中国近代茶业的先驱——陆溁与云南茶业

杨凯

1905年四月初九，在上海吴淞港法国同陪亚号轮船上，一小队奇怪的旅客正在向岸边送行的人群挥手。这一小队领头的是一个官员模样的人士，他四十来岁，戴着眼镜，稳重中透着睿智。他的身边是一个洋人和7个中国人，这7个中国人中的一个年轻人非常引人注目，他瘦高的个子，也带着眼镜，在向岸边挥手的同时还和那位洋人用英语说着什么。当船只渐渐离开港口的时候，他们还用望远镜向岸边观望，似乎不相信他们真的要远行了。

他们就是大清政府正式的茶业、烟土考察团，此行将去锡兰（今斯里兰卡）、印度考察这两个国家的茶业、烟土种植业、盐业的发展情况。官员模样的人是团长郑世璜，他在南洋大臣周馥手下负责实业开发。洋人是金陵（今南京）海关副税务官。那个戴眼镜的年轻人是江南实业学校毕业的江苏武进人陆溁。陆溁字澄溪，他正在南洋大臣手下负责科学、实业方面的图书编译工作，在当时，这可是个高大上的工作，必须学识超群才可以胜任。本次考察中他充任书记官一职。其他几人为翻译沈鉴（少刚）、茶闻吴又严、茶工苏致孝、陈逢丙，仆人两名。

要说此行的目的，还得从鸦片战争以前说起。

鸦片战争以前，全世界的茶叶基本都由中国提供。虽说琉球群岛（今日本冲绳地区）也产茶叶，毕竟量少质差。19世纪20年代，英国东印度公司占领了印度阿萨姆、大吉岭地区和缅甸，他们在印度北部发现了大叶种的茶树。随后，他们到广东雇佣了一些中国种茶技师，并派人到版纳采集茶种（据李拂一先生当年的采访）。由于缅甸北部的木邦土闻属地野人山、南坎等传统茶叶产区屡屡被英国人侵入（当时为中缅未定区域），英国人有了更多的茶叶种、植资源，并进而将种茶扩展到锡兰（今斯里兰卡）。这导致19世纪中期，印度茶叶迅速发展。英属印度注重管理，生产规模化、机械化，同时又是英国人自己的企业，因此他们的出口份额不断增长。到1888年，英国从印度进口茶叶首次超过中国。而中国的茶叶出口从1886年的最高峰逐年下降。

此时，大清政府也注意的到世界的变化，1896年，清政府两江总督刘坤一，明令以机器制造外销茶叶，受到各界注目，但因茶商的反对，终未成事业。1897年又有福州商人从印度考察后，回乡用机器制茶，获利甚丰。

尽管商人们对机器制茶持观望态度，但中国茶叶出口下降是不争的事实。几次战争的失利，巨额的赔款，关税的丧失，使清政府不得不思考外面的世界到底发生了什么变化，新兴的茶叶产区又与我们有什么不同？

对内，清政府鼓励兴办丝茶学校，对外，在英国、美国调查市场，加紧茶叶推销。1905年，负有五口商贸之责的南洋大臣，毅然派遣郑世璜、陆溁他们去印度、锡兰考察学习，希望能以夷人之长，振兴国茶。

郑世璜、陆溁他们的船经香港、越南、新加坡，于四月二十五日抵达锡兰首都科伦坡。随后，他们在锡兰各茶厂奔波考察，受到英国人以及本地华侨的热情接待。在科伦坡，他们拜访了36岁的侨商林北泉。林北泉是广东人，16岁去日本经营茶叶，曾多次向国内的官员建议建造机器制茶厂，由于不被采纳，他最终跑到科伦坡与美国人合资生产茶叶，销往美国。

考察期间，陆溁非常重视比较，对所到之地的市政建设、法律、教育制度多有评论，尤其是当时中国所缺少的如律师，如女性教育，如博物馆建设，如印度的民主倾向和种姓制度，如川藏铁路建设等更是不惜笔墨。尤其难得的是，他可以用艰涩的文言文，将所见到的茶园建设、机器生产的细节记录得如同亲眼所见，尺寸、结构、工作状态明明白白。缺憾是，机械原理所述不多，好在茶叶机器大多原理简单，不需要太高深的机械知识也都是可以造出来的。陆滢还断言，印度在不久的将来将获得独立。

所到之处，他们的待遇也是很高的。他们在锡兰拜访了英国驻锡兰最高行政官以及寓居锡兰的泰国王子，在印度，拜见了中国赴印谈判的全权议约大臣唐绍仪等高官。陆溁与唐绍仪的单独会晤，言谈甚欢。

