星级大厨
2015-11-12
新青年 2015年11期
田园蔬菜汤集合有多种蔬菜,不但色彩亮丽,而且营养丰富,口味清甜。妈妈们不要光给宝宝喝油腻腻的大骨汤,也要经常煮些清淡的蔬菜汤给宝宝喝。
主料:南瓜100g,甜玉米1根。
辅料:西兰花100g,西红柿1个,胡萝卜1/2根。
步骤:1.将南瓜去皮切成长条状,西兰花切成小朵,玉米切成小段,西红柿切成薄片;
2.汤锅内注入半锅水,放入甜玉米,南瓜及胡萝卜,煮约20分钟;
3.加入西兰花再煮20分钟至软烂;
4.最后临出锅前,再加入番茄片,煮约10分钟番茄片变软即可。
烹饪技巧:1、南瓜和玉米都需要煮的时间较长,所以要先下锅煮一段时间再下其它蔬菜;
2、番茄很容易熟,不需要煮太长时间,西兰花的味道比较浓,不需要放太多,以免抢味道;
3、这道汤就是自然清甜的蔬菜味道,不放任何调味料也很好喝的。