引进日本大葱品种与山东主栽品种的比较研究

姚甜甜+舒锐+李燕+许念芳+侯月玲+刘少军

摘    要：将从日本引进的大葱新品种天一与山东省主栽品种章丘大葱进行品种比较试验。对日本天一、章丘两个大葱品种的生物学性状、商品性、产量和抗病性进行了测量和分析。结果表明，日本天一抽薹时间比章丘大葱晚1个月，天一收获后的生物产量比章丘大葱高18.4%，达到84 843 kg·hm-2，经济产量比章丘大葱高26.9%，日本天一的抗病性强，综合性状比较好，是一个适合越冬栽培春季收获的优良品种。

关键词：大葱;抽薹率;产量

中图分类号：S633.1           文献标识码：A         DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2015.11.030

Comparing Welsh Onion of Japan with the Main Cultivars of Shandong Province

YAO Tian-tian1， SHU Rui1， LI Yan1， XU Nian-fang1， HOU Yue-ling2， LIU Shao-jun1

（1.Shandong Agricultural and Sideline Raw Materials Research Institute on Light Industry，Gaomi， Shandong 261500，China;2. Weifang Agricultural Products Quality Inspection Center Station of Soil and Fertilizer ，Weifang， Shandong 261061，China）

Abstract： Tianyi which is the new varieties of the Welsh onion from Japan was compared with Zhangqiu Welsh onion which is the main cultivars of Shandong province， the biological character， commercial quality， yield and disease resistance of the above two Welsh onion varieties were measured and analyzed. The results showed that the bolting time of Tianyi was one month later than Zhangqiu Welsh onion，the biological yield of Tianyi was 5 656.2 kg·（667 m2）-1，which was 18.4% higher than Zhangqiu Welsh onion，the economic yield of Tianyi was 26.9% higher than Zhangqiu Welsh onion. Tianyi has great resistance to diseases and comprehensive characteristic. Tianyi was suitable for winter cultivation and harvesting in spring。

Key words： Welsh onion;bolting rate;yield

大葱是葱科、葱属二年生草本植物，常作为香料调味品或蔬菜食用，大葱不但能够增进食欲、杀菌抑菌，还能减少胆固醇在血管壁上的堆积，是一种食用价值较高的保健蔬菜[1]。中国是大葱的原产地，在我国栽培历史悠久[2]，山东各地也都有种植[3]。近年来，我国从日本等国家引进了较多的大葱品种[4]，丰富了大葱品种资源，本试验将从日本引进的大葱新品种天一，与山东省主栽品种章丘大葱进行品种比较试验。山东传统的大葱生产主要是春、夏、秋三季以青葱供应市场，冬季主要以秋收冬贮的干葱供应市场，这样便不能满足广大消费者对冬春鲜葱的消费需求[5-6]。山东省大葱种植的品种较多，但是大多数品种反季节越冬栽培抽薹严重，产量和品质也较差，因此笔者将日本天一与章丘大葱进行了越冬栽培品种比较试验，通过对两个品种越冬栽培的产量、耐抽薹性和生物学性状等的比较，为当地大葱的反季节越冬栽培提供试验依据。

1 材料和方法

1.1 试验材料和地点

本试验供试大葱品种为章丘大葱和从日本武藏野种苗公司引进的天一大葱。试验于2014—2015年在高密市山东省轻工农副原料研究所的试验基地进行，试验地为沙壤土，肥力中等，排灌方便，前茬种植作物为小麦。

1.2 试验设计与方法

大葱的栽培技术采用春播育苗的方法，在2014年4月20日播种，4月27日出苗，6月18日定植，选用大小、壮弱一致的葱苗进行定植，定植时的株距为3 cm，行距为85 cm，在整个生育期共浇水5次，分别为2014年的6月21日，8月3日和9月15日，2015年的3月12日和4月8日。除草共4次，分别为2014年的6月30日，7月8日，8月6日和8月21日。施肥在大葱定植时每小区使用三元素复合肥（16∶16∶16）1.8 kg做底肥，在2014年10月20日大葱培土时每小区使用三元素复合肥（16∶16∶16）1.8 kg。培土一次完成。

试验设置8次重复，共16个小区，每个小区的面积为20 m2。在大葱的整个生长过程中每个品种选4个小区随机选取50株分别测定株高、茎粗、假茎长度，并取其平均值。两个大葱品种各留下4个小区，在收获时分别测量小区的产量，并根据小区产量计算出每公顷的产量。本试验还调查了两个大葱品种的商品性和抗病性。

1.2.1 大葱假茎硬度调查 Ⅰ级：软;Ⅱ级：较软;Ⅲ级：中等;Ⅳ级：硬。

1.2.2 大葱抗倒伏能力调查 Ⅰ级：不抗;Ⅱ级：抗;Ⅲ级：中抗;Ⅳ级：高抗。

1.2.3 抗病性调查 每个小区选5个点，每个点调查5株大葱，分别按照病情分级标准进行抗病性调查，计算出病情指数。分级标准：0级，无病斑;1级，病斑面积占整个叶面积的5%以下;2级，病斑面积占整个叶面积的6%～10%;3级，病斑面积占整个叶面积的11%～20%;4级，病斑面积占整个叶面积的21%～50%;5级，病斑面积占整个叶面积的50%以上[7]。病情指数公式为：病情指数=[∑（各级病叶数×各级代表值）/调查总叶数×最高级代表值]×100。