旅途中，不断有人请他们观赏古董，既有泰国、锡兰、印度、日本古董，也有中国旧物，包括古鼎、瓷器、紫砂等。六月十四日，泰国王子就拿出一个紫砂壶，上书“己未秋月子冶氏”盖上有“权孙赦记”印章给他们观赏。

六月十九日，他们离开锡兰，六月二十七日抵印度，当年八月廿七日回到上海。

这次考察的成果除上给朝廷的“印锡种茶制茶暨烟土税则事宜”的条陈外，还有郑世璜著《乙巳考察印锡茶土日记》、《改良内地茶叶办法条陈》、陆溁著《乙巳调查印锡茶务日记》等，对印度、锡兰的植茶历史、气候、茶厂情况、茶价、种茶、修剪、施肥、采摘、茶叶产量、茶叶机器、晾青、碾压、筛青叶、变红、烘焙、筛干叶、扬切、装箱、茶机价格、运道、奖励、锡兰绿茶工艺以及机器制茶公司程章等等，逐一作了具体的介绍。他们还在书中对中国茶业出口的现状作了痛心地分析：“中国红茶如不改良，将来决无出口之日。其故由印锡之茶味厚价廉，西人业经习惯，……且印锡茶半由机制便捷，半由天时地利。近观我国制造墨守旧法，厂号则奇零不整，商情则涣散如故，运路则崎岖艰滞。合种种之原因，致有一消一长之效果。”

这些书籍在《东方杂志》连载，并多次印刷出版单行本。

1906年，大清政府将郑世璜、陆溁他们写的考察报告下发给各省，此时，控制着云南茶叶生产、运输的茶帮大商号同春永、乾利贞、庆盛元、联茂号、信和仁、恒和元、如意祥、顺成和、丰泰祥、恒发祥等并不以为然，他们给农工商总局及云南商务总会的回复说：上面发下的关于印度种茶、制茶之书非常完美，看后大开眼界。只是云南产茶地距省城有三十多天的路程，地广人稀，或隔四五个村子才有一片茶园，或二三个山头才有一个茶林，所以采的不多，销路也不广，无法像印度、锡兰那样成立公司。因此，他们抄录此书，下发五茶山（易武是五茶山之一）各茶号，让他们观摩、改良。这明显是对中央指示的委婉的拒绝。由此可见云南茶商之固步与保守。

然而，保守的风气却使云南“落后”的晒青茶制法得以保存，也就是说，没有按照陆溁他们的考察报告改变云南的“落后的生产方式”，保证了普洱茶按自己的工艺和轨迹发展，这是一个错误，还是一个功劳，还很难说。

回国后，江南商务局在南京设立植茶公所和南洋茶务讲习所，陆溁任所长。尽管规模不大，陆溁还是“经营不遗余力，与农夫工役杂治于荒山穷野间，躬为董而人不倦，朝而往而夕不休。”1910年，陆溁撰写《调查国内茶务报告书》，书中拟定成立全国茶叶总公司草章。宏大的目标却因为大清国的倒台，没有能够实现。1914年，陆溁又撰写《安徽汉口茶叶报告》，为他次年创办祁门茶厂做最后的调研。

1915年，受北洋政府部长周志广的派遣，陆溁在安徽祁门南乡平里村建立农商部安徽示范种植场，任场长。1917年，农商部安徽示范种植场改名为农业部茶业改良场。这是中国第一家国字号茶叶科研、生产机构，“开中茶自来未有的创举”，也为祁门出口红茶的生产和改良立下汗马功劳。

1922年，调回北京的陆溁在农商总长、兼署国务总理的云南腾冲人李根源手下工作。这为他后来到云南腾冲工作打下伏笔。此后，他出任祁门茶厂、湘、鄂、皖、赣、闽、浙等省茶山视察专员。

1937年，中国茶叶公司成立，陆溁被聘为技术专员。1939年，受云南省政府之邀，陆溁与政府要员、银行高管、茶企老板、思普企业局总办等一起当选云南茶业改进委员会委员，并被委任为新成立的云南茶业技术人员训练所教导主任，办理教务、训育事宜。他还兼任制茶法、滇茶概论、茶叶检验、茶叶经济等课程，并组织学员进行茶叶实践、等高线测画、害虫清点、训练所周围茶业调查、印度、锡兰、祁门茶之技术特点和坏茶补救等实操课程，用现代而实用的教育理念和重视实践的科学方法，培养了39名年轻有为的茶叶技术人才。

云南茶业技术人员训练所第一年的学习结束后，陆溁没有参与学员一年的进厂实践，而是于1940年底，受李根源之邀，来到云南腾冲进行实地调查，协助当地发展茶业事业。这年，他已经63岁了。

