产蛋鸡热应激的危害及综合防控措施

王秀茹(黑龙江省铁力市丰润国际广场 黑龙江铁力152500)

进入夏季以来，养殖户最为担心的问题就出现了，那就是高温。中小型鸡场由于受条件限制，无法安装湿帘降温系统，高温对蛋鸡的威胁就比较大了。热应激可称作高温、热逆境或热压力。通常室温在28℃以上都可认为是热应激。

夏天高温、高湿，常有雨天出现。鸡的皮肤没有汗腺，体躯又为羽被所覆盖，因此鸡不耐高温。鸡体本身的热向周围空气的流动速度依赖于鸡体温和环境温度的相对差异，差异大时，热流动速度或热散失就快些，环境温度高且差异小时，热流动速度或热散失就慢些。再是着羽程度，羽毛着生越紧凑厚密，散热效果越差，主要是靠呼吸系统散热和调节体温。如果外界环境温度高、湿度大，饮水不足，特别是通风不良，鸡体散热困难，就容易发生热应激，导致鸡体内新陈代谢和生理机能紊乱，进而影响鸡的健康，甚至造成窒息死亡，给养鸡生产带来一定的经济损失。一般10～28℃的温度范围内对母鸡产蛋性能没有明显的影响，但不能忍受30℃以上的持续高温。舍温在28℃以上时，鸡变得热不可耐，表现为张嘴呼吸，呼吸次数增加，通过呼吸把肺内的水分排出，以促进散热。这时多见母鸡张开翅膀，借以扩大体表散热的面积，并产生空气对流来应付高温。由于体热增高，鸡本能地减少饲料的摄取量，所以母鸡显得食欲不好，采食量少。高温的热应激可使母鸡产蛋率降低，蛋重小、蛋壳薄，破蛋率增加。

1 热应激对产蛋鸡的危害

1.1 采食量下降

在15～27℃的适中温度范围内，温度与采食量呈正相关。气温在27℃以上时，温度和采食量呈负相关，在27℃以上每上升1℃，采食量下降1.5%～2.0%。因此，随着气温的升高，采食量会迅速下降，鸡的食欲显得不佳。

1.2 蛋的重量变轻

在27℃以上每上升1℃，蛋重会下降0.2～0.3g，是因为采食量下降和蛋白质、热能的进食量不足所致。

1.3 蛋壳变薄，破损蛋增加

一般温度在27℃以上每上升1℃，不合格蛋会增加1%。

主要原因是钙、磷和维生素D的摄入量减少;另外是代谢上的原因，高温条件下，鸡的甲状腺素分泌减少。甲状腺素水平的高低直接影响新陈代谢的速率，而代谢速率是影响鸡产蛋性能的重要因素之一，所以高温引起采食量的下降，进而导致体重减轻，最终引起产蛋率和蛋重降低，蛋壳质量恶化。因此夏天饲养蛋鸡的关键技术措施是解决降温问题。

2 病理变化

鸡肉苍白、柔软或呈半熟样，血液发黑，胸腔和腹腔有血液渗出，腹腔脂肪出血，肝肿色黄出血，肺水肿出血、瘀血，严重呈黑色，心肌松软、心室扩张，蛋鸡卵泡充血、卵巢充血，子宫有滞留鸡蛋;腺胃壁变薄;肠道严重高度水肿，肠黏膜脱落，内有稀薄内容物;脑出血。

3 夏季热应激的防控措施

3.1 降低饲养密度

较低的鸡群密度有助于降低热负担。

3.2 降低辐射热

用浅色材料作屋顶和舍内墙壁表面。隔热、遮阴、种植草坪，以及鸡舍周围不能铺设水泥地面。

3.3 实施蒸发冷却

可用简单的屋顶喷水器，在室内安装气雾喷管。

3.4 加强通风和空气流通

通风降温：安装有通风设施的鸡舍，要增加风机的运转时间，缩短通风间隔时间，在进风口挂湿帘以降低鸡舍温度。自然通风的鸡舍要打开所有通风口，以达到最大限度的通风。

3.5 营养调节

夏季天热，鸡采食量减少，只有酌情增加饲料中的蛋白质水平，并保证氨基酸平衡，才可能满足蛋鸡对蛋白质的需要，否则，会因蛋白质不足而影响产蛋量。炎热季节产蛋鸡饲料中蛋白质的含量应比其他季节提高1～2个百分点，达到18%以上。因此，要增加配合饲料中豆粕、棉仁饼等饼粕类饲料，用量不少于20%～25%。能量以每吨饲料加油脂10～20kg，蛋白以加植物蛋白为主，增加蛋氨酸含量(20%)。后备母鸡培养中应保证其适当的体重和体况，添加碳酸氢钠并加大维生素用量。日粮的改变应在热应激到来之前，及早进行，逐渐调整使鸡适应。

