澜沧县鲜食玉米反季栽培技术

何明

（澜沧县农业技术推广中心，云南澜沧665600）

澜沧县鲜食玉米反季栽培技术

何明

（澜沧县农业技术推广中心，云南澜沧665600）

澜沧县有耕地面积8.93万hm2，其中水田面积2.12万hm2，海拔1 200 m以下的水田面积2 666.67 hm2，分布于澜沧县木戛乡的班利坝，富邦乡的赛罕坝，东朗乡的勐朗坝、勐滨坝、富本坝和勐本坝，酒井乡的勐根坝，上允镇的上允坝、下允坝，南岭乡的麻栗坝，糯扎渡乡的热水塘、勐矿坝，谦迈乡的谦迈坝等地。该海拔下的基本特点是地势低凹，地形较为平缓而相应开阔，土壤均由冲积性母质发育而成水稻土，砂粒含量适中，保水保肥性能好，土层深厚，气温常年比较温和，水源条件丰富，有灌溉条件适宜鲜食玉米反季栽培，能确保品质和单位面积的产量，当今世界食用鲜食玉米正成为城乡居民的时尚佳品，由过去高档饭店的奢侈品变成普通大众的消费品，种植鲜食玉米已成为农业种植结构优化调整与农村经济增长的一大亮点。

1 地块选择

选择土壤有机质丰富，速效养分含量高，耕层深，土壤结构良好，保水保肥能力较强，水源条件丰富，排灌方便，土质肥沃、不板结、保水保肥性能好的地块种植。

2 整地

整地的好坏是鲜食玉米单产高低的先决条件，通过整地做到耕作层深、土壤疏松、土块细碎，基本无大土块和其他杂草。耕作层深厚而疏松是玉米庞大根系下扎和扩展的需要，也有利于支持根的下扎与固定，增强植株抗倒性。耕作层细碎、平整有利于种子顺利发芽，是全苗、齐苗的关键；也有利于土壤微生物的大量繁殖，加速有机质、矿质的分解，提高土壤肥力及对土温的调节能力。

3 品种选择

选择适宜本地种植的纯度高、发芽率高，生育期适宜，皮薄无渣、口感好，甜度适中，粘性高的优质高产抗病甜、糯玉米和杂交品种糯玉米主要作鲜果出售，安排在春节前后上市，增加群众收入。鲜果蒸煮后不仅香、甜、糯、嫩、口感较好，而且富含蛋白质和人体必需的赖氨酸，既是优质休闲食品，又是难得的绿色保健食品。其熟期早，产量高，农民种植时如果再采取适当的栽培技术就可抢早上市，大大提高种植的经济效益。杂交玉米主要作饲料进行种植，既可弥补大春粮食的不足，同时极大地促进养殖业的发展。目前，糯玉米主要选用本地优质的品种和天紫23，杂交玉米品种主要选用兴黄单892，会单四号，兴黄单933等品种。

4 适时播种

播前对种子进行筛选，剔除霉烂粒、变色粒、破碎粒以及杂粒等，种子最好选用包衣种，播种时施足基肥，玉米是高杆大穗作物，特别是杂交玉米要发挥良种特性，必须施足基肥，每公顷施充分腐熟农家肥22.5 t、钙镁磷肥450～600 kg、硫酸钾150 kg、硫酸锌22.5 kg作种肥塘施，下种时先将玉米播下，盖土厚3～4 cm，再装盖种肥，或将肥料与土拌后再盖种。农家肥一定要经堆沤高温腐熟后才能作盖种，否则容易造成烂芽误种，尿素、普钙、硫酸锌不能直接与种子接触，以免造成烂种。播种深度3～5 cm，视墒情好坏决定，墒情好的稍浅，墒情差的适当加深，株距要均匀，覆土要严实，合理密植是提高单产的前提条件，实际密度应根据品种、土壤肥力、施肥水平等具体情况确定。种植规格为大行距90 cm，小行距35 cm，株距25 cm，每塘播2～3粒，留单株，每公顷种植63 975株左右。塘深10 cm左右，盖细土5 cm左右，以鲜食为主的特用玉米一般在乳熟期采收，因而应根据其品种特性、土壤肥力和施肥水平，适当调整密度。根据市场行情确定播期，可冬播或秋播，杂草较多的田下种后用50%丁草胺兑水100 kg喷墒面后盖膜除草效果好。地膜选用宽80 cm的地膜，为使鲜食玉米果穗错期上市，可采用分期播种，采用地膜覆盖或育苗移栽形式，促进提早成熟，可提前上市，从而提高经济效益。

5 追肥与田间管理

5.1 追肥

鲜食玉米追肥要本着轻施苗肥、重施拔节肥、巧施穗肥、追施花粒肥的原则，同时采用适期去雄和人工辅助授粉的方法，提高玉米结实率。

（1）苗期管理要注重间苗补缺，轻施苗肥。玉米苗长至2～3片叶时利用阴天或下午进行间密补缺，留足基本苗，多余的要及时拔除。当出现缺塘时，利用相连多余的苗，在阴天或下午进行带土移栽补苗，浇定苗水1次，玉米经定苗长到4～5叶期，每公顷用尿素150～225 kg或玉米专用复合肥225～300 kg于天晴或阴天施于玉米苗周围5～10 cm处，施肥时先用锄头挖深3～4 cm的施肥沟，将肥料施入再盖土，如是坡地，将肥料施于苗上方。

