西畴县甘蔗高产高糖栽培技术

阳竹英

（西畴县经济作物工作站，云南西畴663500）

西畴县甘蔗高产高糖栽培技术

阳竹英

（西畴县经济作物工作站，云南西畴663500）

西畴县位于云南省东南部，北回归线横贯县境，属低纬高原亚热带山地季风气候，最高海拔1 962.9 m，最低海拔667.9 m，海拔高差1 295 m，年日照时数1 493.3 h，年均温15.9℃，无霜期340～362 d，年≥10℃积温 4 863.7℃，年降雨量 1 057～1 615.3 mm，森林覆盖率44.6%，相对湿度82%，县境内温暖多湿，适宜多种植物生长，具有冬无严寒、夏无酷暑的气候特点，为甘蔗的适宜种植区。西畴县国土面积1 506 km2，2013年末，全县耕地面积稳定在23 940 hm2，其中稻田7 506.7 hm2、旱地16 433.3 hm2，人均0.105 3 hm2，80%的耕地分布在海拔1 200 m以下的地区，地处坝区及低热河谷区，土壤肥沃，土壤类型以水稻土、红壤、赤红壤为主，土壤pH值在5.5～7.5，土壤有机质3.61%、全氮0.15%～0.31%、全磷0.02%～0.12%、全钾 2.13%～3.58%，农田灌溉率32.5%，土地资源能满足甘蔗发展的需要。2011年西畴县引进云南英茂糖业有限公司在兴街建厂，全县扩大种植区域，到2013年底，全县种植面积达4 583.3 hm2、产量263 700 t，农民直接经济收入11 339万元，种植分布于9个乡（镇）931个村民小组35 884户，总人口15.59万人，产业化初具规模。西畴县作为甘蔗产业发展新区，种植管理水平不高，平均单产不高，部分蔗农尚未获得应有效益，甘蔗产业面临缩水危险，因此实施高产高糖栽培提高单产是甘蔗生产待解决的重大问题。

1 选地、播种技术

1.1 新植蔗地种植技术

1.1.1 选地

甘蔗是喜温作物，对温光要求很高，高产地块宜选择在海拔1 200 m以下，冬季无霜或微霜地区种植，甘蔗既不耐旱更不耐涝，要求肥力高、水肥供应丰富、供应时间长、排灌方便、土壤结构良好、沙粘适中的土壤。

1.1.2 蔗地深耕，重施基肥

播种前最好进行蔗地机械深耕深松，深耕深度达30～40 cm。实践证明，蔗地进行深耕深松是提高糖料单产和含糖量、提高劳动生产率和土地产出率、降低生产成本和增加蔗农收入的有效措施。

甘蔗是高产作物，不仅需水量大，而且需肥量也大，所以要施足基肥，基肥以有机肥（农家肥）和化肥配合施用，氮肥则施20%左右。一般用农家肥7.5～15 t/hm2、钙镁磷肥1 050～1 500 kg/hm2、氯化钾225～300 kg/hm2、尿素150 kg/hm2混合作基肥。化肥应均匀施放在种植沟内，然后将肥料与土壤拌匀后再下种，尽量避免蔗种与肥料直接接触，以防止烧伤种苗。

1.1.3 选用良种

选择高产高糖和抗病性强、宿根性好、适应性广的品种。通过试验得出，新台糖1号、闽糖69/421、新台糖16号、园林一号适宜在西畴县种植，成为西畴县推广的甘蔗当家品种。

1.1.4 精心选种，浸种消毒

选择蔗茎粗壮、不空心，蔗芽饱满、无病虫危害的蔗茎做种。通常采用生长点以下50～67 cm的一段蔗梢种，用利刀砍成单芽段、双芽段或多芽段，切口要平整，避免破裂。浸种能增强种苗吸水能力，促进发芽，也可杀灭种苗上的部分病虫害。可用50%多菌灵或甲基托布津800倍液浸泡5～6 min。催芽能缩短种苗萌发出土的时间、提高萌芽率，有堆肥酿热催芽法和蔗种堆积催芽法2种。催芽时间大约1周，当种苗上的根点突出、蔗芽胀起时即可下种。

