

表2 试验组牛体重

在同等的环境条件和基础日粮供应条件下，试验组牛舍5头牛30d总增重为265.5kg，平均增重1.77kg/d·头。试验组肉牛平均比对照组平均多增重0.535kg/d·头。

2.2 增重分析 试验数据用SPSS软件进行分析，方差分析表明，对照组5头牛30d内的增重平均值1.235kg，试验组5头牛30d内的增重平均值1.77kg，差异极为显著(P<0.01)。说明对照组与试验组增重效果存在着极为明显的差异，即“肉牛增重散”对肉牛的增重性能有着明显的影响。

3 中草药“肉牛增重散”作用机理

3.1 调节代谢，促进生长 研究表明，中草药含有多种天然营养成分和多种生物活性物质，既能促进机体糖类代谢，蛋白质合成，又可刺激性腺发育、增膘复壮、促进生长、增强抗病力。如艾叶含有丰富的维生素A、维生素C、硫胺素、核黄素等多种微生素；神曲含挥发油，酵母；麦芽含淀粉酶、转化糖酶、B族维生素及肌醇等；苍术含丰富的挥发油及胡萝卜素。

3.2 无毒副作用 本添加剂大多数是天然植物，主要成分是生物碱、疳类、挥发油、树脂类、有机酸等，大量临床试验表明，中草药不同于抗生素、化学合成药物、激素等，无明显的对机体生理功能损害的毒副作用。

3.3 不产生抗药性 中草药应用多为复方，以复方中多种成分，从核糖核酸，脱氧核糖核酸、能量转换的各个环节来干扰肉牛瘤胃微生物代谢，从而不易使病原微生物产生抗药性，有效抑制病原微生物的繁殖。

4 对比分析

4.1 对照组肉牛饲料及经济消耗分析(表3)

表3 对照组肉牛饲料及经济消耗分析 (元/kg，kg，元)

按照肉牛增重8.2元/kg计算，第一个10d对照组牛比试验组牛少增重36kg；第2个10d对照组牛比试验组牛少增重47kg；对照组牛总增重185kg，价值1517元，饲料费用734元，增效783元(利润)。

4.2 试验组肉牛饲料及经济消耗分析

表4 试验组肉牛饲料及经济消耗分析 (元/kg，kg，元)

4.3 经济效益分析结果 本试验30d内，对照组所得纯利润783元和试验1443元相差660元。试验组肉牛的利润比对照组提高85%，经济效益明显。

5 结论

通过30d的饲养试验，增重率为43.32%，5头牛就给养殖户多增加了660元利润，试验结果充分体现了中草药“肉牛增重散”的高效优势。中草药“肉牛增重散”，其成分属于天然物植物中草药，源于自然，具有理气消食、助脾健胃、增加食欲、增强消化吸收、促进血液循环、增强机体免疫力等效果；在动物体内能充分激活各种酶效应，明显提高消化和吸收效率，保持肉牛快速生长，并且无任何毒副作用和有害残留。同时通过对动物的体内各平衡系统(神经、激素、免疫和代谢等)的有效调节，提高肉牛自身免疫力。良好的经济效益、生态效益和社会效益，是保证无公害纯绿色牛肉生产的最佳首选!

[1] 刘春龙, 孙凤俊. 中草药添加剂对肉牛增重效果的试验研究[J].饲料研究. 2000.9.

[2] 王金合, 王居强. 中草药添加剂对肉牛增重效果研究[J]. 中国牛业科学. 2007.5.

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2015–05–29）