（2）重施拔节肥。玉米抽穗前期，雌雄小穗进入分化阶段是玉米生长中需肥量最大的时期。此次追肥是决定果穗大小、行粒数多少的关键。每公顷用尿素75～90 kg加过磷酸钙75 kg于晴天或阴天穴施，追施拔节肥比追施苗肥增产26.4%，比追施穗肥增产52.4%，追施拔节肥的增产效果是十分显著的。

（3）巧施穗肥。玉米穗期对氮、磷、钾肥的需要量很大。拨节至抽穗期所吸收的氮量占全生育期吸收氮量的51.6%，磷占64.5%，钾占90%。具体操作应视苗情地力而定。植株长势差的地块，拔节肥与穗肥并重；基肥足、土壤肥力好、植株长势旺、叶色深而浓绿的地块，可少施或不施拨节肥，而在大喇叭口期则要集中施穗肥，即可攻大穗和穗三叶，又能防止因基部节间过长而导致的倒伏，确保优质高产。

（4）追施花粒肥。玉米从抽穗开花至果穗灌浆成熟期称为花粒期。此期间田间管理的主要任务是抗旱、防涝、保叶、保根、防早衰及延长叶片的功能期，防止籽粒败育，提高粒重。要求达到绿色叶面积稳定，时间长，根系活力旺盛，健壮不倒伏。在吐丝期，当发现果穗以下4片绿叶有褪绿、脱粒、早衰时及时补施粒肥。粒肥追肥量占生育期总施肥量的10%左右。一般每公顷追施尿素75～150 kg，以延长绿色叶片的功能期，达到养根、保叶、提高粒重的目的。

（5）适期去雄。玉米植株顶端的雄穗在生育过程中所消耗的养分占玉米整个生育期所消耗养分的5%～ 8%。在保证花粉充足的前提下，适当去除部分雄穗，将所消耗的养分转供给雌穗，可促进果穗生长，增加穗粒数和粒重，避免或减轻秃顶的发生，当全田1/3植株的雄穗刚抽出，而尚未开花散粉前进行去雄为宜。去雄过早易损伤顶叶，过迟则已散粉，失去了去雄的意义。去雄宜在晴天上午10∶00时至下午15∶00时进行，有利于伤口愈合，避免病菌感染，阴雨天不宜去雄。可采取隔行或隔株，或2行去1行的方法，去弱留强。不管采用什么比例去雄，全田去雄的植株不得超过30%～50%，山地或迎风面边2～3行的玉米不去雄，以利受粉。

（6）人工辅助授粉。玉米进行人工辅助授粉是提高产量的一项有效措施。玉米雌穗常因顶端及第二雌穗发育抽丝迟，遇干旱、高温或雄、雌穗开花间隔时间长，或多雨潮湿而使花粉吸水成团，或种植密度过大，叶片遮盖花丝等不利因素的影响，花粉不易散落在花丝上，造成雌穗缺粒、秃顶，这是玉米生产中普遍存在的现象。采用人工辅助授粉，可增加授粉机会，提高结实率，一般可增产8%～10%。人工辅助授粉宜在盛花期晴天上午露水干后的9∶00-11∶00时进行。人工授粉可采取两人拉绳法或竹竿轻轻推动雄穗法。每隔1 d进行1次，共进行2～3次。在花粉量不足或缺乏花粉时，可用采粉盘采集花粉，混合均匀后倒入授粉器内，再将授粉器对准花丝轻轻抖动，使花粉均匀地散落到雌穗花丝上，隔日1次，连续进行3～4次，这种方法速度虽慢，但增产效果最佳。

5.2 病虫害防治

玉米螟：零星发生时，选择以下任一种方法防治，每公顷用杀螟杆菌粉1.5 kg兑水750 kg喷雾；每公顷用90%敌百虫晶体750 g兑水1 050 kg灌心叶；每公顷用50%辛硫磷3 750 mL拌砂子150 kg，心叶撒毒砂；每公顷用50%敌敌畏750 mL兑水600 kg，每株10 mL左右灌雄穗。玉米蚜虫：每公顷用10%的吡虫啉150克防治。玉米大小斑病：选抗病良种；消除病株残体，深翻土地；合理密植，合理施肥；药剂防治：初发时每公顷用50%敌菌灵1.5 kg、或75%百菌清2.25 kg、或50%多菌灵1.5 kg任选一种兑水750 kg于晴天时喷雾2～3次。玉米斑枯病：初发时每公顷用75%百菌清可湿性粉剂1 000倍液加70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000倍液、75%百菌清可湿性粉剂1 000倍液加70%代森锰锌可湿性粉剂1 000倍液任选一种连续防治1～2次。

为保证玉米品质，玉米进入腊熟后期即可收获。

2014－09－18

何明（1965-），男，彝族，大学专科，农艺师，长期从事农业技术推广工作，E-mail：lcxycbhm@163.com。