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把老板拒之门外的酒吧

2015-12-09张君燕

新青年 2015年12期
关键词:梅里酒吧马克

张君燕

马克在伦敦周边的雷丁小镇上开了一家小酒吧。这家酒吧带着浓郁的乡村田园风格,环境雅致静谧,而且马克独创的鸡尾酒风味独特,很受顾客们的喜爱。因此酒吧的生意很好,时常从中午营业至深夜。

时间久了,酒吧的员工都叫苦不迭。对于员工们的议论,马克却丝毫不以为意,他摊开双手,一副无可奈何的样子说:“不然怎么办?难道我们要把顾客都赶走吗?”

渐渐地,马克却得意不起来了。因为酒吧的生意似乎越来越不好了,上座率越来越低,营业额也开始大幅下降。为了改变这种状况,马克想了很多办法,但都毫无起色。

这天晚上,马克心情很不好,他来到自己的酒吧,想要借酒消愁。马克在吧台前坐下,对新来的员工梅里斯说:“嗨,活计,给我来一杯威士忌。”“不好意思老板,酒吧十一点打烊。”梅里斯微微笑着说,“现在已经过了十一点哦,我不能给你上酒了,我要下班了。”

梅里斯麻利地收拾好东西,做出了请的手势,马克一时没反应过来,迷迷糊糊地走出了酒吧,眼睁睁地看着梅里斯锁上了酒吧大门。反应过来的马克本想发作,但梅里斯已经开车远去了,于是他决定第二天再来和梅里斯“算账”。

第二天中午,马克走进酒吧,他突然发现酒吧里的氛围很不一样。酒吧被精心地收拾了一番,所有的器具都在灯光下闪闪发亮。员工们都带着热情的微笑,各司其职地忙碌着,和平日散漫、消极的样子完全不同!

“嗨,老板,感谢你昨晚的体谅和大度。大家听说后,都很感动,我们一定会更加努力工作的。”梅里斯笑着对马克说。此时,马克才明白过来。他突然想,想让酒吧的生意好起来,也许让员工感到幸福和满足才是最关键的一步。

此后,马克不再苛求员工,反而给员工提供了更人性化的工作制度和环境,给予了员工很高的尊重。

如今,马克的“红西”酒吧已经发展成为伦敦最著名的酒吧之一。有一次,面对记者提出的“走到这一步最关键的因素是什么”时,马克略带调皮地笑着说:“我想,最关键的因素就是,要让员工有把老板拒之门外的勇气和坦然。”

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