2 结果与分析

2.1 两个大葱品种株高、茎粗和假茎长的比较

由表1可以看出，章丘大葱分别在2014年12月8日，2015年3月13日和4月10日测量的株高、茎粗和假茎长等3个方面的数据都比日本天一的大，4月30测量的日本天一的株高、茎粗和假茎长与章丘大葱4月10日测量的数据非常接近。章丘大葱12月8日测量的株高比3月13日测量的高，这可能是因为章丘大葱的耐寒性较弱，在深冬季节过度的低温导致地上部的叶片几乎枯死，生长停滞。将2014年12月8日收获的大葱在自然条件下放置，2015年2月9日测量干葱重得出干葱率分别为章丘大葱，49.97%;日本天一，48.72%。

2.2 两个大葱品种越冬栽培的商品性比较

由表2可以看出，章丘大葱的叶片开张度为80°，因此抗倒伏能力较差，抗倒伏级别为Ⅰ级，而日本天一的叶片开张度仅为71°，故抗倒伏级别为Ⅲ级。章丘大葱的节间距比日本天一的大2.1 cm，日本天一的葱白硬度级别为Ⅲ级，而章丘大葱的仅为Ⅰ级。

从表3和表4两个大葱品种在不同时间的抽薹率和合格率可以看出，日本大葱的抽薹时间比章丘大葱晚一个月，日本天一的销售时间比章丘大葱长30 d左右。

2.3 小区产量比较

由于章丘大葱的抽薹时间比日本天一早，因此产量的测量时间也不同。在2015年4月1日对章丘大葱4个小区进行测产，在2015年4月30日对日本天一4个小区进行测产。测产结果如表5。

从表5可以看出，收获时日本天一的生物产量为84 843.0 kg·hm-2，较章丘大葱增产18.4%。日本天一的经济产量为77 853 kg·hm-2，比章丘大葱高26.9%。

2.4 抗病性比较

本试验调查了两个大葱品种对紫斑病的抗病性，分别计算出章丘大葱和日本天一的病情指数。章丘大葱的病情指数为10.67，日本天一的病情指数为6.78。日本天一的紫斑病病情指数低于章丘大葱，因此日本天一的抗病性比章丘大葱好。

3 结论与讨论

大葱抽薹受多种因素的影响，例如：播期不当、冬前积温较高、肥水管理不当等，都会导致秧苗在越冬以前长的较大，积累了很多的营养物质，从而发生先期抽薹的现象[8-9]。越冬大葱过早抽薹对产量和品质会造成很大的影响[10]，因此筛选出在生产中不抽薹、少抽薹或者晚抽薹的越冬品种不但能满足广大消费者春季对大葱的需求，还能使菜农增产增收。耐抽薹性和产量是越冬品种最主要的影响因素。试验结果表明，日本天一和章丘大葱都存在抽薹的现象，但是抽薹时间不同，章丘大葱从3月10日左右开始抽薹，3月30日抽薹率达到了83%，日本天一从4月10日开始抽薹，4月30日抽薹率达到了80%。章丘大葱适宜收获的时间是3月10日—4月1日，日本天一的销售期比章丘大葱长30 d左右，生物产量比章丘大葱高18.4%，经济产量比章丘大葱高26.9%。日本天一的综合性状比较好，抗病性强，因此，日本天一是一个适合越冬栽培春季收获的优良品种。

参考文献：

[1] 田世琴.大葱新品种引进对比试验[J].农业科技通讯，2011（8）：79.

[2] 高莉敏，陈运起，高秀云，等.大葱不同类型品种主要营养成分分析[J].山东农业科学，2008（4）：50-51，56.

[3] 任志伟.大葱抽薹机理与调控技术研究[D].泰安：山东农业大学，2010.

[4] 苏华.日本大葱品种主要性状的比较鉴定[D]. 泰安：山东农业大学，2006.

[5] 苏华，徐坤，刘伟，等.不同大葱品种小拱棚越冬栽培试验[J].中国蔬菜，2006（6）：7-10.

[6] 刘刚，赵兴银，周爱凤，等.大葱越冬栽培品种比较试验[J].农业科技通讯，2014（11）：63-64.

[7] 梁艳荣，胡晓红，张颖力，等.大葱抗感紫斑病品种生理特性研究[J].华北农学报，2008，23（2）：169-172.

[8] 田光英.出口大葱品种比较及高产优质栽培技术研究[D]. 泰安：山东农业大学，2006.

[9] 吴涛，段风华，郑秋道，等.大葱春季栽培抽薹原因与调控技术[J].长江蔬菜，2012（19）：40-41.

[10] 任志伟，陈运起，刘世琦，等.自然条件下播期、生长调节剂处理对大葱抽薹的影响[J].山东农业科学，2009（11）：33-35.