1.1.5 适时下种，深沟栽培

甘蔗下种有大田直播和育苗移栽。根据下种期的不同，分春植蔗、秋植蔗和冬植蔗等栽培方法。春植蔗下种在立春至清明节，适当早植有利于甘蔗提高产量。秋植蔗下种在立秋至霜降期间，不宜太早也不宜太迟，以中间时期为佳。冬植蔗下种在立冬至立春两头温度较高时最好，温度低时要用地膜覆盖，保证蔗苗安全越冬。深沟栽培可以确保前期种苗萌发和后期土壤积蓄水分，增强抗旱能力。主要有以下几种方法：

（1）深沟浅种法。沟深40～50 cm，下种时再挖沟底7～10 cm。施入底肥后下种，然后盖土10～15 cm，效果极好。

（2）深沟板土法。边开植蔗沟边下种，在开挖第2沟的蔗沟时，用其沟底湿土盖第1沟的种苗，然后压实。

（3）槽植法。沿等高线深开沟，然后闭垄成槽，槽深和宽各30 cm，每隔10～20 cm留1个宽20 cm的隔埂，形成槽状。

1.1.6 合理密植，覆盖地膜

合理密植要求行距在110～120 cm，下种量保证11～12万/hm2有效芽。新植蔗种植后，应全部喷施芽前除草剂，可用25%敌草隆3 kg/hm2兑水喷雾，进行土壤封闭处理。先喷种植沟，盖膜后喷裸露地面。

1.2 抓好宿根蔗护理

宿根蔗要选上一年高产、蔗株发布均匀、无病虫害的蔗地。砍后7～10 d将蔗叶隔行还田，并破垄松蔸，施基肥后及时覆盖地膜和进行化学除草。

2 中耕管理技术

2.1 破膜、揭膜

要加强田间出苗情况巡查，及时进行人工破膜，防止高温烧苗。种植较早的蔗苗，在分蘖中后期要及时揭膜。

2.2 查苗补缺、间苗、定苗

揭膜以后对缺塘断垄40 cm以上的蔗行，在小雨或阴天早晚进行打塘补苗，补苗的最佳叶龄为3～4叶，移栽的蔗苗要从生长点以下4～5 cm处将蔗叶切除，减少水分蒸发，同时浇透定根水，提高成活率；取苗要从蔗行两边取，实行带土、带肥移栽。宿根甘蔗补苗要结合间苗、补苗同时进行，100～120 cm行距种植的每米保留10～13根蔗苗，间除间距过密、过多的弱苗和病虫苗及无效分蘖苗，留足生长健壮的低位分蘖苗和主茎苗，保证有效茎9万株/hm2以上，为夺取高产打下基础。

2.3 追肥

甘蔗生物学产量高，在栽种时由于农家肥施用数量有限，在一定程度上影响甘蔗分蘖及伸长生长，制约着甘蔗产量的提高，因此，科学追肥满足甘蔗各个生长时期的需要，是提高甘蔗产量的重要措施之一，在甘蔗追肥上，重点抓好提苗肥、攻茎肥、壮苗肥的施用。

（1）巧施提苗肥。由于底肥用量不足或干旱等原因，造成蔗苗明显出现缺肥、长势较弱，利用春雨时节追施尿素225～375 kg/hm2进行提苗小培土，促进分蘖快发生长，提高分蘖成茎率。

（2）重施攻茎肥。进入6月高温多雨，甘蔗进入旺盛生长时期，也是获取甘蔗高产的关键时期，此阶段追肥是促进大茎、长茎生长，因此要重施攻茎肥，用40%甘蔗专用复合肥1 200 kg/hm2撒施于蔗沟中，并结合防虫除草实行大培土。

（3）补施壮苗肥。进入8月下旬后，由于前期施肥不足和雨水冲刷及地力较差等因素影响，造成甘蔗长势差，出现明显脱肥现象的地块，应补施壮尾肥。用尿素300 kg/hm2、普钙300 kg/hm2、硫酸钾112.5 kg/hm2混合拌匀在土壤潮湿时施于蔗沟中，同时进行小培土。

