种鸡生产关键技术指标分析与应

2015-12-09广东温氏食品集团股份有限公司广东省畜禽健康养殖与环境控制企业重点实验室广东新兴

养禽与禽病防治 2015年8期

张斌（广东温氏食品集团股份有限公司，广东省畜禽健康养殖与环境控制企业重点实验室广东新兴

随着种鸡养殖规模化、集约化程度的不断扩大，种鸡的健康程度直接决定养殖场的生产成绩与效益，生产管理必须关注养殖中的每个环节和关键技术的现场分析，接收到种鸡发出的信号，做到早发现、治未病、强体质及促高产，推广科学养殖理念，确保种鸡的健康，提高生产成绩与质量。笔者结合多年的现场经验浅谈种鸡生产关键指标分析对种鸡生产的指导作用。

1 关键生产指标数据变化分析

现代的种鸡养殖管理，关键是要做到“数字化”养鸡。每天做好详细的生产记录，记录喂料量、死淘数、产蛋量、产蛋率和单枚平均蛋重，掌握鸡群的生产现状，及时挑出停产鸡和绝产鸡，保证每只鸡都发挥应有的生产性能。应每天关注生产数据，掌握鸡群的生产状况，必要时分析停产鸡或低产鸡的数量，采取必要的处理措施。

1.1 产蛋量变化分析

在产蛋高峰期，产蛋数量稍有差异2%～3%是正常的，但如果上下起伏、波动较大，说明鸡群有潜在性病症。如果突然下降5%以上，可能是受惊吓、高温环境或缺水所引起；下降20%～50%，则应考虑蛋鸡是否患有病毒感染或饲料中毒等。

1.2 死亡数量分析

种鸡正常死亡率在0.1%以下，如果死亡率超过0.1%，要解剖死亡鸡只，分析鸡只死亡的原因并对症治疗。

1.3 鸡群体重与蛋重的变化规律

种鸡开产后体重的变化是有规律的，对用料量科学性起到判断作用。要求产蛋鸡群每2周称1次体重，并与饲养标准手册对照，看看是否符合标准，如果以前体重在正常值以内，本周体重下降，分析是否采食量或饲料供给不足，或者肠道病发生消化吸收不足，直接导致生产性能的下滑。

蛋重的变化是有规律的，产蛋高峰后蛋重每周增加幅度1g左右，如果蛋重增加幅度超过2g，说明用料量偏大，造成饲料浪费；如果蛋重出现负增重，说明用料量偏少，导致种鸡生产性能下降。

1.4 采食量和饮水量的变化

生产管理者必须知道鸡群每天吃多少料、喝多少水。眼观发现鸡群采食速度慢，吃料少，要检查是否缺水、有无感染疾病和有无受到应激等，及早发现问题，及时解决问题。在正常20℃气温环境条件下，饮水量为采食量的2倍；在高温30℃环境条件下，饮水量为采食量的3倍。

2 关键指标现场观察分析

作为生产管理者，现场巡查重点观察鸡群的粪便、种蛋质量变化、观察鸡群精神状态等，通过观察能及时发现问题，及时解决问题，种鸡生产才能得到稳步提高。

2.1 看产蛋时间分析

一般情况下，70%～80%的健康鸡于12：00以前产蛋，剩下20%～30%于14：00～16：00前产完，上午产蛋越早越多，说明鸡群越健康。如果发现鸡群产蛋时间参差不齐，甚至夜间产蛋，均是有病的表现。分析鸡群是否受到外界的应激刺激，或者生殖系统卵泡发育滞后等原因造成的，应找出原因并排除应激，调理内分泌系统和肝肾功能，恢复正常生理机能和生产水平，确保鸡群稳产。

2.2 观察蛋壳质量的变化分析

蛋壳质量变化直接反映鸡群的健康程度（如肠道、输卵管和内分泌等）、饲养管理情况（如应激、药物使用等）及饲料营养状况（如维生素、微量元素和黄曲霉毒素）等。如蛋壳颜色变白、砂皮蛋或者黑点沉着等情况，是输卵管炎症发展的症候，输卵管出血后氧化变黑，输卵管皱褶影响黑斑的及时沉着于蛋壳，因此，常导致炎症加剧之后，才显现于蛋壳表面。

蛋壳异常情况分析：薄壳蛋、软壳蛋增多，显示应激、钙磷比例失调；褐斑蛋增多，显示输卵管炎症、蛋壳腺疾病等；裂纹蛋增多，显示有效磷缺乏、应激等；砂皮蛋增多，显示输卵管炎症、钙过量而磷不足；蛋壳颜色变浅，显示病毒感染或营养不足导致色素沉着受阻；双黄蛋增多，显示育成期营养不调或管理不善导致生殖器官发育不完善。

2.3 看粪便分析疾病

从粪便的观察中提前发现病情，主要观察粪便的稀稠、颜色和气味。正常形状的粪便是从笼上落下来后成堆形，灰色粪上面附有一层白色的尿酸盐，其量的多少可衡量饲料中蛋白质含量的高低及吸收水平。褐色稠粪属于正常粪便，是由于鸡粪在盲肠内停留时间较长所致；红色粪便说明肠道内有血，可能患有出血性肠炎、球虫病或饲料腐败所致；白色粪便、较稀薄的，患有白痢，黏液状的患有卵巢炎、腹膜炎等；黄绿色稀便，患有禽流感、新城疫等疾病；白色蛋清样，患有白痢、鸡传染性法氏囊病等疾病；白色石灰样，患有痛风或肾传支等疾病。