茶私学里的美育

小妖楠

过有教养的生活，重建生活里的教养。过有尊严的生活，重建生活里的尊严。生活的教育，美学的教育，关键，还在人，屋子没了，只要传承有序，还会有广厦千间。而只有依靠人才能传承的那些艺术、文化、技能如果长时间中断，我们的生活就再也回不去了。何去何从，已是我们这一代人的抉择。”看完这篇关于一间当代学堂标志设计的故事《最后一间殿堂》一文后，我迫不及待约见了弘益茶文化品牌创始人李乐骏。

弘益的前世今生

弘益大学堂落座于昆明宝海公园旁，浅黄色的三层联排小楼醒目清雅，是喝茶学习的绝佳场所。李乐骏是非典型的85后，与他聊天有一种跳跃感，总感觉在他清秀的外表下藏着一位与其年龄不相符的才思敏捷，远见卓识的“智者”的感觉。

早在2004年李乐骏大学还未毕业时，因家里原因就已接触到普洱茶，大学主修传播学的他在2009年普洱茶低谷时期投资了弘益茶文化品牌，并创建当时震动业界的大型茶空间——大益全球体验中心。2010年李乐骏加入大益集团，负责品牌文化与大益茶道院，紧锣密鼓的工作让他抽不开身打理弘益茶文化品牌，直到2014年李乐骏静下来上学镀金，在创立中国茶馆联盟、华茶青年汇的同时认真思考起弘益茶文化品牌的未来。

从09年开始一直有团队在为弘益做工作，每年投入500万-600万，李乐骏把弘益当做不考虑盈利的公益性机构或者是战略项目在运营。经过周密规划团队将2800余平米的空间设计运用得非常合理，可容纳200余人同时听课的讲茶大厅，不同体验形式的茶道教室十余间，顶楼的露台上设有一间用来拍摄视频的专业摄影棚。弘益在没有详细的未来规划之前，李乐骏对其只有一个要求，必须和互联网紧密结合。短短几年时间微博、微信公众平台人气一路飙升，茶道美学这个基于互联网的小媒体，以70%的原创内容，俘获10万关注量，不久前在腾讯视频、优酷视频中推送茶道美学视频5期，单期最高点击率达12万。

全开放的平台

进入大益之后，李乐骏的第一个任务是创办大益茶道院，这是他个人比较得意的“作品”，大益茶道院成为中国茶界第一个大型的职业化的茶道师的培训机构。今天来看是毕业茶道师最多的培训机构，近2万人接受了茶道师的培训，但茶道师基本是大益茶体系内的培训。当在思考做弘益大学堂的时候，李乐骏希望弘益大学堂成为一个相对更加包容，对外的机构。“如果说大益茶道院像一个流派的话，那么弘益大学堂真正意义上更像一所大学。有思想，无流派；有规则，无套路；有平台，无圈子”李乐骏自信地说。

美学教育

学堂，很多人称为书院，大学堂这个词源于清末明初，现代教育和旧教育刚刚接轨时所产生的，但是没有坚持下来，如今的北京大学前身就称为“京师大学堂”。李乐骏在认真研究了大学堂的制度后觉得当时的大学堂制度是一种创举，基本上改良了中国的书院又结合了现代的教育制度，是很了不起的体制。但现代我们的教育最注重知识的教育，淡化了美育和德育的教育，导致很多人掌握了知识的武器，但不美。

很多人有这样的经历，打开电脑想找一些感兴趣的课程丰富生活，却发现各种培训机构铺天盖地袭来，在滥竽充数的年代，培训已经泛滥得快没有价值。所谓培训是针对某项单项的技能做短期内的突破提升的，比如，学驾照，学英文。从与李乐骏的谈话中能感受到他希望弘益大学堂传递出并非培训，而是一种感知美好的美学教育，因为教育的根本目的不是为了灌输知识，而是推开一扇窗，让人拥有独立的意志、品格、修养，让生活的状态变得更加美好，就如马克吐温说过，“我从来不把我自己受过的正规学校教育等同于我的受教育程度。”

学历教育传递知识，而生活教育根植于传统，解决人性中最为重大关切的方方面面，教的不仅是知识，还有素质，素养。反思社会现状，现代人最缺的恰恰是后者。李乐骏说：“如果说学历教育主要靠‘教，那么生活教育主要靠‘养，今天的大部分人，都属于教有余而养不够。”