调查中他发现：

一、腾冲地处边地，对外贸易进多出少，急需找到一种经济作物进行平衡。历史上，腾冲出产小叶种茶，1912年，本地一个官员封镇国曾采办勐库茶种，广为种植。腾冲（包括今德宏）本地产茶量有限，清朝时期，大多靠当时中缅未定界的野人山、南坎供应（对境外茶，明末徐霞客来云南时就有记述）。民国中期以后，则靠勐库和顺宁（今凤庆）茶补充。

二、腾冲各地，气候土壤适宜种茶，但对当地制茶工艺，他只讲是用极简单之锅炒土法，并未说明这种土法是现代磨锅茶式的炒青还是炒而复曝的晒青茶。腾冲周边气候，与印度大吉岭、阿萨姆地区相似；过去归腾冲管辖的梁河、莲山（今盈江）陇川、瑞丽，则类似于锡兰全岛。土质则与徽州、祁门的风化片岩和昆明、宜良的岩石大异，为表土多腐植土，里土为米粒大之粗白砂岩。均适宜种茶。

三、为支持政府禁烟，可以用茶叶作为农民禁烟的经济替代。

四、腾冲-八莫公路的修建，为腾冲茶借道缅甸出口提供了便利条件。腾冲应参访祁门、婺源的先例，建造大型的出口茶基地。由于《中英滇缅条约》规定，中国货物过境缅甸无需上税，中国可利用伊洛瓦底江自由航行，中国在清政府时期好不容易争来的在缅权利带来的优势不应放弃。为此，他提出一系列的设想，包括：培训学生，建设实验茶园，发展水电，集资建立机械化、半机械化茶厂，去茶区添办茶种，自制堆肥、绿肥，茶树之间间种其他作物，兴办农村合作组织，同时用已经栽种成功的龙川茶试制绿茶、红茶、乌龙包种茶等，以探究腾冲茶究竟适合制作何种茶叶。

陆溁还为封镇国之子封少藩《腾冲种茶浅说》，欣然作序。

有陆溁这个超级专家坐镇，腾冲地方绅民信心十足。在县长邱石麟的支持下，他们首先成立“腾越茶林专门训练所”，招收腾冲、德宏学生100名，随后又集股成立“腾越民众茶林业公司”。本地著名绅士刘楚湘为集资招股，撰写长文，文中说：

陆澄溪专员为中国茶叶公司重要人物，全国不可多得之茶业专门人才，对于茶业曾出洋考察，积有数十年的经验。前两年，云南省政府即请他来开办云南茶业技术人员训练所，造就人材，分发佛海、宜良、顺宁产茶各地，改良制茶，已大著成效。兹云贵监察使乡望李印泉先生，因民国十一二年间在农商部与他为旧同事，有特别交情，所以才把他请来腾越开办茶林专门训练所，预备提倡种茶及各种有利植物。今春，陆专员已到龙江，制出之红茶、乌龙茶、绿茶、白毫……等，早经各界人士赞许。龙江所产之茶，较前价值可提高数倍。现陆专员在训练所中已将所有技术经验尽量教授予学生，实为我腾发展茶业千载一时之机会。

我们公司除提倡种茶外，其西北各乡气候寒冷，地土瘦薄，于种茶不大相宜之地，但麻业纸业已办有成效者，则计划提倡大量种麻及楮树、竹子，设制麻厂、造纸厂。沿腾八公路一带，如梁河、盈江、莲山各设治区域，气候温暖，土质肥沃之地，除提倡种茶外，并计划大量种油桐、甘蔗、木棉、草棉等有利植物，设榨油厂、造糖厂、纺纱厂，以运输出口及行销内地，其利甚大。

然而，世上不如意事常八九。就在刘楚湘、陆溁准备大干一场的时候，1942年5月，日寇攻陷腾冲，人民涂炭，公司也被扼杀在襁褓中，刘楚湘退往大理组织民众策应抗战。李根源、陆潆、刘楚湘以及封少藩等人的茶叶兴边、茶叶救国之梦也就此破灭了。

陆溁因惦记茶校工作，不及撤退，被困在腾冲，后经半年的周折，于1943年1月返回昆明。随后，他去往重庆中茶总公司述职，并加入复旦大学农学院茶学系，任茶叶审评教师。

陆溁的一生，是中国茶叶现代化的一个缩影，时起时伏，受外界因素干扰巨大。他从国外考察归来，自己的经验、思考较难为世人推崇。当找到合适的机遇可以轰轰烈烈一番的时候，战争又无情地掐断茶叶振兴的脉搏。

一转眼，人已垂垂老矣，青年时的抱负仍然沉睡纸上。他只有回到校园，上课、喝茶，聊以自慰。