用科技的力量开启海洋生物资源高值化利用新模式——记广东海洋大学食品科技学院副教授千忠吉

○文/杨美静

我国的海洋天然产物研究起始于上世纪70年代，至今已有30多年的历史。迄今为止已研究的海洋生物物种约有500多种，申请获得的发明专利约50余件，并有多种海洋药物获得新药证书或进入临床研究。海洋天然产物、海洋多糖、海洋微生物和海洋生物技术的研究成为我国海洋药物研究的四大特点。现已在全国逐步形成了一个集教学、科研、生产为一体的较系统的海洋活性物质发展体系。海洋生物资源的研究事业方兴未艾，这使得这类研究在我国的药学研究和生物技术研究领域占有越来越显著的地位。广东海洋大学、食品科技学院的千忠吉教授数年来致力于海洋生物资源的研究，取得的创新成果建立了海洋生物资源高值化利用的新模式。

千忠吉是海洋活性物质研究领域优秀青年学者，2008年毕业于韩国釜庆大学并获得博士学位，2008年至2013年期间先后在韩国釜庆大学海洋工程研究所和韩国朝鲜大学海洋生物教育研究所任职从事有关海洋生物活性物质的研究工作，现任职于广东海洋大学食品科技学院。千忠吉博士从事海洋活性物质方面的研究工作以来，取得了一系列突出研究成果。近年来先后主持了韩国自然科学基金、教育部留学回国启动基金等多项科研项目，在Bioresource Technology等国际权威期刊发表论文61篇，他引次数超过600次。千忠吉教授2013年回国，在广东海洋大学的支持下一心致力于搭建科研平台、充分利用在国外学到的科学知识和先进的科研方法，把精力投入到海洋资源高值化再利用、再开发上。

海洋天然生物活性物质是现代生物学研究的热点，而天然海洋活性多肽是海洋活性物质研究的重要组成部分。由于海洋生物的生活环境与陆地生物迥异，海洋生物具有多样性、复杂性和特殊性，从而使源于其中的海洋天然产物与陆地天然产物不同，这为寻找新的天然活性物质提供了丰富的物质来源。千忠吉教授回国后，把研究的方向和思路主要放在针对活性蛋白及多肽、多糖、多不饱和脂肪酸、牛磺酸、多酚等生物活性物质的研究上。他重点关注海洋生物资源的综合利用策略和利用模式、经济海洋生物资源的分布和利用潜力、低值废弃物的高值化绿色利用技术原理和方法、低耗能、低排放、低污染的绿色加工技术工艺、高值产品全程无害化生产技术等研究。他认为海洋生物活性物质的应用原理与技术研究方面，要重点认识到海洋生物高值利用的核心问题是海洋生物功能活性成分的应用和高值制品开发技术、应重点关注以增强活性、降低毒副作用等为目标的对海洋活性物质修饰和改造技术、以提高材料性能为目的的海洋生物功能材料改性技术、以及以提高产品的安全性和稳定性为目标产品的稳定化复配技术等。