2.4 培土

甘蔗培土能提高肥料利用率，减少养分流失，改良土壤通透性，促进根系旺盛生长，增强抗倒伏能力，抑制防除杂草危害，提高抗旱、防涝能力，促进甘蔗吸收水肥功能，最终实现甘蔗高产。培土可采用人工、畜力和机械等方式，机耕条件好的地块尽量使用机械培土，减少成本，培土时结合除草一并进行，目前，市场上有耕耘机，可用作地块翻犁、培土、除草；机耕受限的地块采用人工、畜力培土。同时结合除草一起进行。培土一定要结合追肥进行，实行小、大、小等次培土，小即每次培土高度为5～6 cm，大即培土高度在15 cm以上，最终培土高度要达25 cm以上，要求达到培土饱满、排水顺畅的目的。

2.5 除草

蔗地杂草与甘蔗争光、争水、争肥、争空间，影响甘蔗生长，利于病虫滋生传播危害，严重威胁甘蔗正常生长。甘蔗地除草分人工除草，机械除草、化学除草3种。人工除草就是在人工培土的同时顺便铲除或拔出各类杂草；用中耕培土机培土的，应装上除草刀具，培土、除草同时完成，对机械不能操作的地方人工铲除或拔出；化学除草要选用适宜的化学除草剂适时彻底喷雾防治，适时就是要在各种杂草充分出齐、草龄3～5叶时及时施药，彻底就是喷雾要均匀周到，不漏喷不重喷，不留死角或空白，同时要因草用药和因气候条件用药；对于阔叶杂草较多的蔗田，选用80%锈灭净或56%二甲四氯钠除草剂兑水喷施；对于禾本科杂草较多的蔗田，选用80%敌草隆药剂喷施；对于草龄较大的蔗田，要适当加大用药量；对铁线草等匍匐式、易生根的杂草较多的蔗田，用56%蔗益3 600 g/hm2或68%蔗瑞3 600 g/hm2加80%敌草隆1 200 g/hm2兑水900 kg/hm2喷施；对于蔗茎在1 m以上的蔗田，用20%百草枯剂3 kg/hm2兑水定向低位喷施。一般喷施蔗田除草剂兑水900 kg/hm2，但在土壤比较潮湿的情况下，兑水量可减少到675 kg/hm2。同时，喷施除草剂要看天气施药，一般施药后要保持5 h内不下雨才有效，否则要补喷；大风天气不宜施药，每天11：00-15：00时气温太高不应施药。每次施药加洗衣粉225 g/hm2或碳铵22.5 kg/hm2以提高药效。

2.6 防旱排涝

甘蔗防旱最有效的措施除了深沟种植、地膜覆盖栽培和适时培土外，有条件的地区在干旱严重时应积极引水灌溉，确保蔗苗正常生长。6-8月，不仅是西畴县主要汛期，也是甘蔗快速生长时期，此期应做好防洪排涝工作，防洪是为了防止雨水冲刷甘蔗，坡度较大的蔗田要预先挖排水沟，深度在50 cm以上，排水沟的出口要选在利于排水的低位点，面积较大的平坦蔗田要挖“井”字型排水沟，排水沟的深度要比种植沟深20 cm以上，同时做到沟沟相通，利于排水防涝，促进甘蔗健壮生长，杜绝因雨水过多而造成涝灾损失。

2.7 科学剥枯叶

甘蔗生长进入中后期，适当剥除甘蔗枯老叶片可起到改善蔗园通风透光条件、预防病虫发生、防火灾、抗倒伏、提高甘蔗产量和入榨品种收获功效的作用。但不能把进行光合作用的青叶剥掉，剥下的蔗叶均匀摆放于蔗沟内，可起到减轻后期干旱的作用。留作种源的新台糖1号、新台糖20号和粤糖93/159等品种不能剥打脚叶，因脚叶具有保护蔗芽、防止蔗芽老化的作用。

