鸡维生素A缺乏症的预防及诊疗措施

李 莉 （华南农业大学动物科学学院 广州 510642）

黄东富 廖雪莲

（广州市高级技工学校/广州市技师学院 广州 510410）

维生素A是鸡生长发育、生产、视觉及皮肤黏膜完整性不可缺少的一类生物活性物质，是鸡体内多种代谢酶的辅酶和辅基的组成成分，具有促进和调节代谢的重要作用。鸡维生素A缺乏症是常见的多发病，蛋鸡更是多发，尤其是在集约化饲养条件下。

1 维生素A的生理功能

1.1 促进上皮组织的形成、发育并维持其正常功能

鸡缺乏维生素A，上皮组织干燥和过度角质化，易受细菌侵袭而感染多种疾病。泪腺上皮组织角质化，发生“干眼症”，严重时角膜、结膜化脓溃疡，甚至失明；呼吸道或消化道上皮组织角质化，易引起肺炎或下痢；泌尿系统上皮组织角质化，易产生尿道结石。

1.2 保护正常视觉

维生素A是视紫红质的成分。而视紫红质是视觉细胞内感光物质，具有维持暗视觉的功能。缺乏维生素A可导致鸡的夜盲症或全盲。有时维生素A的缺乏会影响骨骼发育，造成颅骨异常而压迫视神经，引起视力障碍，运动不协调、痉挛等。

1.3 增强机体免疫力

T和B淋巴细胞是分别在鸡的胸腺和法氏囊中形成的，当维生素A缺乏时，胸腺严重萎缩，法氏囊过早消失，家禽的免疫力下降，给雏鸡补充维生素A或维生素E可增强体液免疫力和巨噬细胞吞噬能力，从而提高雏鸡抵抗病原性菌感染的能力。

1.4 促进骨骼的发育

维生素A是维持成骨细胞和破骨细胞正常功能、保障骨细胞正常代谢的必需物质。当维生素A缺乏时，就破坏了软骨骨化过程，在临床上表现为骨骼变形、幼龄动物精神不振、食欲减退、生长发育受阻、内脏器萎缩和神经症状，严重时死亡。

1.5 调节新陈代谢、保证家禽正常生长发育

维生素A与细胞核内的受体结合，促进DNA转录，调节新陈代谢和胚胎发育。维生素A可调节和控制分泌生长激素的基因的活性，促进组织分化和机体生长。因此维生素A的缺乏会抑制家禽的生长。

2 临床诊断

2.1 临床症状

若雏鸡的日粮中严重缺乏维生素A，大约在20日龄时出现病状，表现为生长发育受阻，生长率迅速下降，受影响雏鸡的体质虚弱、精神萎靡、消瘦及羽毛凌乱，且增重不稳定。随着缺乏症的发展，鼻内分泌物增多、眼肿胀。这种病的死亡率通常高达100%。病雏对传染病的抵抗力降低，严重时唾液腺、泪腺及肠黏液腺的活动停止，眼睑出现角质化。成鸡缺乏维生素A，2～5个月可出现症状。但若成鸡饲喂完全缺乏维生素A的日粮，只依靠肝脏和其他组织中的维生素A储备，2～5周龄便可出现维生素A缺乏症状。成鸡的症状发展较为缓慢，眼病较雏鸡严重，显著特征：病鸡的眼、鼻孔中流出水样分泌物，上下眼睑常粘在一起，缺乏症继续发展，眼内可见乳白色干酪样渗出物积聚，影响鸡的视力，严重时引起失明，此外产蛋量和种蛋孵化率明显下降。

2.2 病理剖检

可见胸肌菲薄。病轻者口腔、咽和食管有脓疱样白色小结节和多量黏液，嗉囊空虚或有少量食物和黏液。重者口腔、舌或咽喉部、气管内有灰黄色干酪样凝块，气管内的凝块多半呈半环状或完整的套管状。腹腔、胸腔、心包、肝、脾和肾等表面有白色的尿酸盐沉积，量多少不等。肾盂、输尿管内也常有尿酸盐沉积。肝肿大，胆囊缩小，胆汁浓稠。

3 预防措施

3.1 妥善保管饲料

维生素A在空气中不够稳定，容易被氧化，所以对饲料要注意保管，防止酸败、发酵、产热和氧化等，以免维生素A被破坏。

3.2 饲料中添加

许多饲料中的维生素A含量不足以满足鸡的需要，所以在饲养管理中应注意在日粮中补充富含维生素A或维生素A原——胡萝卜素的饲料，如鱼肝油或胡萝卜、三叶草、玉米和苜蓿等青绿饲料，以防止维生素A缺乏症。尤其当鸡出现球虫病、坏死性肠炎等疾病时，更要增加饲料中的添加量。

3.3 平衡营养

饲料中蛋白质缺乏或氨基酸不平衡会减少到达肝脏和其他器官的维生素A，脂肪含量不足也会影响维生素A在肠道中的吸收，使体内的维生素A储备逐渐耗竭。

4 治疗措施

对于维生素A严重缺乏的病例可用大剂量维生素A制剂进行治疗，每千克日粮加10000IU维生素A，连用1～2天，很快会使病鸡恢复健康。

还可通过饲料中添加清鱼肝油来治疗，每千克饲料添加15mL，连用10～15天，成年重病鸡每日口投浓缩鱼肝油丸一粒，幼龄重病鸡每日滴服鱼肝油数滴，连续数天。对眼部病变可用3%硼砂水冲洗或氢化可的松眼膏点眼，每日1～2次，如此治疗，只要眼部病变未到失明程度，大多数可以很快恢复健康。

小群病鸡也可用羊肝治疗，每10kg饲料加羊肝0.7～1kg。

鸡维生素A过量也可能引起中毒，美国NRC（2004）肉仔鸡维生素A的推荐量为1700IU/kg，但在实际生产中都超过这个值。肉用鸡和蛋用鸡的仔鸡不能超过15000IU/kg，产蛋鸡和种鸡不能超过40000IU/kg。故在饲料中添加维生素A进行防治时要谨慎，既不能太少，也不可过量。