别叫我香蕉,我是改变世界的小黄人
2015-11-23王玥娇编辑黄旻旻
文 王玥娇 编辑 黄旻旻
别叫我香蕉,我是改变世界的小黄人
文 王玥娇 编辑 黄旻旻
营养丰富又让人有饱腹感的香蕉一直是健身狂人的最爱,它脂肪含量低,碳水化合物占比高,被叫做“能量棒”。2014年4月,一则香蕉黄叶病席卷全球,并可能带来香蕉灭绝的消息曾引起香蕉爱好者的慌乱。
相比其他水果,一根中等大小香蕉102卡的热量不算低。英国一家动物园就因为香蕉的含糖量过高禁止猴子食用。
美国《时代》杂志为此采访了5位专家,最后为香蕉正了名,人们“因糖弃蕉”,无异于因噎废食。
在餐桌、在冰淇淋店、在蛋糕店……香蕉是如此受欢迎。除了变成美味、填满胃,它还拥有多项隐藏技能,是黄袍加身的“果界赢家”。■
毒品之外,从拉美一路向北的还有香蕉
排在香蕉出口量榜单前列的国家大部分来自南美洲,其中被称为“香蕉王国”的厄瓜多尔,更是借着香蕉拥抱了三次经济发展高潮。
由于香蕉保存时间短,进出口极有地域特征,大多南美洲香蕉的归宿是美国,统计显示,美国人平均每人每年会吃掉15公斤香蕉,这个数量比苹果和橙子加起来还多。
根据《新科学家》杂志2003年的数据,香蕉是人类生产和消耗量最大的水果。对发展中国家4.1亿人来说,它是重要的热量来源,排在水稻、小麦和玉米之后,香蕉是全球第4大的主食农作物。
没错,有的国家,香蕉是饭,乌干达的国宴,主食就是香蕉米饭。
爱芭娜娜
1972年成立于加州的国际香蕉俱乐部收藏了上万件与香蕉有关的物品,香蕉酒、香蕉防晒油、香蕉化石……博物馆给会员配发香蕉别针和会员卡,并且会根据他们向博物馆捐赠展品的多少,授予“香蕉硕士”、“香蕉博士”等头衔。馆长、俱乐部的创办者巴尼斯特经常穿着满身香蕉图案的黄色西装,他给自己安的头衔是“首席香蕉”。
“在这快节奏的疯狂世界里,香蕉是微笑、健康和正面态度的象征。” 巴尼斯特说。
英国人则为全球每天被丢弃的140万根香蕉发起“抢救”活动,募集食谱,在松饼、蛋糕、冰淇淋、拔丝之外,为香蕉创造更多可能,让更多人爱上它。
拥有安慰世界的力量
不只先锋艺术家安迪·沃霍尔爱香蕉,时尚潮牌青睐把香蕉印上黑伞、T恤,根据《香蕉的秘密》一书的说法,古老《圣经》译本中,夏娃偷吃的苹果也可能是香蕉,两人在伊甸园用来遮盖身体的是香蕉叶。
香蕉为反种族歧视贡献过力量。2014年,巴塞罗那队巴西籍球员阿尔维斯被皇马球迷扔香蕉,侮辱其为“猴子”,一众球星纷纷在网上发出吃香蕉照片,力挺阿尔维斯。
人们爱香蕉,但它如此速朽。为了延缓香蕉的成熟速度,冷链物流诞生了。
风靡全世界的小黄人也是香蕉味儿的,在电影里,它们是主人公格鲁和纳瓦利欧博士用变种DNA、脂肪酸和香蕉泥造出来的胶囊状生物。
当一排小黄人此起彼伏高唱着主题曲《Banana》时,香蕉的角色就早已经超越水果,它是改变过世界的黄色小超人。