从物质到文化

重拾是一个严肃的词语，在不断的学习与交流中李乐骏总结出这样的观点，“假如不是从2004年到2014年不间断的接触普洱茶行业，我不会有机会看到这个产业的另一面。茶有两个产业链，第一个茶的物质产业链，从茶的种植、加工、生产到最后的销售营销，这个产业链相对成熟，普洱茶发展的这几年也有很多物质产业链成功的典范。第二个文化精神产业链，大家一直在谈，但是没有引起足够的重视，全球只有一个成功案例就是日本。”

日本茶的物质产业链算不上成功，全世界没有多少人喝日本茶，包括日本人自己喝的都不算多，但日本的茶道是一个精神文化的产业链。“我们今天错误地认为，茶的文化是应该为茶的产业去服务的。二者之间可能在短期的时间内，是一个互补，最终文化的产业链会独立发展。弘益来办教育和其他机构最大的不同在于，弘益是第一家把茶文化当做产业来思考的公司。”李乐骏认为普洱茶产业目前最大的弊端在于茶和文化没有分离，说文化是为了卖茶，就好比老师是为了卖教材，医生是为了卖药，是死路一条，这就天生的变成你不相信教育和文化这件事情可以盈利。“普洱茶文化作为一个新的产业链刚刚萌芽，非常像1990年代，2000年代的普洱茶，那个时候你说普洱茶是产业没人相信，绿茶，红茶才是产业，但今天我们看到最大的茶企业是做普洱茶的。虽然目前弘益大学堂没有盈利，但我相信这个项目大有前景，即便是从商业考量的角度。”李乐骏肯定地说。

打造私学平台

全世界最好的教育只有一个共性就是私立，弘益大学堂虽然不是一所大学，但是借鉴大学的思维来办，并定位于私立生活美学教育平台。开放性的教学政策只要求老师不触碰底线即可。首先，授课老师不允许植入卖茶，兜售货品的商业目的。其次，老师肚子里要有真东西。李乐骏说：“因茶文化发展得比较早，比较快，中国整个茶产业对茶文化的考量是功利主义的，只有卖茶的茶文化，才是好文化，不能卖茶的茶文化就不是好文化，中国的茶文化形象畸形。这几年茶科技比茶文化走得好一些，茶文化突破得比较少，但随着实践，未来可能文化这种突破是爆炸性的突破，你看今天的茶文化界，有越来越多的年轻人加入，是一项正当的职业，很多人愿意花很长的时间穷其一生来做突破。”

师资丰厚的弘益大学堂有来自全国各地30-40位签约老师在此开课，李乐骏把这些非常有个性，隶属不同流派的老师聚集到一个平台授课，让大家看到了文化强大的包容性。很多人问他那么多流派在此交流、碰撞、融合是你都认可吗？李乐骏总是诚实的回答道，那么多老师中，我并不是认同所有人的所有观点。办学最重要的不是校长在想什么，而是老师在想什么，校长和老师之间不一定要相互认同观点，学术上有争论很正常。这个平台不是传递我个人观点的平台，如果只针对个人观点，那么这里就只是一个流派，弘益大学堂是传递更多人的思想，更多流派的交流平台。目前有接近10位教育合伙人。李乐骏坚信师资的稳定程度，决定了课程开发的能量与质量。

“传统的基于茶的教育有很多问题，那么多年以国家的职业化教育培训高级茶艺师、高级评茶员为主体，茶的教育基本没有变化过，如果这是有效的教育，那么茶文化已经美起来了，这谈不上美学，没有形式美，更达不到精神美，我们更大的是在很多范围内，创新了很多课程和产品。我们提出了茶道美学的理念后，开发了一系列的茶道美学的课程产品。我们要培养一位初级的学生，拿一个高级茶艺师的证书，她应该是怎样的面貌？传统的学习方法不仅不能愉悦自己，而且没有生命力，放到市场中也没有办法去卖茶，今天对茶人的要求社会已经提升了，不是原来的样子，从整个精神面貌、阅历、思想程度都有新的要求，从茶博会上我们可以看到，几乎所有展会的茶席变美了，茶艺师都穿着得体，穿茶人服，很多的茶企做各种各样的茶会，这在以前不称为茶会，叫订货会，推荐会，进门就开始卖东西，很直接，这些就是改变。”

