粤人新春桃花梦

广州·

新春，万象更新，人们都祈望来年大展鸿图，事业兴旺。粤语地区的鸿图与红桃同音，所以粤（广东）、桂（广西）、港（香港）、澳（澳门）、台（台湾）、新（新加坡） 等广大粤语区域，春节期间都喜用红色桃花布置厅堂，以示来年大展鸿图（红桃盛开），对年青一代红桃盛开，更预兆桃花运来临，爱情美满和吉详如意，迎春接福。粤人喜作新春桃花梦。年霄节花市，桃花是最传统的节日花卉。

一、特征品种

桃花是蔷薇科李属落叶小乔木，树高6～7米，叶宽披针形，长10～15厘米，先端长尖，基部楔形，边缘有粗锯齿，光滑无毛，花单生于叶腋，每节有花1～2朵，花5瓣分离，粉红色，变种有红、白和混色，有复瓣和重瓣。花叶同发，而开花略先，叶在花后才长成全形。花果期因品种和地区差别很大，长江流域花期在3～4月，果熟期在6～9月，而珠江流域花期在春节前后，果熟在4月中下旬。

桃原产我国西北和西南山区，常见野生。按用途可分果桃（食用） 和花桃（观赏用） 两大类。由于华南气候炎热，全年无真正的冬季，良种果桃未见栽培成功。至于花桃可包括下列品种，如单瓣白桃、千瓣白桃、碧桃、绛桃、红花碧桃、千瓣碧桃、绯桃、日月桃、紫叶桃、垂枝桃、塔型桃和寿星桃等。而广州桃花品种有重瓣的白花碧桃、粉花寿带、红花绯桃（又名红桃） 和蟠桃（节间密、红花或粉花），而作为春节使用的切花品种，年花以红色重瓣绯桃品种最受喜爱。

二、繁殖栽培

桃花属强阳性落叶树种，要求阳光充足，通风良好，耐旱畏涝，喜排水良好的轻质壤土，受涝2～3天即落叶死亡。桃花较耐寒，树龄可达20～50年，幼树生命力和发枝力强，10～15年后开始衰退。进入花果期早，嫁接苗当年可开花，花后于4月果熟。采半野生的毛桃成熟果实，经堆积并洒入白酒（或稀释的酒精），覆盖塑料薄膜1周，果实即腐烂，洗净后得桃核，用湿砂层积埋藏1个月可发芽。或用敲击破壳（但不能伤及种仁） 取种仁，浸水24小时后播种，一周内发芽。播种苗经夏秋冬（在广州一年生播种苗冬季不落叶） 三季旺盛生长，到春节前后（即大寒到立春期间的嫁接季节），苗高可达1米以上，在0.8～1米处截顶，以落叶后开花前的绯桃向阳枝条顶端（顶芽饱满而未萌动） 3～5节作接穗，用劈接法从砧木接口两边各接一条接穗而成嫁接苗。待春天毛雨来临时，起苗除去根泥，蘸泥浆（内含生根粉） 定植。种植穴内施足人粪尿等有机肥，以后每月还需追肥1次，保证水肥充足而加速生长。

桃花在广州地区作春节木本切花使用，整形以自然圆锥形最好，因嫁接荔枝的砧木两边各有一接穗，生长后自然成宽圆锥型，凡向内膛的内向枝不是不见阳光而生势弱，就是生长奇特而遮挡外围枝条，破坏树型又浪费营养，所以内向枝应全部及早剪除。

如遇天气反常，出现夏季严重干旱，桃花被迫落叶保命，也易于形成花芽，秋初遇雨水充沛，重新发芽会开零星花朵，而春节就不开花或只分散零星花朵。所以夏季高温干旱季节要抗旱防落叶。到大暑至立秋期间，桃花在枝顶的腋芽孕育花芽（肉眼未见），应当适当控制水分，并追施磷钾肥，有利花芽形成。桃花开放要经历几个环节： （1）花芽形成；（2）落叶促进花芽成长；（3）低温春化；（4）大地回春，气温转暖。无论缺乏任何一个环节或各环节先后倒乱，桃花都不能如期盛开。

三、春节花期控制

在广州地区要使桃花应春节而开，必须进行花期控制，其措施如下：

1.中秋后桃花生势应减弱而不作处理，如生势旺盛，除控水控肥外还要摘心，把大暑到立秋所长的一段花枝（花芽在孕育中，肉眼未见）留下，中秋以后所长的顶生嫩枝要摘除。

2.桃花自大暑前后形成花芽后还要经过一段落叶生长期，广州冬季不冷，桃花一般不落叶，花芽生长不能完成而退化或拖到春节后才开花，所以要在春节前2个月左右进行人工落叶，可用人工摘除或用激素落叶，如生势旺盛青枝绿叶，更要在2个月前再提早10天落叶，如生势弱可不作处理。

3.落叶后花芽完成生长还需低温春化，由于春节日期不一，最早在元月下旬，最迟在2月中下旬，相差1个多月，这是广州一年最低温的关键时期，如春节在立春前来临，最冷日子在春节还未到，桃花一定在春节后开放，可再提前落叶补救。如春节在立春后，最冷日子在春节前，桃花自然在春节前开，摘叶可推后进行。

4.如采取以上措施都还是早花，可用伤根法，沿桃花树根茎20厘米作半径挖沟，深40厘米，不回填土，切断所有侧根，仅留主根，控制淋水，如遇干旱，可向地茎土球适当淋水或回土淋水以推迟花期。

5.如迟花，可用塑料薄膜覆盖后再灌水，增加湿度和温度。如大地回春，可补提前开花，也可以用赤霉素2000倍液喷洒花芽，每天2～3次，也可提前开花。春节前10～15天，用红绳捆缚花枝，以便来客购买，到春节前3～5天，把半开的桃花树干高0.8～1米作切花，从地基10～20厘米处锯下作年花商品，剩下基部尽快作砧木嫁接蟠桃（密节的红桃），由于根系发达，生势更旺，一年后的春节前带土团起苗，栽入大花盆内而成盆栽桃花。