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空腹喝酸奶对身体有害吗等8题

2015-12-06

饮食科学 2015年8期
关键词:燕麦片豆渣蒸馏水

问:水果很有营养,但是应该在饭前还是饭后吃呢,具体应该吃多少?

专家解答:对于水果的吃法,没有什么特殊的禁忌。饭前吃有利于增加饱腹感,对减肥有利;饭后两小时吃,胃会比较舒服,不至于过度饱胀;如果只是少量食用,其实什么时候都无妨的。如果吃得多,那么在两餐之间更合适些。

问:我女儿习惯把酸奶和香蕉或者橙汁打在一起,作为饮料喝,对身体好吗?

专家解答:对身体无害,只是颜色可能会慢慢变褐,注意及时喝掉。

问:我每天都喝豆浆和酸奶,但是很少喝牛奶,这样会对身体有影响吗?

专家解答:如果您喝酸奶和豆浆,不喝牛奶也没有什么问题。酸奶比牛奶更健康,钙也更好吸收。

问:一些包装普通的大袋燕麦片往往少有人问津,而且它们似乎什么营养成分和添加成分也没有,这样的产品好吗?

专家解答:这些产品没有花里胡哨的营销手段,也没有添加任何合成物质,这才是真正的天然燕麦片。天然的燕麦片,蛋白质含量高达13%~15%,其中钙、钾含量甚高,β-葡聚糖含量十分丰富,还有较多的不饱和脂肪酸。这些包装朴素、样子平凡的产品不吸引人,吃起来可能口感没有那么好,煮起来也比较麻烦,但这才是纯天然产品的本色。

问:我家有台老式豆浆机,需要把豆渣过滤才能喝到豆浆,豆渣具体有什么营养呢?要是容易胀气还可以吃豆渣吗?

专家解答:豆浆渣滓中主要成分是膳食纤维,还有一些不溶于水的矿物质。对于那些膳食纤维摄入不足、肠道需要清理的人,豆渣是上等的食物。对于一些血糖高的人来说,豆渣的纤维有助于延缓血糖上升,还能让人不容易觉得饥饿,对减肥也有帮助。不过,如果你容易胀气的话,就不要吃豆渣了。

问:现在市面上有很多种家用净水器,这些净水器出来的水是蒸馏水吗?一般是酸性的还是碱性的呢?

专家解答:蒸馏水是弱酸性的。现在机器做出来的纯净水各不相同,需要逐一测定才能下结论。

问:我有时候来不及吃饭,就会空腹喝点酸奶,这样对身体有害吗?

专家解答:如果不是胃酸过多或患有胃溃疡,是可以空腹喝酸奶的。

问:我妈妈做菜时,无论是青菜还是荤菜,都爱放很多生姜。请问这样的吃法健康吗?

专家解答:这个问题从中医的角度来看,首先要了解全家人的体质,如果合体质则有利,否则可能有不良作用。

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