李乐骏认同这个行业，相信它的未来，他引入了日本茶道流派三千家，花道流派，池坊、小原流、草月流，在弘益大学堂开课，他认为文化是无国界的，但从产业的角度来看他开始深深地担忧，茶文化发展得太快，李乐骏看到了这个产业准备的不足之处，现在他大部分精力用于弘益大学堂的团队架构，师资的梳理，产品的开发，组织老师对茶道美学、香道美学、生活美学的课程和传统茶艺师的课程做改进。

“未来是人人都会要接触茶道美学和生活美学的，尤其是中国这一代的年轻人，会接触茶道，但我们不能只学习日本茶道。在我们中国全是市场，而日本全是成熟的产品，对茶道美学日本是有准备的，经过几百年历史积淀，有大量的出版物供参考，但目前为止，我们自己关于茶道美学，生活美学的书籍出版物甚少，即便我们拥有业界最顶级的师资，还是一个最初级的阶段。”在2013年底李乐骏大胆预言，普洱茶的大时代会很快到来，届时茶界各位老师会有讲不完的课，无数的茶界活动，当时谁都无法完全相信真的会有这样一天的到来，会有大批学生花不菲的学费来学茶。

“流派是茶文化产业实际产生的作品，日本茶道发展得成熟，体系繁茂。中国市场发展很快，底子单薄，虽然说文化没有国界，但是有话语权。假如未来的茶文化和生活美学主流语言都是日语，没有任何一部分说中文，那么就是我们这一代的失职。”李乐骏开启一个项目“中国茶书坊”目前收集了2000多本茶书，90%来自日本，他说：“近100年来日本茶书很多，研究得非常深入，作为教学考虑得相当细致，有大量的学生试练，教学体系成熟，在日本茶可以学习一辈子，但今天我们没有一位茶界老师敢说我的课程可以让人学一辈子。”

普洱茶教育

普洱茶的魅力到底是什么？普洱茶的真谛到底在哪里？什么是真正的名山普洱茶？如何辨析、品鉴真正的古树普洱茶？古树普洱茶究竟有多大的发展空间？新常态下，增速放缓，普洱茶“钱景”在哪里？什么是科学普洱茶，生茶熟茶在加工工艺及理化指标方面的区别，普洱茶的保健功效，健康秘诀在哪里？等等都是茶客关注的热门问题，为此李乐骏邀请到木霁弘、邵宛芳、詹英佩、张芳赐、吴疆、吴白雨等云南顶级茶学者、专家在弘益大学堂开课，各位学者用宏观、微观的角度阐述云南普洱茶产业大发展，又以数十年积累视野提高行业切入高度，理论与实操相结合。“弘益大学堂普洱茶深度精研班就针对这些热门话题，邀请到专业老师开课，现在普洱茶深度精研是普洱茶教育课程中报名最多，最受从事普洱茶行业的经营者、企业家、文化学者等欢迎的课程之一。”李乐骏说。

在李乐骏和教师团队的共同努力下，弘益大学堂获得国家相关机构的认可，与劳动部下属职业认证中心达成协议，未来很多门类的资格证书将授权弘益大学堂发放。目前自编教材，自编考试科目的茶道美学师，香道美学师的认证是全国独一无二的。弘益大学堂课程大致分为三大类，茶类是最齐全的课程茶类涵盖了国家的职业认证，茶道美学包括进入茶产业的普洱茶深度精研班等。其次，花道、香道，香道中包括中华合香师，沉香品鉴师。

游学计划

弘益大学堂的很多老师和90%的学生来自省外，开课时各自飞往云南，最长课程15天，最短课程4天。自从开设大理游学课程后李乐骏更加坚定了做游学书院的计划。他认为云南是一个非常适合游学的地方，很多学员为了短暂的逃离雾霾天来到大学堂学习，课程结束后在前往大理、丽江、西双版纳等地旅游。他正在筹备计划未来弘益大学堂在云南各地挂牌20余所游学书院。

去年弘益大学堂正式挂牌授课后有1500名学员到云南上课，有的学员连续学习了11门课程。弘益大学堂的课程按月计划，5月至7月开设普洱茶深度精研班、中华煎茶道研习班、中华手造、弘益传香、中华茶道美学点茶道研修班、高级茶师国家认证精修班、弘益源花花道精修课、茶道美学精修班等课程等。

“很多人说，这是一个太聪明的时代，或许，纯粹一些，慢一些，踏实一些，也能达到梦想的彼岸。虽有互联网思维，更要坚守匠人精神，才能走的更远。”李乐骏说。