蛋鸡的啄癖行为与防控管理

2015-11-18武传芝

今日畜牧兽医 2015年6期

武传芝

（山东省沂水县龙家圈镇畜牧兽医站，山东沂水276400）

大群养鸡，特别是高密度饲养，往往会出现鸡相互啄羽、啄肛、啄趾、啄蛋等恶癖。在开产前后，经常会发生啄肛。啄癖会导致鸡着羽不良，体热散失，采食量增加和饲料转化率降低。在肉用仔鸡中，互啄可导致肉仔鸡皮炎及组织损伤，严重还可导致死亡，造成大量的经济损失。

1 啄癖的类型

1.1 啄羽

这是最常见的互啄类型，指鸡啄食其他鸡的羽毛，特别易啄食背部尾尖的羽毛，有时拔出并吞食。主要是进攻性的鸡，啄怯弱的鸡，羽毛脱落并导致组织出血，诱发啄食组织使鸡受伤被淘汰或死亡。有时，互啄羽毛或啄脱落的羽毛，啄的皮肉暴露出血后，可发展为啄肉癖。

啄羽不利于鸡的福利和饲养成本，啄羽后形成的“裸鸡”需要多采食20%的饲料来保暖。有资料显示，每减少10%的羽毛，鸡每天需要多采食4 克的饲料。好动或者户外散养的“裸鸡”需要更多的饲料。

在育成鸡群中的啄羽常被低估。在成年鸡身上，经常可以看到光秃的区域，但是，对于成年鸡，只能在鸡后背观察到一些覆羽，可以通过突出的绒羽与浓密的尾羽来识别。褐壳蛋鸡比白壳蛋鸡明显，因为白色的绒羽在褐色覆羽的下面。真正的光秃区域在育成阶段比较少见，如16 周龄时有20%的母鸡的绒羽可以看见，到30 周龄时，鸡群中的大部分鸡会出现光秃区域。

1.2 啄肛

常见于高产小母鸡群，往往始于鸡尾连接处，继续啄食直到出血。对于小母鸡，通常在小母鸡开始产蛋不几天后发生，大概与其体内的激素变化有关，产蛋后子宫脱垂或产大蛋使肛门撕裂，导致啄肛。

啄羽和啄肛相残是鸡福利降低的主要信号，啄羽导致采食量增加，啄肛相残导致损失。一旦啄羽和啄肛相残在鸡群中发生，很难被消除，因此预防是主要的手段。啄羽首先发生在鸡后背和尾基部，“裸鸡”更容易造成损伤和感染。相残是指啄食其他死鸡或活鸡的皮肤、组织或器官，泄殖腔区域和腹部器官是鸡倾向于啄食的主要部位。

1.3 啄蛋

主要是饲养管理不当造成，钙磷不足等因素亦会导致啄蛋癖。

1.4 啄趾

常见于家养小鸡，因饥饿导致。小鸡会因料槽太高而无法采食，胆小的鸡，因害怕进攻性强的鸡而无法接近食物，会导致啄趾。采食拥挤或小鸡找不着食物会啄自己的或相邻鸡的脚趾。

2 啄癖发生的原因

2.1 无聊的生活环境

鸡的天性喜欢在地上觅食，如果地面上没有它们感兴趣的东西，如饲料、垫料，将寻找可供它们啄食的东西。

2.2 啄羽发生的原因

育成阶段缺乏垫料；日粮中缺乏纤维素、矿物质或氨基酸；被红螨引起的慢性胃肠道刺激；鸡舍环境差，明亮的日光；烦躁和应激；太强的光照强度都会引起啄羽。

2.3 啄肛相残发生的原因

母鸡产蛋时，部分泄殖腔同时翻出。有大量腹脂的母鸡产蛋时把泄殖腔翻出更多一些；产窝外蛋的鸡翻出泄殖腔，容易被其他鸡啄肛；产蛋箱中的光线太强，产蛋时泄殖腔翻出，成为啄肛的目标；饲料中缺乏营养（蛋白质、维生素或矿物质）；受伤鸡成为相残的目标；鸡群整齐度差，体重太轻的鸡是首先的受害者。

3 啄癖的预防

3.1 适时断喙

3.1.1 断喙前

时间恰当：雏鸡断喙可在1～12 周龄进行，但最晚不能超过14 周龄。对蛋用型鸡来说，最佳断喙时间是6～10日龄。炎热的夏季，应尽量选择在凉爽的时间切喙。

用具合适：用于断喙的工具，主要有感应式电烙铁、剪子与烙铁，最合适的工具首选电热式断喙器，方便、实用，但要注意调节好孔径，6～10日龄使用4.4 毫米孔径，10日龄以上，使用4.8 毫米孔径。

减少应激：为减少应激，加快血液凝固，断喙前3～5 天，应在饮水中添加0.1%维生素C 及适量抗生素，在每千克饲料中添加2 毫克维生素K。同时，断喙应与接种疫苗、转群等工作错开，避免给雏鸡造成大的刺激。

器械消毒：断喙器在使用前，必须认真清洗消毒，防止断喙时造成交叉感染。

3.1.2 断喙时

适当训练：参加断喙的工作人员，一定要认真负责、耐心细致。对于断喙的操作程序，要进行适当的训练、安排和调节，让抓鸡、送鸡、断喙形成流畅的程序。

动作轻柔：捉拿雏鸡时，不能粗暴操作，防止造成损伤。断喙时，左手抓住雏鸡的腿部，右手将雏鸡握在手心中，大拇指顶住鸡头后部，食指置于雏鸡的喉部，轻压雏鸡喉部使其缩回舌头，将关闭的喙部插入断喙器孔，当雏鸡喙部碰到触发器后，热刀片就会自动落下将喙切断。