2.8 甘蔗倒伏及预防措施

进入8月后，由于甘蔗旺盛生长导致头重脚轻和因大雨、大风造成甘蔗倒伏，可分为全倒、半倒和轻度倒伏3种，不论哪种倒伏，均应在2 d以内将倒伏的蔗株扶起，4～5株交叉绑缚在一起，减轻倒伏损失。

2.9 霜冻预防

甘蔗在当年12月至次年2月初容易遭受霜冻危害。预防甘蔗霜冻的措施是采取灌水、覆盖、熏烟等方式，能起到较好的防霜效果；按霜冻受害程度分为轻、中、重等次，按先重后轻的秩序，安排砍收入榨，尽快抢收抢榨，减轻霜冻给蔗农和糖厂造成的双重损失。

2.10 收获

甘蔗未到砍收时，不能提前砍去蔗梢，否则容易使侧芽生长，消耗糖分，降低产量和质量。甘蔗收获时，提倡快锄低砍。快锄低砍能延长蔗蔸使用寿命；节省间苗，定苗劳力成本；保证苗齐、苗匀、苗壮，为高产打好基础，还可有效抑制病虫害的蔓延。方法：采用锄面平整、锄口锋利的锄头，一锄砍断，避免桩头破裂；培土高的，应入土4～5 cm，培土不高的，擦土表平砍，保证砍后桩不外露。

山羊夏管要“三抓”

1 抓好驱虫药浴

5月中旬，母羊普遍产羔结束，可用新型驱虫药阿福丁（虫克星）驱除体内线虫及体外虱、螨、蜱、蝇蛆等寄生虫。剂量：50 kg体重用阿福丁1小袋（5 g），混入饲料中饲喂即可。隔7～10 d后重复给药1次，2次驱虫后可不进行药浴。春季出生的羔羊，可在秋季驱虫，要严格掌握用药剂量。

2 抓好早晚放牧

夏季天气炎热，羊爱聚堆，吃不饱。上午要早出早归，下午要晚出晚归，中午要多休息。早晨出牧时间可根据露水大小而定。露水较大，出牧时间可稍晚。因露水草上多有寄生虫，羊吃后容易感染寄生虫病，同时羊吃露水草易发生胀肚。一般天刚刚亮出牧，上午10∶00时左右天热前，把羊放饱收牧。下午14∶00时左右出牧，晚19∶00时收牧。中午11∶00至下午14∶00时赶回圈休息。午前放阳坡草质较差的牧场，午后放阴坡草质较好的牧场，晴天、热天要选择干燥、通风的地方或在有树阴的地方放牧，避免羊挤堆和蚊虻骚扰。阴雨天宜在平坦地方放牧。傍晚前后要选择草质茂嫩的牧场，采取满天星放牧方法，反复驱赶羊群，让羊多吃几遍“回头草”。每天出牧前要补盐、饮水，使羊出行有力，每天饮水4～6次，要饮清洁的长流水或井水，不能饮脏水和死水，防止感染寄生虫病。不要让羊在潮湿泥泞处卧息，防止风湿症。雨天要顺风放牧防止羊面部被雨袭击。雨后采取满天星放牧方法，让风尽快吹干羊毛，以防生病。电闪雷鸣时不去陡坡放牧，防止羊怕雷电从陡坡上摔下造成伤亡。

3 抓好晾羊散热

晾羊就是把羊群赶到圈外荫凉地方休息，让羊散发热量，保持羊体健康。收牧后如立即把羊群赶进圈，因羊跑路，使羊感到闷热，容易得胃病。中午收牧羊群到家后不要赶进圈，要让羊在树荫下风凉。晚上收牧后，把羊群赶到院子里，直至半夜凉快了再赶进圈，也可让羊在敞圈里过夜。早晨出牧前，要把羊群赶出圈外晾羊1～2 h再出牧。从立夏开始，在羊圈内搭高羊炕。羊炕用板铺成，圈内勤垫干土，保持圈内清洁，干燥通风。如发现羊精神不振，不爱吃草，便中带血等症状，说明羊已上火伤热，要整夜晾羊几宿，并对病羊进行治疗。

张士罡，裴玉凤（江苏省滨海县玉龙路276号滨海畜牧局，224500）

2015－02－28