好营养还孩子好情绪

北京/向丽烨

好营养还孩子好情绪

北京/向丽烨

在孩子小的时候，很多家长都特别关注孩子的营养问题。但伴随孩子的成长，家长开始从简单地关注宝宝的营养是否充足过渡到关注他成长过程中更多方面，比如，孩子的学习，孩子的脾气、性格等。而这些在一定程度上还是与宝宝的营养是否均衡、合理有关。

不良情绪早发现

孩子动不动就哭、爱发脾气、凡事以自我为中心、跟小朋友玩不到一起等，都是宝宝有不良情绪的表现。孩子不良情绪的产生并非一朝一夕，而是日积月累的结果。所以平时大人更需要用心照料孩子的饮食起居，细心观察孩子的生活学习，及时根据孩子的情绪作出相应的饮食调理。

案例再现 以自我为中心，急躁易激动

豆豆是个4岁的男孩，爷爷奶奶宠爱豆豆，豆豆在家里衣来伸手，饭来张口，但凡哪里不顺他的心意便会大发雷霆。到小区玩耍时也一样，别的小朋友在荡秋千，他想玩别人就必须立马让位，不询问，不请求，不等待。一旦他想做什么，那么下一刻就一定要实现，不实现就大发脾气。豆豆妈对豆豆的这些情绪很是抓狂。原以为上幼儿园后情况会好起来，可还是一样。

对症下“药”好疗效

一般以自我为中心、急躁激动、容易发火的孩子，可考虑孩子过往的饮食中是否糖分摄入过量。因为饮食中糖分过高会引起血糖升高，就会促进胰岛素分泌增加，而胰岛素分泌的同时会引起肾上腺激素分泌旺盛，从而导致孩子出现易怒、烦躁和情绪不稳定，所以首先要减少糖分的摄入。其次还应该在饮食中添加碱性、含钙和镁高的食物，因为钙、镁有抑制脑神经兴奋的作用，缺钙、缺镁会使人情绪不安、容易发怒。调理时可以选择奶制品、鱼虾、海带等食物。另外，注意让孩子多饮水，多吃新鲜蔬菜和水果。保证孩子每天户外活动的时间，多晒太阳也很重要。

案例再现 遇事容易紧张，受惊吓刺激

琪琪今年3岁半，是个乖巧可爱的小姑娘，但自从上幼儿园后，夜里睡觉经常突然大哭，甚至会哭醒。最严重的时候，琪琪连续一星期几乎每天都出现半夜大哭的情况。一开始以为琪琪可能是在幼儿园受到了某种惊吓，妈妈就夜里抱着琪琪哄她，除此之外只能干着急。后来从老师那里得知，琪琪在幼儿园不活泼，惧怕参加活动，也不喜欢跟小朋友玩耍……

对症下“药”好疗效

每个孩子进入幼儿园后适应能力是不一样的。家长除了做好心理安慰，鼓励孩子逐步适应幼儿园的集体环境外，合理安排宝宝的饮食

也是非常重要的一环。相关研究显示，人在受到较大的心理压力时消耗的矿物质和维生素会比平时多，特别是维生素C，几乎会比平时多消耗8倍以上。饮食中缺碘也会让孩子形成一定的紧张心理和不良的精神状态。所以这时候应多给孩子选择一些富含碘的食材，例如：紫菜、海带、海鱼、海贝等海产品，同时适当增加橙子、西红柿、菜花、油菜等新鲜的蔬菜水果，补充维生素。宝宝夜间出现哭闹、情绪波动大的时候，给他喝点温开水，也能起到调节情绪、解压的作用。

案例再现 情绪容易低落，遇事爱哭闹

思琪快5岁了，在思琪妈妈的印象中，思琪一直是个爱哭的小女孩，常常因为一点点小事哭。比如起床晚了，上幼儿园要迟到了会哭；小朋友把她的书碰到了地上会哭；跟老师说要喝水，老师因有事耽搁一会儿，要哭；跟小朋友一起玩游戏，自己跟不上也要哭……反正，经常是个小泪人。

对症下“药”好疗效

孩子情绪低落爱哭闹，一方面可能是家长没有处理好宝宝情绪管理的问题，让宝宝不能很好地控制自己的情绪，另一方面也可能是家长没有控制好孩子饮食中糖、盐的摄入。应该给孩子多补充氨基酸，因为氨基酸中的色氨酸、苯丙氨酸及酪氨酸，可以消除孩子的抑郁情绪。除此之外，还需要让孩子多摄入B族维生素，特别是B3、B6、B12和叶酸，因为B族维生素可以帮助氨基酸转化，减少抑郁情绪的出现。饮食中安排足量的B族维生素可以帮助孩子尽快走出低落情绪。可选择绿色的蔬菜、坚果和植物种子等食材。

科学喂养，孩子吃出好情绪

●合理膳食是关键

所谓合理膳食就是根据幼儿园的饮食状况，在家安排一些在幼儿园吃不到、而孩子有需要的食物，做到让宝宝全天食物多样化，并适当控制宝宝各类食物的适量摄入。搭配合理，不光是主食与副食的搭配，还有粗细搭配，荤素搭配，这样才能保证摄入的营养全面均衡。适量摄入，千万不要因为某种食材富含某种营养物质，就无节制摄入。人体所需的营养都是有比例的，再好的营养物质多了也就失去了价值，有可能还会阻碍其他营养物质的吸收。

●烹饪方法有讲究

在众多烹饪方法中，蒸、煮、凉拌、爆炒等是常用的烹饪手法，也是最健康的烹饪方法。为保留食物中更多的营养素，给孩子制作美食时，浸泡不要超过5分钟，做到先洗后切，切好快炒，即炒即食。有些蔬菜需要先焯水，再烹饪，如菠菜、苋菜等，焯水可以去除其中大部分草酸，避免在与其他食物同食时，与食物中钙、镁结合，降低食物营养的吸收。

●盐糖零食要控制

孩子一些不良情绪的产生与盐、糖摄入过多有关，所以严格控制盐、糖的摄入很重要。长期盐摄入过量还会引起很多身体上的不适，大大提升呼吸道、心血管和高血压等的患病几率。而过多的零食一方面影响了孩子的情绪，另一方面还会影响孩子其他营养的摄入。

●新鲜蔬果不能少

新鲜的蔬菜、水果是维生素和矿物质、膳食纤维的重要来源。不仅能改善孩子的不良情绪，而且能增强孩子的抵抗力，对孩子的身体健康起重要作用。水果和蔬菜的颜色很多，用心搭配，会大大增强孩子的食欲。水果口味较多，可以混合搭配做一些沙拉，既满足了营养需求，也提高了孩子吃的欲望。

●五谷杂粮不可缺

千万不要忽视五谷杂粮的摄入。粗粮中含有很多的膳食纤维，能清理体内的废物，通肠化气，让体内的食物残渣尽快排出，所以适当地摄入五谷杂粮可以缓解便秘。而一些精细食物在加工过程中，很多营养成分都流失了。

适量运动情绪好

每天带着宝宝到户外适当活动，不仅可以增强宝宝的体质，通过紫外线补充维生素D，还能散发宝宝体内的热能，起到一些宣泄的效果，这也是为什么运动后人会感觉全身清爽很多的缘故。因此，每天带宝宝到户外活动1~2小时，让宝宝出出汗，宝宝会心情愉快。