3.6 调整喂料时间

尽量在一天中的凉爽时间喂料，4∶00～5∶00，10∶00～11∶00，18∶00～19∶00。在高热时间内不饲喂，减少鸡群活动量，使鸡只处于安静状态为好。避免噪声干扰，喂料、喂水、打扫卫生及捡蛋等动作要轻，防止炸群。出现眩晕后，要用冷水浸泡鸡只，再转移到阴凉通风处。

3.7 不可忽略的饮水

水是非常关键的营养，夏季水的消耗量比其他季节成倍增加。夏季饮水不仅要新鲜、充足、卫生、鸡易喝到，尤其要使水温尽量降到27℃以下的常温。热天，鸡的饮水量明显增加，目的是通过多饮水以求得暂时的凉快。鸡的饮水量主要取决于饲料消耗量和温度。据测试，15.6℃时鸡的饮水量为饲料消耗量的1.8倍。21.1℃时为2倍，26.6℃时为2.8倍，32.2℃时为4.9倍，37.8℃时猛增到8.4倍。因此，在夏天任何情况下都不能缺水。如果是自动供水，一定要保持水流畅通，若用饮水器或一般的水槽供水，一定不要空槽，要保持饮水充足和洁净。鸡饮水过多，会使鸡粪变稀，恶化舍内的卫生环境。笼养鸡使用乳头式饮水器是减少耗水量、保证正常供水和消除鸡粪过稀的好措施。

3.8 带鸡消毒

进行带鸡喷雾消毒，每周2～3次带鸡消毒，可选用高效低毒的药，同时搞好舍内灭蝇、灭蚊和灭虫工作。及时清除粪便。有刮粪机的每天要清1～2次。

4 防控措施

4.1 在饲料中添加碳酸氢钠

夏季高温容易引起鸡代谢性酸中毒，在饲料中添加足量的碳酸氢钠就可消除这种影响，并且能平衡血液的缓冲。试验表明，鸡热应激时，在饲料中添加0.3%～0.4%的碳酸氢钠，鸡群残废率比没有添加碳酸氢钠的降低一半。鸡体内的酸碱平衡主要依赖缓冲体系来调节，而碳酸氢钠是组成缓冲体系的最重要部分。

在养鸡生产中用碳酸氢钠应注意的是凡易被碱性破坏的药物或添加剂，如维生素B1、维生素B2、维生素C和叶酸、抗菌类及有机酸等，均应避免和碳酸氢钠混合使用。在使用碳酸氢钠时要适量。因碳酸氢钠过量会造成碱中毒，并要相应减少食盐的用量，以避免鸡摄入过多的钠盐。

4.2 在饲料或饮水中添加维生素C

在蛋鸡体内，维生素C参与了胶原化合组织的形成，从而促进蛋壳的形成。高温条件下，它能阻止蛋壳上胶原基质的形成，碳酸钙就沉积在胶原基质上。因此通过补给维生素C，能提高蛋鸡的产蛋率，增加蛋壳的厚度。减轻热应激：饲料添加0.01g/kg。维生素C对紫外线较敏感，高温会使维生素C的稳定性大大降低，所以维生素C应避光、避高温保存;维生素C能被铜、铁等离子氧化而分解，在使用时，应注意饲料中铜、铁等离子的浓度;维生素C忌与磺胺类药、四环素类药物同时使用;维生素C忌与碱性物质同时使用。

4.3 在饲料中添加活菌微生态制剂

活菌微生态制剂中的活性乳酸菌和发酵中药具有显著的抗应激、开胃、促消化以及促生长作用，可以使用“保禽肽”，按0.2%比例进行拌料，长期添加；也可使用“本草倍利康”发酵液，每只鸡每天1mL，全程添加；防疫前后使用“禽温康”，每瓶500mL兑水250kg，连用5～7天。活菌微生态制剂的作用是多方面的，作用方式主要包括：维持肠道菌群正常化；有效降低各种应激带来的反应；提高消化道的吸收功能；抑制毒素的产生；提高动物的免疫功能；分解氨气等有毒有害气体浓度。其效果主要表现在营养功效和疗效两大方面，包括提高饲料利用率，降低料肉比；促进畜禽增长，提高日增重；缩短饲养周期，提早出栏，降低管理成本；降低环境污染的程度；减少病害发生，提高存活率；降低应激反应等。