操作准确：断喙时，要求上喙切除1／2，下喙切除1／3。但一般情况下，对6～10日龄的雏鸡，多采用直切法，较大日龄的雏鸡，则采用上喙斜切、下喙直切法，直切斜切都可通过控制雏鸡头部位置达到目的。断喙后，喙的断面应与刀片接触2 秒钟，以达到灼烧止血的目的。

避免伤害：主要注意四点：一是不要烙伤雏鸡的眼睛，二是不要切断雏鸡的舌头，三是不要切偏、压劈喙部，四是断喙达到一定数量后应更换刀片。

3.1.3 断喙后

注意观察：断喙后要保持环境安静，注意观察鸡群，发现有雏鸡喙部流血时，应重新烧烙止血。

防止感染：断喙容易诱发呼吸道疾病，故断喙后应在饮水中加入适量抗生素进行预防，可选用青霉素、链霉素、庆大霉素等，平均每只雏鸡1 万单位，连续给药3～5 天。也可饮用0.01%高锰酸钾溶液，连用2～3 天。

加强管理：断喙后要立即给水。断喙造成的伤口，会使雏鸡产生疼痛感，采食时碰到较硬的料槽底上，更容易引发疼痛。因此，断喙后的2～3天内，要在料槽中增加一些饲料，防止缘部触及料槽底部碰疼切口。

及时修整：12 周龄左右，要对第一次断喙不成功或重新长出的喙，进行第二次切除或修整

3.2 强化管理

3.2.1 移出被啄的鸡

把被啄的鸡移走，在鸡身上喷洒一些难闻的物质，如机油、煤油等，使其他的鸡不愿再啄它，这是最简单的办法。如果不快速有效的干涉，啄羽将发展成一个严重的问题。

3.2.2 降低饲养密度

这是许多啄羽的主要诱因，建议土鸡、黄杂鸡、蛋鸡在0～4 周龄，每平方米最多不能超过50只，5～8 周龄每平方米不能超过30 只，9～18 周龄每平方米不能超过15 只，18 周龄上产蛋鸡笼养，应按笼养规格饲养密度。

3.2.3 笼养饲喂

雏鸡阶段，尽可能的让鸡在纸上或料盘里吃料。要提供干燥和疏松的垫料或可供挖刨的干草，以转移母鸡的注意力。定期撒谷粒或粗粮以吸引鸡的注意力，悬挂绳子、啄食块、玉米棒、草等，定期给它们一些新鲜的玩具。

有条件的，将地面平养移至笼养系统，可减少啄羽。笼养鸡的啄羽较少发展为互啄；在笼养系统中，阶梯型的比重叠型的互啄率高，可能是前者光照强度较高之故。

3.2.4 光照强度

光照强度过强也是互啄的重要诱因，昏暗的光线可以降低啄羽和啄肛。鸡舍内光照变暗，可以使鸡变得不活跃。第1 周鸡舍可以有40～60 勒克斯的光照强度，产蛋期的光照强度也可达20～25 勒克斯。其他时间光照强度不要超过20 勒克斯，简言之，如果灯泡离地面2 米，灯距间隔3米，灯泡的功率不能超过25 瓦/个。

尽管不知道确切的原因，但是红光可以控制啄肛。红光降低光照强度，同时降低鸡的活跃性。然而，红光和稳定的光照强度也可以使鸡变得更加具有攻击性。

确保顺利转群，不能让已经适应黑暗的鸡群突然进入光照充足的鸡舍。转群前后，开灯和关灯的时间、饲喂规律等要保持不变。

3.3 营养因素

3.3.1日粮调整

在配方设计方面，为了迎合销售的需要与成本的限制，许多人已习惯做玉米-豆粕型日粮，蛋白质原料只有豆粕。据有关资料记载，如果一直使用豆粕作蛋白源，会导致鸡体内性激素（雌酮）的变化，引起啄斗，在配方中可以加入2%～3%的鱼粉、3%～6%的棉粕予以防止互啄，但一定要注意将棉粕用直径1.5 毫米的粉碎筛粉细，以免棉壳卡堵小鸡食管；粗纤维含量太低，可能是引起互啄最常见营养因素，而且是最容易在配方上忽略的因素，许多配方中粗纤维含量不到2.5%。据经验，3%～4%的粗纤维含量可以有助于减少互啄的发生，这与粗纤维能延长胃肠的排空时间有关。在一般的配方中，3%～6%的棉粕加上1%～3%的统糠或8%～15%的洗米糠可以基本达到要求，但一定别忘记添加1%～3%的油脂，否则，代谢能达不到需要；我们都知道，氨基酸特别是含硫氨基酸的不足是引起互啄的原因之一。那么，到底需要多少氨基酸呢?建议在设计配方时0～4 周龄蛋氨酸含量大于0.42%，含硫氨基酸大于0.78%，4 周龄后蛋氨酸含量应大于0.38%，含硫氨基酸大于0.7%，这是防止互啄的基本量；至于钙磷等矿物质及其他微量元素和盐的设计，一般不会缺乏，由于它们的缺乏而引起互啄情况很少见；某些维生素的缺乏（如维生素B1、B6等）也会引起互啄，许多厂家在设计配方时往往添加有足够量的维生素，但为什么又会出现缺乏呢?这很大程度上是与维生素的贮存与使用方法不当有关。例如，在夏天，未用任何降温设施而贮存二三个月以上，与氯化胆碱、微量元素、酸化剂、抗氧剂、防霉剂等物质混合后而不及时使用，使得维生素大量被破坏而引起互啄。

3.3.2 切勿喂霉变饲料

3.3.3 改变粒型

颗粒料比粉状料更易引起互啄，所以，在蛋鸡料中，宜做成粉状饲料而非颗粒料，并提供足够量的高纤维原料。