商品肉鸡笼养与网养对比试验

文│由佳 王德冰 李明举 林亚峰 王晓艺（山东省烟台市畜牧兽医工作站）

商品肉鸡笼养与网养对比试验

文│由佳 王德冰 李明举 林亚峰 王晓艺（山东省烟台市畜牧兽医工作站）

商品肉鸡笼养是肉鸡养殖方式的一场新革命，是目前肉鸡养殖业较为先进的生产方式，具有节约土地资源、改善养殖生产条件、提高生产性能、降低疫病发病率等技术优势，可有效解决商品肉鸡养殖业面临的养殖用地征用难、环境污染严重和疫病增多等问题，并且这种养殖方式较网上养殖可大大减少养殖成本，从而增加可观的经济收益。笔者在山东省烟台市一家商品肉鸡养殖场采用笼养和网上饲养两种养殖方式进行了对比试验，就商品肉鸡笼养较网上饲养的技术优势进行全面分析，为广大养殖场户全面掌握商品肉鸡笼养技术优势提供可靠依据，也为商品肉鸡笼养的推广应用奠定基础。

一、试验鸡场情况介绍

试验肉鸡养殖场为2012年10月建成投产，占地65亩，共建有鸡舍16栋（南北各8栋，每栋舍面积相同），原来全部采用网上养殖技术，年可出栏商品肉鸡96万只。2013年该场投资570万元，将北部8栋鸡舍改造成全自动笼养鸡舍，改造后的8栋笼养鸡舍存栏规模由10万只增至20万只，年预计出栏商品肉鸡由96万只增至144万只。

二、商品肉鸡笼养与网上养殖对比试验方法

为了使试验结果更具有真实性、准确性和代表性，笔者连续跟踪试验了3批商品肉鸡。该场南部8栋鸡舍采用网上养殖方式，北部8栋鸡舍采用笼养方式。16栋鸡舍选择同一品种、同一批次肉雏鸡，采用相同营养标准、免疫程序和饲养管理技术，随时记录下每批肉鸡的成活率、出栏重、饲料耗量及其他各项生产记录。

三、试验结果

试验结果见表1～3。

表1 生产性能

表2 成本费用元

四、商品肉鸡笼养技术优势分析

1.有效利用鸡舍空间，节约土地资源。该场南部8栋鸡舍采用网上养殖每批可存栏商品肉鸡约10万只，北部8栋舍采用笼养方式后可存栏约20万只。表1表明，鸡舍同等面积下笼养比网上养殖存栏量可提高1倍。而该场鸡舍是网上养殖改造为笼养，由于鸡舍横向两边高度不够，中间3排笼箱为3层，两侧笼箱只能由3层改为2层，若按照标准笼养鸡舍5排3层建筑主体建设，实际笼养较网上养殖同等鸡舍面积饲养利用率可提高2.46倍。

表3 收入及利润元

2.改善鸡舍饲养环境，提高成活率。表1得出，笼养肉鸡的成活率均高于网上养殖，3批次的平均成活率提高了2.82%。分析原因主要有四方面，一是笼养技术改传统开放式大棚为全密闭鸡舍，实现了鸡舍小环境控制，使肉鸡饲养不再受外界环境因素影响，有效减少了疫病感染及病原扩散几率；二是笼养鸡舍巡视范围小，饲养员可及时发现体弱、病残鸡并挑出对其进行隔离观察或单独饲养，极大提高了雏鸡的成活率和病鸡的治愈率；三是笼养肉鸡相互接触和活动范围小，可有效控制疫病传播，减少交叉感染；四是鸡舍内配备自动清粪传送带及时将粪便清理出鸡舍，降低了氨气、二氧化硫等有害气体产生量，有效改善了鸡舍内饲养环境。

3.节约养殖成本，增加经济收益。从表1和表2得出，该场笼养比网上养殖每只出栏肉鸡节约养殖成本0.87元，纯收益每只提高1.16元，纯收益率提高42.49%。

一是节约能源。该场笼养鸡舍为统一集中控温，网上养殖为单舍分散控温，煤的价格平均为1000元/吨；笼养鸡舍平均煤费为0.14元/只，网养舍平均煤费为0.27元/只，笼养比网养舍平均可省煤0.13元/只，即笼养比网上养殖可节省约一半的燃料费用。

