几种常用农药在叶菜类蔬菜上的降解动态分析

杨 杰，张明刚

（1.贵州省遵义市红花岗区农牧局，遵义563000；2.贵州省绥阳县农牧局，绥阳563300）

蔬菜在生产过程中会受到多种病虫害的为害，为保证蔬菜正常生长和达到无公害蔬菜要求，必须科学合理使用化学农药，严格掌握实际的安全间隔期[1]。农药因受环境、作物等因素的影响而残留降解时间有差异，为检测分析遵义市红花岗区蔬菜 （主要是叶菜类）常用农药残留降解达到安全食用的时间，为该地蔬菜生产上农药的安全使用提供依据，特开展了该试验研究。

1 材料与方法

1.1 供试农药

选取该地市场上销售的如下广泛使用的中、低毒农药9种作为试验对象[2]，即：75%百菌清WP（600倍液），30%乙酰甲胺磷EC（100ml/667m2），25g/L溴氰菊酯EC(50ml/667m2)，14.9%三唑磷EC(50ml/667m2)，2.5%三氟氯氰菊酯EC(40g/667m2)，100g/L联笨菊酯EC(300倍液)，77.5%敌敌畏EC（50ml/667m2），15%三唑酮WP（50g/667m2），480g/L毒死蜱EC（50ml/667m2）。

1.2 试验地点与供试蔬菜

试验在遵义市红花岗区忠庄镇马坎村实施，试验地海拔885m。供试蔬菜为小白菜，品种为 “云南飘儿小白”。

1.3 试验设计

每种药剂设1个浓度1个处理，田间小区每处理20m2，处理间间隔1m。试验用药在供试蔬菜将要进入上市期时喷施，之前菜地保持不施农药，采用小型手提式喷雾器按以上施用量兑水2kg均匀喷洒。

1.4 采样方法

每小区按5点取样法取样，每次取样1～1.5kg，采样各操作严格执行国家有关规范[3]。施药后1小时(药液干后)进行第1次采样，此后分别于第3、6、9、12天各采样1次。

1.5 农药残留检测方法

将每次采回的样品在气相色谱分析仪上进行农药残留定量分析检测，按照NY/T761-2008标准的规定进行操作[4]。

2 结果分析

表1数据分析，供试农药残留降解动态可归为3种类型。

表1 供试农药残留量检测数据 mg/kg

2.1 降解先快后慢

这类农药有：乙酰甲胺磷、毒死蜱和溴氰菊酯，它们在药后0～6天内残留降解快速，降解率分别为94.31%、97.71%和71.23%；6～12天内降解缓慢，趋于平稳，降解率分别6.98%、33.90%和30.48%。12天时乙酰甲胺磷残留量仍有7.07mg/kg，超出国家标准乙酰甲胺磷最大残留限量 （≤1.0mg/kg）[5](注：下述涉及到的引用标准值出处同此)；毒死蜱残留量为1.256mg/kg，超出国家标准毒死蜱最大残留限量 （≤1.0mg/kg）；溴氰菊酯残留量为0.146mg/kg，达到国家标准溴氰菊酯残留量 （≤0.5mg/kg）的要求，药后3天残留量0.45mg/kg，已低于≤0.5mg/kg，达到安全间隔期。

2.2 降解先慢后快

这类农药有：三唑磷和三唑酮，它们在药后0～6天内降解率分别为60.75%和85.42%，6～12天内降解率分别达91.48%和97.86%。12天时三唑磷残留量为0.445mg/kg，超出国家标准三唑磷最大残留限量 （≤0.1mg/kg）；三唑酮残留量为0.006mg/kg，达到国家标准三唑酮最大残留限量(≤0.05mg/kg)的要求，药后9天残留量0.006mg/kg，已小于0.05mg/kg，达到安全间隔期。

这类农药还有：三氟氯氰菊酯和联苯菊酯，它们在药后0～3天内降解缓慢，降解率分别为27.52%和11.24%，趋于平缓。3～12天内降解快，降解率分别达92.45%和86.15%。12天时三氟氯氰菊酯残留量为0.163mg/kg，达到了三氟氯氰菊酯最大残留限量 （≤2.0mg/kg）的国家标准，药后6天为0.862mg/kg，已小于2.0mg/kg，已达安全间隔期。12天时联苯菊酯残留量为0.153mg/kg，达到国家标准联苯菊酯最大残留限量 （≤0.4mg/kg）的要求，药后12天为0.153mg/kg，已小于0.4mg/kg，达到安全间隔期。

2.3 降解持续快

百菌清和敌敌畏在药后0～6天内降解率为85.50%和93.26%，6～12天内为95.64%和94.17%。12天时百菌清残留量为0.034mg/kg，完全达到国家标准百菌清最大残留限量 （≤5.0mg/kg）的要求，药后3天为2.6mg/kg，已小于5.0mg/kg，已达安全间隔期。12天时敌敌畏残留量为0.028mg/kg，达到国家标准敌敌畏最大残留限量 （≤0.5mg/kg）的要求，药后6天残留量0.48mg/kg，已小于0.5mg/kg，达到安全间隔期。

3 结论与建议

3.1 结论

农药残留安全间隔期的长短与残留降解速度相关联，降解快安全间隔期短，反之则长，但从结果分析看出，与降解先快后慢和先慢后快没有关联。以供试的9种农药而言，百菌清和敌敌畏降解速度持续快，安全间隔期短，分别为3天和6天，安全性高，生产上应优先选用。乙酰甲胺磷和毒死蜱降解先快后慢，三唑磷先慢后快，安全间隔期长，在12天时均未达标，具体天数有待进一步研究，生产上，这3种药应尽量少用，到生产期后期最好不用。溴氰菊酯和三氟氯氰菊酯安全间隔期短，分别为3天和6天，三唑酮和联苯菊酯较长，分别为9天和12天，安全隔期都不长，生产上可以选用这些农药。

3.2 建议

在蔬菜 （叶菜类）生产中，推荐选用高效低毒、残留期短的75%百菌清防治病害，77.5%敌敌畏、25g/L溴氰菊酯、2.5%三氟氯氰菊酯防治害虫。对于采收间隔期长的蔬菜可选用15%三唑酮防治病害，14.9%三唑磷、100g/L联笨菊酯防治害虫。谨慎使用30%乙酰甲胺磷、480g/L毒死蜱，如选用了，在拟采收前，应取样检测，确保采收时商品菜已达到农药残留的食品安全标准。

参考资料

[1]刘刚.《农药安全使用规范总则》标准介绍.四川农业科技,2008,(04):52～53

[2]巩义市植保站.无公害蔬菜生产中推荐使用及禁用农药.山东蔬菜,2011,(03):42

[3]中华人民共和国农业部.NY/T762-2004,蔬菜农药残留检测抽样规范(农业行业标准).北京:中国农业出版社,2005

[4]中华人民共和国农业部.NY/T761-2008,最新中国农业行业标准(第五辑)(1)——蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定.北京.中国农业出版社,2011

[5]中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会,中华人民共和国农业部.食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 （GB2763-2014）.http://www.nhfpc.gov.cn/ewebeditor/uploadfile/2014/04/20140409103007373.pdf,2014-03-20