浙北地区西瓜—松花菜高效种植模式

杨凤丽 解静 蔡炳祥

近年来，随着政府对蔬菜产业培植力度的加强，浙北地区积极调整农业产业结构，设施蔬菜发展势头强劲，通过建立规模化蔬菜基地改变栽培模式、推广高效模式、创建示范带动体系等举措，提高了耕地利用率、产出率，促进蔬菜产业提质增效，使蔬菜产业保持着较稳较好的发展态势，并涌现出了较多的高效蔬菜种植模式典型，如德清县雷甸镇精品西瓜种植场开展大棚西瓜—松花菜种植模式，经过3年的探索，取得成功，并在德清县成功示范推广。为进一步促进浙北蔬菜生产向优质高效方向发展，加快高效种植模式生产技术的推广应用，不断扩大高效种植模式的推广范围，现把西瓜—松花菜高效种植模式栽培技术介绍如下。

1 茬口安排

①春季西瓜 1月初育苗，2月中旬定植，5月中旬开始采收，8月初采收完毕。

②秋季松花菜 7月上旬至8月上旬育苗，早熟品种7月上旬育苗，中熟品种7月中下旬育苗，晚熟品种8月上旬育苗，8月上旬至9月上旬分批定植，9月中旬至翌年1月上旬采收完毕。

2 品种选择

①西瓜 选择早熟、抗病、丰产、质优的品种，以拿比特、早春红玉等小西瓜为主。

②松花菜 根据季节安排，分别选择早、中、晚熟品种，分批上市，以丰田青梗45天、65天，台美90天，雪丽100天为主。

3 产量和效益

西瓜667 m2产量4 500 kg，产值8 500元。松花菜，丰田45天667 m2产量850 kg，产值3 100元；丰田65天667 m2产量2 500 kg，产值6 500元；台美90天667 m2产量2 500 kg，产值4 600元；雪丽100天667 m2产量2 500 kg，产值5 700元。

4 栽培要点

4.1 早春西瓜

①播种育苗 苗床应选择地势高燥、排灌方便、无土传病害、向阳、平坦的地块，采用50孔穴盘基质育苗，苗床铺设电热线，苗床宽度一般1.2 m，长度根据育苗数量和电热线功率大小而定。

播前晒种2天，可促进种子发芽整齐。采用温汤浸种，把种子浸入55℃的恒温水中20 min，不断搅动，使水温降至30℃左右时停止搅拌[1]；放在恒温箱内催芽，催芽温度控制在开始18 h为30℃左右，提高发芽势；萌发后降低至28℃左右，以利壮芽。当种子胚根露白或稍伸长即可分捡挑出先行播种，没有发芽的种子继续催芽。一般情况下，西瓜种子经36～48 h催芽即可发芽。

播种前一星期，育苗棚覆膜保温。播种前预热苗床，保持土温25℃以上。当种子出芽后即可播种，种子平放，一穴一粒，播后覆盖一层基质，铺上地膜，搭好中小拱棚覆膜保温。

②苗期管理 播种后至子叶出土，昼夜温度保持在25～30℃；出苗至第1片真叶展开，适温促壮苗，白天 18～25℃，夜晚 15～18℃；真叶展开至移栽前 1 周，高温促生长，白天 18～28℃，夜间 15～18℃；定植前1周，降温炼苗，白天25℃左右，夜间18℃左右。为减少病害发生，一般保持钵土下层潮湿、表土干燥为宜，叶片出现轻度萎蔫时浇水。为减少猝倒病、立枯病等病害发生，降低棚内湿度、增加光照，适时用霜脲锰锌、杀毒矾、甲基硫菌灵、噁霉灵、多菌灵等喷药防病，一般每隔7～10天喷1次。移栽前喷药追肥，做到带肥带药下田。

③定植 冬前深翻晒垡，定植前15天整地作畦，6 m宽大棚作2畦，龟背形，中间浅开沟、两边不开沟。棚外开排水沟，做到沟沟相通、排水畅通。结合整地作畦，每667 m2底施腐熟有机肥鸭粪或羊粪1 500 kg左右、生石灰40 kg，三元复合肥75 kg，并配施硫酸钾镁20 kg、过磷酸钙25 kg、硼砂1 kg。西瓜定植前10天及时铺地膜增温。覆膜前10天左右用异丙甲草胺60 mL/667 m2对水喷雾于畦面，封闭土壤。

待苗龄30～40天，瓜苗3～4片真叶时定植，6 m宽大棚作2畦，每畦种1行，地膜覆盖，打孔定植，种植密度300株/667 m2，定植后用0.2%KH2PO4加敌克松（敌磺钠）1 000倍液浇好定根水。

④田间管理 a.温度管理。采用爬地栽培，定植后7～10天以增温保湿为主，35℃内一般不揭膜。新叶发生后，保持棚温25～30℃，晚上多层覆盖，夜温保持在15℃以上。在西瓜膨大期最好保持30℃左右的较高温度，促进果实发育，当瓜膨大到商品瓜大小时适当降低夜温，增大昼夜温差，提高品质。

b.肥水管理。苗期一般不施肥[2]，防止藤蔓生长过旺坐不住果，如伸蔓后瓜蔓较弱，可追施少量氮肥，一般施尿素2～3 kg/667 m2。第1茬瓜不施肥，第2茬瓜施30 kg/667 m2三元复合肥，第3茬瓜667 m2施30 kg三元复合肥，同时结合农药喷施磷酸二氢钾、氨基酸等叶面肥。