二是节省人工费。该场笼养舍两人可饲养2.5万只肉鸡，网上养殖舍两人可养1.25万只，每年可出栏商品肉鸡5批，每人平均年工资为3万元左右；网上养殖需要人工费用平均为0.98元/只，笼养需要人工费用平均为0.48元/只，笼养比网上养殖可节省人工费用0.5元/只，即笼养比网上养殖至少可节省1人的人工费用。

三是减少用药成本。良好的鸡舍环境，精细化的饲养管理，减少了肉鸡球虫病、大肠杆菌病及其他传染性疫病的发生，降低了药物用量，确保了肉鸡产品质量安全；笼养用药成本平均为0.95元/只，网上养殖平均为1.23元/只，笼养比网上养殖节省用药成本0.28元/只，而且从表2中第三批次试验数据得出，笼养用药成本低至0.77元/只，比同批次网上养殖用药成本节省0.44元/只，由此表明，若笼养舍饲养管理较好，用药成本将进一步减少。

四是节约饲料。笼养因合理安排鸡只的活动空间，体能消耗少，且水位料位充足，鸡只吃料饮水均匀，饲料抛洒少，出栏肉鸡的饲料转化率较网上养殖高；表2得出，笼养料肉比平均为1.71∶1，网上养殖平均为1.75∶1，按照该场饲料均价3.68元/千克和出栏体重2.5千克计算，笼养比网上养殖可节省饲料成本大约0.37元/只。

4.减少粪便污染，提高粪便利用价值。笼养鸡舍的粪便通过传送带被及时清理，粪便相对干燥，便于运用微生物发酵技术加工处理，处理后的粪便售卖价格较网上养殖高，既可提高养殖场户经济收益，又可解决粪便污染和生物安全问题。

5.其他优势。一是由于笼养较网上养殖降低了能量消耗，生长增重快，出栏肉鸡达到同样体重的生产周期缩短；二是笼养较网上养殖的肉鸡群生长均匀，屠宰后胴体匀称、残次率较少、品质好；三是笼养场可实行雌雄分开饲养，充分利用不同性别肉用仔鸡的生长特性，提高饲料转化率，使上市的胴体规格更趋一致，增加经济收入；四是笼养既可减少水资源浪费又可降低粪污排放量，有效缓解养殖场污染严重问题，笼养舍主要采用高压水枪冲刷笼箱及粪便传送带，网养舍主要采用高压水泵冲洗网床及地面粪便，高压水枪较水泵更能减少用水量，因此笼养鸡舍比网养鸡舍用水量减少，同等鸡舍面积下笼养较网上养殖可节约1倍的冲刷水量。

五、小结与讨论

试验表明，商品肉鸡笼养较网上养殖的技术优势非常显著，不但可以增加养殖数量、提高生产性能、节约生产成本，为养殖场户带来显著的经济效益，而且还可节约土地资源、减少环境污染、提高产品质量创造巨大的社会效益，符合我国肉鸡养殖业“规模化、标准化、产业化、生态化”的发展要求，广泛推广应用将有助于加快实现畜禽养殖场标准化改造进程，有力促进畜牧产业提档升级。

虽然笼养较网上养殖的技术优势显著，但目前笼养技术还是存在一些问题和弊端，主要有以下三方面。一是笼养较网上养殖前期投资大，该场笼养舍前期投资为75元/只，网养舍前期投资为55元/只，笼养比网上养殖多投资20元/只。二是笼养较网上养殖的技术要求较高，因笼养舍为密闭全自动化管理，技术人员不但要熟练掌握饲养管理技术还要熟悉现代化仪器设备的操作。三是笼养较网上养殖的通风要求高，由于笼养为多层养殖，较网上养殖的饲养密度大，很容易造成舍内空气流通不畅，导致鸡只受风或存在通风死角。