林下蛋鸡养殖的探讨

陆桂荣 李志贤 （江苏省射阳县新洋农场禽业中心 江苏射阳 224314）

随着生活水平的提高，人们对鸡蛋品质的要求越来越高，健康绿色已成为了消费趋势。林下蛋鸡养殖是指在林间自由散养蛋鸡，以自由采食草籽、昆虫及牧草等为主，人工科学喂料为辅的养殖方式，并不是概念上的林下蛋鸡养殖（所谓概念上的林下蛋鸡养殖是指仅是占用林地搭建鸡舍），鸡是完全喂养全价饲料，只是炒作一个林下养鸡的概念。生产的鸡蛋不仅营养丰富、均衡，而且口感好，风味佳。现就林下蛋鸡养殖探讨如下。

1 林地的选择

供鸡只放养的林地一般以中成林为宜，较好是果园，树林的荫蔽度要求在70%以上，林冠稀疏、较高、阳光充足和通气性较好，林中昆虫和杂草较为丰富即可。饲养林地要求与人居住有一定距离，交通便利，通风光照良好。有充足的水源，清洁卫生。林地周边要有防护栏或者天然屏障，不让饲养鸡外飞或者有害动物和人随便出入。

2 放养鸡种选择

一般选择适应性强、抗病力强、觅食能力强和耐粗饲的优质土鸡品种或地方土鸡血统占75%以上的杂土鸡，故也称为走地鸡。真正的土鸡蛋蛋壳有些粉，或者是浅棕色，鸡蛋外壳颜色不一样，有深有浅。个头较小，蛋黄呈橙红色。土鸡蛋搅拌的时候有浓稠感，液体颜色为深黄,炒蛋或煮蛋吃无腥味、口感嫩滑，蛋黄细腻且特别香喷。

3 场地规划与修建

有些散养户认为散养鸡舍简单或随意搭建敝篷即可。其实散养鸡育雏、避雨及防寒的鸡舍修建十分重要，应该科学修建并要求坚实。

3.1 育雏室的修建

要根据饲养量修好足量的保温育雏室，其面积以100只/m2计算，修建育雏室的结构和材料要因地制宜，低成本投入，讲实用。但要求舍内地势高、不潮湿、不阴冷、保温好、光照充分、通风流畅、便于清扫与消毒、防鼠害和野生动物伤害等。

3.2 鸡棚的搭建

在林地空隙中找一个地势较为平整的地方搭建简易鸡棚，以供鸡只夜间休息和遇恶劣气候时躲避用，利用秸秆、木条和塑料绳编成篱笆墙，或用塑料布、塑料薄膜及油毡围上。棚宽5m，棚中间高度1.8～2.0m，长度依据养鸡量而定，一般掌握在每平方米饲养鸡15只为较好。同时可选用木条、竹竿在鸡舍内顺养鸡林地方向搭建离地30cm的平台，每隔1cm设1根，供鸡栖息。雏鸡脱温后，放牧后进入栖息棚舍。栖息棚舍要具备防风、防雨、防暴晒条件。地势要高，地面便于清扫，不潮湿。为了节省建筑成本，可以建两层以上鸡架栖床。

3.3 林下养鸡的围网

可选择尼龙网、塑料网或钢网，也可以用竹竿、树干作围栏。围栏饲养密度一般掌握在每亩（1亩=1/15hm2）150～200只(有条件的可采取轮牧方式，以利于草地休养生息)。围栏设在场地周边，栏高1.5m，间隔2m打一木桩，把塑料网固定在木桩上即可(也可用竹子编成竹篱笆)。有条件的还可把林地分片包围，以每群放养500～700只鸡为宜。场内堆放颗粒沙堆，以便鸡的沙浴和采食。

4 牧草种植

林下可选用的优质牧草，品种要遵循“营养优势、产量优势、适口性优势、助消化和排泄优势、生态优势”的原则，可选择种植黑麦草、白三叶、奇可利、菊苣、串叶松香草和鲁梅克斯等。可采用豆科牧草50%～70%，禾本科牧草50%～30%混播方式。适宜的豆科牧草有白三叶、紫花苜宿等，禾本科牧草有黑麦草等。用种量豆科牧草8～11kg/hm2，禾本科牧草5～8kg/hm2。

5 科学管理

5.1 育雏期管理

林下蛋鸡的育雏期究竟要多少天并不固定，而是根据进苗季节进行灵活调整，比如春秋季节育雏期在30天左右；夏天高温，育雏期在25天左右；冬季天冷，育雏期可能要40天。散养蛋鸡的育雏和正常苗禽育雏一样，关键是温度的控制。一定要保证育雏温度的均衡性，每日的温差不应超过2℃，尤其是脱温工作，鸡从育雏室到室外的温差不能太大。

5.2 放养期管理

5.2.1 调整鸡群

淘汰一部分体重小、体格弱和残疾等不符合标准的鸡，从而保持鸡群整体的一致性。

5.2.2 放养密度

密度与养殖规模要与配套利用的资源条件相适应，若规模过大，超出了所承载资源的吸纳能力，反而不能体现所应有的生态效果。林地放养密度一般为150～200只/亩，密度过大草虫等饵料不足，增加精料饲喂量，影响鸡肉、蛋的口味；密度过小，浪费资源，生态效益低。放养规模一般以每群1000～1500只为宜，必须采用全进全出制，绝不能大小混养或不同批混养。

5.2.3 放养季节

可根据林地饲料资源和鸡日龄综合确定放养时期。一般选择在阳春三月至深秋十月，充分利用杂草丛生，虫、蚁等昆虫繁衍旺盛的季节，鸡群可采食到充足的生态饲料，冬季和春寒季节要根据天气情况适当放养。

5.2.4 调教与管理

为尽早使小鸡养成在果园、林地觅食的习惯，从脱温转入果园、林地开始，每天早晨至少由2人配合，进行引导训练。

放养初期每天放牧3～4小时，以后逐日增加放牧时间。放养时间不能过早，过早时天气寒冷，雏鸡抵抗力差，难以成活，除了下雨或大风天气，都可以使雏鸡在室外活动，傍晚再将鸡赶回鸡舍。在补料时，进行吹口哨、敲料桶等训练，使其形成条件反射。

散养鸡应进行分区轮牧，以合理利用牧草和减少对草地破坏。将放牧草地划块，气候和雨水好，牧草生长快时，20天左右轮牧1次；牧草生长差时，30天左右轮牧1次。一般一个牧区草虫不足时再将鸡群赶到另一牧区放牧。

5.2.5 适当补饲

鸡群晚上被赶回鸡舍后可以适当补饲，以补充放养期间的饲料不足，尤其是冬季和春寒时节大多时间应以舍饲为主，喂给足量营养丰富的饲料，首先补充谷实类饲料，在饲料中添喂30%～50%为宜；其二是补充青绿饲料，林地杂草较少时，应添加50%以上青绿饲料；最后补充蛋白饲料，有条件和技术的养殖户可饲养蛹蛆或蚯蚓来补充，可以很好提高鸡蛋的口感和风味。

6 疫病防治

必须根据当地养鸡的疫情定期进行疫苗接种。特别要按照程序接种鸡新城疫、禽霍乱和禽流感等疫苗。育雏期间以预防性投喂药物为主，控制鸡球虫病、白痢和呼吸道感染等疾病，在对果树或林木喷药防治病虫害时，应先驱赶鸡群到安全地方避开适当时间。鸡群出栏后，应对果园和或林地进行清理，地面可用生石灰或石灰乳泼撒消毒。最好间隔一段时间再养下一批。