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畜禽养殖档案的记录要点

2015-11-29李桂华丛立健蔡晓红吉林省梅河口市畜牧总站135000

中国畜禽种业 2015年12期
关键词:无害化添加剂畜禽

李桂华 丛立健 蔡晓红(吉林省梅河口市畜牧总站 135000)

畜禽养殖档案的记录要点

李桂华 丛立健 蔡晓红(吉林省梅河口市畜牧总站 135000)

《中华人民共和国畜牧法》第四十一条。畜禽养殖场应当建立养殖档案,载明以下内容:(一)畜禽的品种、数量、繁殖记录、标识情况、来源和进出场日期;(二)饲料、饲料添加剂、兽药等投入品的来源、名称、使用对象、时间和用量;(三)检疫、免疫、消毒情况;(四)畜禽发病、死亡和无害化处理情况;(五)国务院畜牧兽医行政主管部门规定的其他内容。

通过建立畜禽养殖档案,全面规范畜禽养殖行为,达到标准化饲养管理,保障畜产品质量和公共卫生安全;落实畜产品质量责任追究制度,建立完善动物标识及动物产品可追溯体系等产生积极作用;建立并规范填写养殖档案是养殖者的义务,畜产品质量安全养殖者是第一责任人。

畜禽养殖档案主要包括养殖场登记备案、生产记录、饲料购进和使用记录、兽药购进和使用记录、防疫等共两大项十小项内容。如何规范填写各项内容显得尤为突出,说明如下。

1 畜禽养殖场、养殖小区备案表

各项内容如实填写。

2 畜禽养殖场养殖档案

2.1 畜禽养殖场平面图

绘图时按上北下南左西右东的方位绘制。

2.2 畜禽养殖场免疫程序

按照生产实际填写,养殖档案应该是一栋一本,就填写本栋舍的免疫情况。如果防疫不成功,可以找技术专家指点,拿出本场免疫程序看看是否有漏洞,光靠记忆不能有实际笔记准确。

2.3 生产记录(按日或变动记录)

注意:①圈舍号:填写畜禽饲养的圈、舍、栏的编号或名称。不分圈、舍、栏的此栏不填;②时间:填写出生、调入、调出和死淘的时间;③变动情况(数量):填写出生、调入、调出和死淘的数量。调入的需要在备注栏注明动物检疫合格证明编号,并将检疫证明原件粘贴在记录背面。调出的需要在备注栏注明详细的去向,猪牛羊记录好耳标号。死亡的需要在备注栏注明死亡和淘汰的原因;④存栏数:填写存栏总数,为上次存栏数和变动数量之和。

下乡检查时,有的养殖场填写情况不对,主要没认真看表下面的说明。简单提醒一下,第一次或新开始一本的时候,表1第一栏有舍号(名称)就填上,没有就空着;第二栏把实际填写养殖档案的时间为2014年5月15日,就写上此日期;第三栏第一次填写时不用填;第四栏写实有数量,如果一共50头,就填上50;第二次发生变动情况时,时间填上,如2014年5月17日;如果出生了12只仔猪,就填上12;调入、调出、死淘没发生变化;存栏数就填62。通过表1可以一目了然每栋舍的存栏数量,想了解一年或某一阶段出生多少?买入多少?卖出多少?死淘多少?都是有据可查的,总结经验,为争取更大的利润积累经验。

表1 生产记录情况表

表2 饲料、饲料添加剂和兽药使用登记表

2.4 饲料、饲料添加剂和兽药使用记录

注意:表2中①外购饲料:备注栏填写原料主要组成;②自配饲料:多数养殖场在预混料或浓缩料中再自行添加玉米、豆粕及其他添加剂,应在生产厂家一栏填写自加工;③在备注栏注意填写药物添加剂的名称和休药期的时间;④索要票据、电话号,并留存;⑤写明生猪、肉牛、肉羊、肉鸡、肉鸭、肉兔的育肥后期及奶牛的产奶期;蛋鸡在产蛋期饲料使用中的饲料药物添加剂;⑥预混料是否含药物添加剂,是否可以长期添加。本项有很多页,可以饲料一页,饲料添加剂一页,兽药一页,这样看起来方便。

2.5 消毒记录

注意:表3中①时间:填写实施消毒的时间;②消毒场所:填写圈舍、人员出入通道和附属设施等场所。消毒池药液的有效浓度、人员消毒、熏蒸消毒、带畜消毒、饲喂用具消毒、蛋库消毒、器械消毒、道路环境、运载车辆装前卸后的彻底消毒、排污沟下水道口的消毒、奶牛场挤奶厅及运奶车辆消毒等相关消毒信息;③消毒药名称:填写消毒药的化学名称;④用药剂量:填写消毒药的使用量和使用浓度;⑤消毒方法:填写熏蒸、喷洒、浸泡、焚烧等。

本记录可以提供是否该消毒的地方都按时完成,如果有漏洞及时补上,养殖成功也是细节上的成功,为什么调研结果小规模养殖会比大养殖场利润高,小规模经营者亲自参加养殖,细心周到不怕脏不怕累是细节上赢得效益。

表3 消毒情况登记表

2.6 免疫记录

注意:表4中①备注:记录本次未被免疫的动物的耳标号;②依据免疫程序分类填写。

免疫是实现无动物疫病区的有力保障,动物不得病时就不会使用兽药,就不用担心药残、休药期等不利因素,也就不会用到追溯这个词了。

表4 免疫登记表

2.7 诊疗记录

注意:①畜禽标识编码;填写15位畜禽标识编码中的标识顺序号,按批次统一填写。猪、牛、羊以外的畜禽养殖场此栏不填;②诊疗人员:填写做出诊断结果的单位,如某某动物疫病预防控制中心。执业兽医填写执业兽医的姓名。

2.8 防疫监测记录

注意:表5中①监测项目:填写具体的内容如布氏杆菌病监测、口蹄疫免疫抗体监测;②监测单位:填写实施监测的单位名称,如:某某动物疫病预防控制中心。企业自行监测的填写自检。企业委托社会检测机构监测的填写受委托机构的名称;③监测结果:填写具体的监测结果,如阴性、阳性、抗体效价数等;④处理情况;填写针对监测结果对畜禽采取的处理方法。如针对结核病监测阳性牛的处理情况,可填写为对阳性牛全部予以扑杀。针对抗体效价低于正常保护水平,可填写为对畜禽进行重新免疫。

表5 防疫监测登记表

2.9 病死畜禽无害化处理记录

注意:表6中①处理或死亡原因:填写实施无害化处理的原因,如染疫、正常死亡、死因不明、休药期、产品污染等;②畜禽标识编码:填写15位畜禽标识编码中的标识顺序号,按批次统一填写。猪、牛、羊以外的畜禽养殖场此栏不填;③处理方法:填写《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》GB16548规定的无害化处理方法;④处理单位:委托无害化处理场实施无害化处理的填写处理单位名称;由本厂自行实施无害化处理的由实施无害化处理的人员签字。

表6 病死畜禽无害化处理记录表

李桂华(1973-),女,本科,吉林省梅河口市人,高级畜牧师,研究方向:畜产品质量安全,农技推广。

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