c.水分管理。在移栽时浇透水，前期一般不浇水，以降低棚内湿度，提高土温。果实膨大期结合施肥适当浇水，成熟期则严格控制灌水，以免裂果。补充水分一般结合施肥、利用滴管进行，严禁漫灌。

d.整枝留蔓。大棚西瓜早熟栽培一般采用一主二侧三蔓整枝留蔓方式。方法为主蔓长60～80 cm，侧蔓长15 cm左右时整枝留蔓，即留1条主蔓，2条早期发生的健壮侧蔓，剪除其余侧蔓。结果蔓爬向畦中间，瓜蔓在畦面均匀分布。整枝应根据植株生长势，确定整枝强度，分次及时进行。

e.授粉坐果留瓜。从第1朵雌花开放时开始授粉坐果，但留果节位以12～15节的第2朵雌花所结瓜为好。采用人工辅助授粉，授粉时间应选择晴天7：00～10：00、阴天 8：00～11：00。同一块瓜田应注意尽量同时授粉坐瓜，统一留瓜节位，使坐果整齐，便于统一管理。每株每茬留瓜3～4个，西瓜成熟前10～15天，选晴天下午翻瓜1次，使瓜全面受光，果实生长周正、瓜面色泽均匀。

⑤及时采收 成熟瓜纹络清楚、深浅分明、表皮具光泽、果柄上的茸毛大部分脱落，结瓜节位卷须干瘪，手指弹瓜有“嘭嘭”响声，同时可根据授粉标记适时采摘。

⑥病虫害防治 主要病害有蔓枯病、炭疽病、疫病、病毒病，主要虫害有蚜虫、瓜绢螟、红蜘蛛等。蔓枯病在发病初期可用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液或50%多霉灵可湿性粉剂600倍液防治，也可结合病部涂抹药液防治。炭疽病于发病初期用50%灰霉清可湿性粉剂 800倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾。疫病可用72%霜脲·锰锌可湿性粉剂1 000倍液、50%烯酰吗啉可湿性粉剂2 000倍液、或25%甲霜灵可湿性粉剂1 000倍液喷雾，每次喷药后要结合放风，降低棚内湿度。病毒病可结合治蚜或避蚜防病，病毒病发病初期喷洒20%病毒K可湿性粉剂600倍液或5%宁南霉素水剂300倍液喷雾，可减轻为害。蚜虫可用3%啶虫脒胶悬剂800倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液喷雾防治。瓜绢螟发生时及时清理瓜地，消灭藏匿于枯藤落叶中的虫蛹；在幼虫发生初期，及时摘除卷叶，以消灭部分幼虫；幼虫盛发期，及时喷洒药剂5%抑太保乳油（氟啶脲）2 000倍液或2.5%多杀霉素胶悬剂1 200倍液。

4.2 秋季松花菜

①育苗 采用50孔穴盘育苗。播前种子一般不处理，播种深度约0.5 cm，每穴播1～2粒种子，播后覆盖1层基质，浇透水。育苗正处高温季节，需覆盖遮阳网，穴盘基质不宜长期过湿或过干。苗龄控制在25～30天，移栽前1周开始炼苗。

②定植 整地翻耕前，667 m2施三元复合肥50 kg，整细耙平筑畦，按株行距50 cm×60 cm定植，定植密度1 600株/667 m2（保苗数）。定植前1天苗床浇透水，选择晴天下午定植，浇足定植水。

③肥水管理 一般定植后追肥2～3次，第1次在活棵后进行，施尿素15 kg/667 m2；第2次在现蕾前施用复合肥25 kg/667 m2、喷施0.1%硼砂和氨基酸叶面肥（500倍液）；现蕾后施复合肥25 kg/667 m2，混合喷施0.1%硼砂、0.2%磷酸二氢钾和氨基酸叶面肥（结合喷施农药）。定植后3天再浇1次缓苗水，2～3天后中耕1次，花球形成期需水量大，应特别重视浇水，但切忌大水漫灌。

④折叶盖球 花球鸡蛋大小时，及时从植株基部采1片叶盖住花球，或将靠近花球的2～3片叶束住，避免病虫为害，防止花球变黄，影响品质。

⑤及时采收 待花球充分膨大，周边开始松散时即为适宜采收期，采收时可留2～3片叶保护花球[3]。

⑥病虫害防治 松花菜主要病害有黑腐病、软腐病、菌核病等，主要虫害有小菜蛾、菜青虫、斜纹夜蛾等[4]。黑腐病于发病初期可用72%农用链霉素可湿性粉剂5 000倍液或77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液等喷雾。软腐病可用20%噻唑锌悬浮剂800倍液或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3 000倍液防治。菌核病可在发病初期，用50%乙烯菌核利水分散粒剂800倍液+70%代森锰锌可湿性粉剂800倍液喷雾。小菜蛾、菜青虫可在幼虫低龄期选用5%氯虫苯甲酰胺胶悬剂1 000倍液或20%氟虫双酰胺水分散粒剂3 000倍液、60 g/L乙基多杀菌素胶悬剂2 000倍液等喷雾防治。斜纹夜蛾可用5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1 500倍液或20%氟苯虫酰胺水分散粒剂3 000倍液等，轮换使用，延缓抗药性的产生，将幼虫消灭在高龄暴食期前。

[1]岳顺岭.提高西瓜品质的技术措施[J].现代农业科技,2012（20）：116-117.

[2]尚会敏.早春大棚西瓜栽培技术[J].种业导刊，2013（12）：24-25.

[3]吴建平.松花菜秋季高产高效栽培技术[J].上海蔬菜,2014（3）：42-43.

[4]金伟林，贾世燕.松花菜高效栽培关键技术[J].上海蔬菜，2014（3）：43